1樓：開心
奶類營養成分豐富，組成比例適宜，容易被機體消化吸收，是營養價值很高的食品。隨著經濟和食品工業的發展，市場上奶製品。
可以說是琳琅滿目、種類繁多。
按照我國食品工業標準體系，以加工方式進行劃分，奶製品鮮奶經過加工處理後可製成各種不同奶製品，包括液態奶、酸奶、奶粉、乾酪和煉乳。
等。按照奶製品的動物品種**可分為牛奶、羊奶。
馬奶等。<>
牛奶vs酸奶】
牛奶是用健康的奶牛生產的新鮮優質的牛奶，經加熱殺菌處理後，分裝**的飲用奶。根據加熱殺菌的溫度和時間不同又可分為巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶等。
牛奶中蛋白質的含量約為3%—，其中酪蛋白。
約佔總蛋白質的80%，乳清蛋白。
約佔20%。牛奶中蛋白質的消化率達90%以上，其必需氨基酸。
比例符合人體需要，屬於優質蛋白質。
全脂牛奶的脂肪含量約為，並以微脂肪球的形式存在，有利於消化吸收。
牛奶中碳水化合物。
的含量約為，主要為乳糖，具有調節胃酸。
促進胃腸蠕動和消化液分泌的作用，並能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。牛奶富含鈣、磷、鉀，是膳食中鈣的最好**。
酸奶是以奶為原料，經過殺菌後再向奶中新增以有益菌為發酵劑，經發酵後製成的奶製品。
在細菌的作用下，奶經過發酵生成酸奶，酸奶的營養價值發生一定改變，使奶中約20%左右的糖類和蛋白質被水解為半乳糖。
乳酸、更小的肽鏈。
和氨基酸等小分子，脂肪酸增加，酸奶更容易被人體消化和吸收。發酵使得奶中的乳糖被分解，因此喝牛奶拉肚子的乳糖不耐受。
人群可以選擇喝酸奶。
部分酸奶中可以調節腸道健康的有益菌群嗜酸乳桿菌。
或雙歧桿菌等，所以對於便秘的人群喝酸奶也是不錯的選擇。但原汁原味的酸奶口感很酸，為了改善口感，會往酸奶裡新增一些糖，所以市面上售賣的酸奶糖含量都較高，建議喝酸奶要適量，喝完酸奶後刷牙或漱口。
2樓：的瘦
純牛奶的營養價值高，純牛奶可以補鈣，營養豐富，乳酸菌飲品是飲料，含糖量高，要少喝。
3樓：四喜泡泡
純牛奶的營養價值更高。因為純牛奶裡含有豐富的鈣、鐵、蛋白質之類的營養物質。而乳酸菌飲品，它實質上只是飲料而已。
4樓：數碼專家小行星
純牛奶。因為純牛奶裡面富含高蛋白，喝它對身體好，而乳酸菌飲品只是飲料而已。
5樓：半夢半醒
純牛奶的營養價值更加的高，它的營養都很大程度的保留了，更容易吸收。
乳酸菌奶還還是酸奶飲品好
6樓：
摘要。親親您好，很高興為您解答。從營養價值來看，酸奶更勝一籌。
在食用適應性方面，酸奶中由於牛奶中的酪蛋白凝塊更小，同時酸奶還提高了胃內的酸度，因此對我們的水化吸收更有利。希望我的能夠幫助到您，祝您生活愉快～
親親您好，很高興為您解答。從營養價值來看，酸奶更勝一籌。在食用適應性方面，酸奶中由於牛奶中的酪蛋白凝塊更小，同時酸奶還提高了胃內的酸度，因此對我們的水化吸收更有利。
希望我的能夠幫助到您，祝您生活愉快～
我現在想買燕塘的奶，但是有乳酸菌奶跟酸奶飲品，我應該買那種好點。
親親您好，很高興為您解答。個人建議買酸奶飲品哈，乳酸飲料和酸奶是完全不同的兩種飲品，乳酸飲料只是含有乳酸菌的一種飲料，其中大部分是水和蔗糖以及食品新增劑，而酸奶主要成分是牛奶，然後新增少量的蔗糖和益生菌而製成，所以乳酸飲料不適合大量長期飲用對身體健康沒有什麼益處，而酸奶是含有牛奶和益生菌的優質飲品，可以適量長期飲用。
喝牛奶好還是乳酸菌好
7樓：網友
當然是酸奶好啦。你說的那位臺灣博士說得沒錯。
酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點點。因為其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡/100克。
從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
從飽腹感來說，兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有**效果。
