1樓：帳號已登出
牛奶不宜煮沸。
據國外食品專家測試，牛奶煮沸後，其中的鈣成分會形成不溶性鈣鹽，難以被人體所吸收。同時乳糖出現焦化現象，焦糖有可能誘發癌變。並且市場上**的鮮牛奶，一般都經過消毒滅菌處理，特別是盒裝袋裝牛奶，只要用熱水溫熱即可，不宜長時間浸泡在熱水中，否則也會破壞牛奶中的營養成分。
生鮮牛奶怎麼喝？
在我國北方養奶牛的地區，經常會有家庭直接取鮮奶喝。生的鮮牛奶怎麼喝呢？這種情況就需要殺菌消毒了，因為生牛奶中含有多種致病菌，如果沒有經過高溫滅菌，就容易引發疾病。
通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可，消毒營養兩不誤。最佳煮牛奶的辦法就是使用大火快煮，大火燒開鮮牛奶後立即停火，等牛奶不沸騰了再**煮開，如此反覆三次到四次就可以起到很好的殺菌作用，並且營養不至於流失太多，不過切忌用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。
ps.兩歲以內的寶寶最好不要喝鮮牛奶哦，容易引起腸胃不適。
2樓：愛學習的雙子
當然可以啊，孩子是可以喝牛奶的。
3樓：保險科代表
您好，牛奶煮沸了會損失一些營養，但是可以給孩子喝的。
牛奶可以煮沸了喝嗎？
4樓：信必鑫服務平臺
可以的，可以做成煮大棗牛奶食用。具體步驟：
主料：牛奶240ml、大棗7顆。
輔料：水240ml
1、食材：大棗、牛奶。
2、碗裡放入清水，放入大棗泡一下，洗淨。
3、鍋裡放入水（跟牛奶等量），放入泡洗乾淨的大棗，用中火把大棗煮兩三分鐘。
4、再放入紅棗、牛奶煮開。
5、把煮好的大棗牛奶倒入碗裡或是杯裡即可飲用。
純牛奶可以煮沸了喝嗎
5樓：精彩的生活達人
純牛奶可以煮開喝的。每乙個人喜歡的口味不同，有的人喜歡喝熱的牛奶，有的人喜歡喝常溫下的牛奶，特別是冬天，就需要將牛奶加熱。市場上賣的牛奶都是經過了130攝氏度高溫消毒的，因此，如果牛奶再被火煮開喝的話，牛奶中的營養成分，也不會造成影響。
純牛奶煮開喝的時候，可以首先用大火來煮開牛奶，然後等牛奶沸騰之後，再進行加熱，如此反覆幾次之後，牛奶不僅被煮開了，還不會讓牛奶中的營養流失掉。當然，有的人會喜歡用小火煮牛奶，這樣是不對的，容易破壞牛奶中的營養成分。
睡前或早晨喝牛奶能美容養顏。牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容喝牛奶的最佳時間是早晨和晚上，一杯牛奶加上雞蛋和麵包作為早餐能提供一天身體所需的能量，晚上睡前一杯奶，能起到鎮靜作用，保證睡眠質量。
牛奶可以煮沸嗎？
6樓：
摘要。牛奶裡面含有大量蛋白質和微量元素以及維生素，可以補充體內所需要的營養物質，適當喝牛奶還可以起到美容養顏作用。
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牛奶不可以煮沸。不可以煮沸了喝，牛奶在煮沸之後，牛奶中的乳糖會被分解，並且煮飯之後牛奶中的維生素損失也很多，所以牛奶是不能煮沸之後喝。
牛奶裡面含有大量蛋白質和微量元素以及維生素，可以補充體內所需要的營養物質，適當喝牛奶還可以起到美容養顏作用。
牛奶煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，不易被人體吸收。所以如果真有需要，牛奶可加熱，但不要煮沸。
您熱一下就好了，不需要煮沸，不然牛奶會沒有營養價值。
通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70攝氏度時用3分鐘，60攝氏度時用6分鐘即可。如果煮沸，即溫度達到100攝氏度，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症，從而降低了牛奶的營養價值。
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牛奶能煮沸嗎
