1樓：快樂
茴香豆腐湯？
茴香含有豐富的維生素和纖維素，還能幫助腸胃蠕動，還有藥用價值。茴香健康營養還能有**效果，能幫助身體更加有效進行新陳代謝。豆腐富含蛋白質，跟茴香的搭配，既營養豐富，又美味，湯也回味無窮。
食材換一換食材。
茴香。200g
豆腐。100g食鹽。8g
食用油。10g
方法/步驟分步閱讀。
選擇新鮮的嫩茴香適量（太老的茴香味道太重，而且口感不夠好），將茴香都清洗乾淨，不用去除根部，以便打成結，切散的茴香煮完不容易清洗鍋具，而且沒有打結的好吃。將洗好的茴香都打好結，備用。
將買回來的豆腐，清洗乾淨（因為會有豆腥味，清洗乾淨煮湯口感更佳），把清洗乾淨的豆腐切成均勻的小塊兒，用鋒利一點兒刀可以比較使得豆腐切面光滑，也不容易切碎。
在加熱的鍋子裡放入適量的食用油，開大火，等油溫達到6成熱，就可以在鍋子裡放入適量的食鹽（放入食鹽能有效防止粘鍋，並且也能讓豆腐更加入味），注意加入食鹽後改為小火。
鍋子調為小火加入後，小心放入剛剛切好的豆腐小塊兒（放太快容易被鍋裡的油炸到）。小火慢慢煎制鍋裡的豆腐，一分鐘後翻面，煎制到豆腐小塊兒兩面金黃即可。
將鍋子裡的豆腐小塊兒煎制到熟透，在鍋子裡倒入適量清水，涼水就行，直接加入熱水，會讓湯的味道不好，改為大火加熱，直到鍋子裡的水沸騰。
在水沸騰的鍋裡直接放入剛剛，打好結的茴香，繼續大火煮，過一分鐘後，將鍋裡的茴香翻動一下，以免粘鍋或者糊鍋，不用太大力，容易讓茴香結散開。
將煮好的茴香豆腐盛出來，裝入乙個大的容器，一碗美味又營養健康的茴香豆腐湯就做好。
注意事項。不用煮太久，茴香煮太久會變黃，影響口感和色澤。
豆腐也不用煎制太久，容易口感發硬。
茴香煮湯要去根嗎
2樓：
摘要。您好親 茴香煮湯要去根嗎 不用哦親 茴香根湯的做法步驟1茴香根的表皮用刀刮乾淨，切成段，放入鍋里加水煮20分鐘左右 ，喜歡吃軟爛的可以煮久點。茴香根湯的做法**2步驟2茴香根煮20分鐘左右後加入肉末糰子 後放幾片姜加適量的鹽，煮上5分鐘左右。
茴香根湯的做法**3步驟3放入肉末糰子煮5分鐘後，倒小元細根一起煮上2分鐘即可，小元細根它對預防感冒 有明顯的效果。
您好親 茴香煮湯要去根嗎 不用哦耐行親 茴香根湯的做法步驟1茴香根的表皮用刀刮乾淨，切成段，放入鍋里加水煮20分鐘左右 ，喜歡吃軟爛的可以煮久點。茴香根湯的做法**2步驟2茴香根煮20分鐘左兄巨集右後加入肉末糰子 後放幾片姜加適量的鹽，煮上5分鐘左右。茴香根湯的做法**3步驟3放入肉末糰子煮5分鐘後，倒小元細根一起煮上2分鐘即可，小元細根它對預防感冒羨畝冊 有明顯的效果。
茴香（學名：illicium verum）是八角茴香科八角屬的一種植物。又稱茴香、八角茴香、大料和八角。
常綠灌木，初夏開花，果實為8－－9個木蓇葖，輪生呈星芒狀，香氣濃烈，可作擾數褲香料、佐料緩簡，供藥用。其同名的乾燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。為生長在溼潤、溫暖半陰環境中的常綠喬木，高可至20公尺。
主要分畢鍵佈於中國大陸南方。果實在秋冬季採摘，乾燥後呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。
全果或磨粉使用。
小茴香煮水的做法
3樓：
摘要。親，小茴香煮水的做法，首先將茴香洗淨，放入水中，上過嗷嗷出水就叫小茴香水，這樣做是非常的好，對人身體是有好處的，特別是小茴香水，可以去熱解毒。
親，小源弊茴香煮水的做法，首先將茴香洗淨，放入水中，上過嗷嗷出水就叫小茴香水，這樣做是非常的好，對人身體迅裂汪畝仔是有好處的，特別是小茴香水，可以去熱解毒。