空腹喝牛奶絕對無害，僅僅是吸收率略有降低。但是，既然要**，蛋白質吸收率降低百分之十，又有甚麼不能接受的啊。如果沒有胃潰瘍病，酸奶也可以空腹喝。
乳酸菌死掉一部分反正也沒有什麼害處，僅僅是保健效果不如都是活菌那麼大而已。
8樓：漢壽亭侯
我認為牛奶好一些。
乳酸菌看說明不錯，實際上只有生產者自己知道。
9樓：網友
能適應牛奶的可以喝牛奶，乳酸菌利於吸收。奶粉其實最好了。
什麼牛奶含有乳酸菌
10樓：匿名使用者
一般的酸奶裡面應該都是有的奶製品裡面含的比較多喝酸奶對身體是很有好處的尤其是女生對痛經也很有好處的。
酸牛奶和乳酸菌奶有什麼區別？
11樓：百替生物
發酵奶產品目前有酸奶和酸奶飲料兩類，酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
酸奶飲料，包括酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等，是允許加水配製的含奶飲料，而不再是牛奶。酸奶飲料和酸奶的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的三分之一。
風味酸乳以 80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，新增其它原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵前或後新增或不新增食品新增劑、營養強化劑、果蔬、穀物等製成的產品。
風味發酵乳是以 80%以上生牛（羊）乳或乳粉為原料，新增其它原料，經殺菌、發酵後 ph值降低，發酵前或後新增或不新增食品新增劑、營養強化劑、果蔬、穀物等製成的產品。
酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
酸奶飲料，包括酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料等，是允許加水配製的含奶飲料，而不再是牛奶。酸奶飲料和酸奶的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的三分之一。
總體來說，風味酸乳和酸奶的營養價值比較高，風味發酵乳和酸奶飲料口感好些。
12樓：網友
去乳製品分類中尋找，應該都有，一般風味發酵乳是攪拌型酸奶，乳酸菌是一種飲料，兩者生產工藝不一致。
鮮牛奶和酸奶哪個更有營養價值，純牛奶和酸奶哪個營養價值更高？
說到酸奶跟牛奶大家都不陌生，兩者因為獨特的口味以及豐富的營養受到了大眾喜愛，這兩種雖然都是奶製品，但有本質上的區別，營養價值也有所不同，今天小編就給大家列舉出來。酸奶和純牛奶大pk 1 熱量pk 從熱量上來說，酸奶的熱量要比牛奶的熱量高一些，這是因為在酸奶中間加入了一定量的糖分，一般情況下全脂加糖酸...
喝牛奶好還是乳酸菌好，中學生喝純牛奶還是乳酸菌好？
當然是酸奶好啦。你說的那位臺灣博士說得沒錯。酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點點。因為其中加入了7 的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡 100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡 100克。從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳 也是蛋白質 維生素ad和維生素b族的好 從保健效果來說，酸奶更好...
純牛奶什麼時間喝營養價值高，純牛奶什麼時候喝最有營養？
喝牛奶時最好配點餅乾麵包等澱粉類食物，使牛奶在胃內停留的時間長一些，有利於吸收營養，否則很快就排空了。晚上喝，不僅有助於睡眠，而且有利於鈣質的吸收，最好是9點左右，這個時候人體對營養物質的吸收最好。早上，吃早餐後。和 晚上睡覺前。純牛奶什麼時候喝最有營養？具體什麼時間喝牛奶比較科學營養，一直有爭論。...