7樓：小謝生活問答
牛奶是不需要煮沸的。
牛奶是最古老的天然乳製品之一，現在市面上賣的純牛奶常溫開啟直接喝就行了。根據個人喜好喝牛奶前也可以加熱一下，一般70℃加熱三分鐘，60℃加熱六分鐘就可以了。注意盒裝和袋裝牛奶不能帶包裝加熱也不能放進微波爐裡面直接加熱。
最好不要空腹喝牛奶，可以同時吃一點蛋糕麵包之類的小點心。
牛奶可以做成各種美食：
1、牛奶布丁。
將雞蛋50g倒入碗中攪散，加入牛奶80g攪拌均勻，調入白砂糖10g，放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可裝盤開吃！
2、牛奶燉蛋。
將兩個雞蛋打成蛋液，牛奶倒入碗中備用，打勻的蛋液用篩網過濾一次，牛奶倒入蛋液中，朝乙個方向攪拌均勻，牛奶蛋液用篩網過濾一次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中，碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔，碗放到蒸鍋裡，中大火蒸15分鐘，第七步 撕下保鮮膜，表面裝飾上果粒、蜜豆或者新鮮薄荷葉即可裝盤開吃！
3、自制奶茶。
鍋中加入3勺糖、半包紅茶葉，開小火慢慢慢炒製茶葉和白砂糖，到白砂糖完全融化並色澤變成焦糖色為止 不停地攪拌，以免粘鍋，鍋中加入1小碗清水，大火煮開後，再小火煮至茶葉完全，煮出茶葉的色澤，在煮鍋中加入1盒純牛奶，煮2分鐘，攪拌幾下關火，最後用濾網把茶葉撈出來，把奶茶倒入杯中，即可開喝！
牛奶可以煮沸嗎
8樓：蒙古包製造
牛奶儘量不要煮沸：
牛奶對於消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。一般來說，超高溫滅菌牛奶可以直接飲用，對於從冰箱裡取出的保鮮牛奶，因為比較涼，只要加熱到適合飲用的溫度就可以了。
如果將牛奶煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖可能會出現焦化現象，出現焦糖，影響牛奶口感和營養。另外，牛奶煮沸後，其中的鈣會出現磷酸沉澱現象，也會降低牛奶的營養價值。給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，將新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘左右即可。
如果選擇用奶鍋來煮奶，最好一直不離開，因為牛奶一般加熱到一定溫度後，非常容易溢位。 需要注意的是，為了節省時間，很多人選擇用微波爐來加熱，這種加熱方法會出現溫度不均勻的現象，而且含有聚乙烯成分的袋裝、盒裝牛奶也不適合微波加熱，否則就會遇熱分解。
因此，加熱之前要先看清包裝上的說明。另外，設定時間也不宜太久，250毫公升的加熱1 分鐘即可，否則也會破壞營養。
加熱牛奶的方法：
1.用熱水浸泡牛奶。
這是大家經常會使用的一種方法。可以用小盆子裝滿80攝氏度以上的熱水，隔著包裝將牛奶放進熱水裡，浸泡3到5分鐘左右，到外包裝變得溫熱就可以了。
如果想要熱得更快一點，可以搖晃幾下，也可以放入鍋裡隔水蒸，也可以有效地控制溫度不會太高，而且比直接浸泡更好保持溫度。
2.煮牛奶。
煮牛奶比較方便，但是一定要控制好溫度和時間，現在有一些養生壺功能比較強大，可以控制溫度，或者有熱牛奶功能，可以自行控制溫度和時間。
如果沒有養生壺，直接在鍋裡熱也是可以的，但是要注意邊煮邊攪拌，否則容易糊鍋。在牛奶熱到冒泡，即將要沸騰的時候，就趕緊關火。這樣可以避免丟失更多的營養素。
3.用微波爐加熱。
用微波爐熱牛奶是最簡單快捷的，不過應該用中火或者小火，加熱45秒左右就可以了，以免造成營養損失。還要注意把包裝封口開啟，密閉容器在微波爐中加熱十分容易**。
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