茴香是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品，舉咐分為大茴香和小茴香，大茴香即大料，小大汪茴香的果實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴滾答仔香油，有溫補脾胃、抗菌驅蟲、**等功效。
1、溫補脾胃：對於脾胃虛弱，尤其是脾胃虛寒所導致的噁心、嘔吐、腹痛、腹脹，如果適當喚頃的吃茴香，能夠通過其溫補脾胃的作用而達到增進食慾、促進渣譁胃腸消化功能提高的作用和梁陸。
2、抗菌驅蟲：茴香中含有的茴香油還是一種天然抗菌成分，它能消滅人體內多種致病菌，具有能明顯預防巖晌襲胃炎與腸炎的功效。茴香還有著很好的驅除腸道寄生蟲的作用，對於絛蟲、蛔蟲等腸道寄生蟲，粗兄如果適當的吃茴香，都能謹圓夠有著很好的驅蟲的功效。
3、孫檔**：茴香還含有豐指跡富的膳食纖維，其本身能量就比較低，而其中的膳食纖維又能夠很好的吸水膨唯凱並脹，增加飽腹感，進而能夠避免攝入其他過多的食物，導致過多能量在體內蓄積的風險大大下降。因此對於超重和肥胖的人，如果適當的吃茴香，補充一定量的膳食纖維，增加飽腹感，在預防和控制肥胖方面也有著積極的功效。
4、緩解痛經：茴香能理氣活血，也能止痛，平時女性出現經期腹痛時，多吃些茴香還能讓疼痛症狀減輕。
茴香菜煮湯的做法
4樓：苦苦的掙扎
茴香鯽魚湯。
用料：若干鹽、1把茴香、1條鯽魚。
做法：小茴香洗乾淨後，切段備用。鯽魚處理乾淨後，備用。鍋中放水，水開後放入茴香，隨後放入鯽魚，加鹽，熟後就可以直接食用。
7、做餅乾、甜點的時候，給裡面放些小茴香，可以使餅乾、甜點更加好吃，會有一股清香的味道。如義大利式茴香味餅乾、茴香巧克力乳酪甜點。
小茴香是什麼。
小茴香又名懷香、茴香子、小茴，茴香、懷香、香絲菜，味辛、甘、溫。不僅可以燒魚燉肉、製作滷製食品，除肉中臭氣，做調味品，同時可以散寒止痛，健胃、行氣，促食慾、助消化，調理月經，緩解痙攣、減輕疼痛。
小茴香怎麼吃。
1、小茴香可以直接用來泡茶。取比較嫩的部分，直接摘下來，洗乾淨泡茶喝。
2、小茴香可以用來包包子，包餃子，還可以做成餅。
這裡，介紹1個用小茴香餡兒料包餃子，乙個用小茴香做餅的具體做法。
1)茴香肉餃子。
材料：冷水面團、1把茴香、1個雞蛋、豬肉餡若干，料酒、醬油、雞精、鹽、五香粉。
做法：首先，洗好茴香，切碎備用。雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，備用。
用冷水和麵的時候，倒入雞蛋，這樣一起和出來的面比較有勁道。然後，取乙個大一點的盆子，盆子中放豬肉餡，倒入料酒、鹽、雞精、五香粉、醬油。用筷子不斷地攪拌，順著乙個方向攪，然後把切碎的茴香放到拌好的肉餡兒中攪拌。
下來就是包餃子了，包好餃子後。取乙個鍋，鍋中倒入水，大火燒開，放入餃子，三開後就可以吃了。
2)茴香雞蛋餅。
材料：茴香、鹽、雞蛋。
做法：茴香洗乾淨後，切碎，備用。取乙個碗，放入切碎的茴香，放鹽，給碗中打雞蛋，攪拌均勻，調成糊狀。
取乙個鍋，熱鍋冷油，燒熱，倒入糊糊，按煎餅的方法攤勻，熟後切成三角狀，放入盤子中，即可實用。
3、小茴香可以用來燉肉。因為肉類食物比較油膩，在燉肉的時猴加入茴香，就可以減輕肉類的油膩，想吃肉又怕膩的健康人士，可以通過這個方法，去膩。
4、炒菜的時候，可以用小茴香，這樣使得菜更加美味。
茴香素炒：用料：幹辣椒、鹽、1把茴香。
做法：取幾個幹辣椒，洗乾淨，切斷備用。摘茴香，洗乾淨後切兩下，攔腰切。熱鍋燒油，油熱後放入幾小段幹辣椒，待辣椒略變色後放入茴香，翻炒，加鹽，起鍋。
5、蒸菜。在蒸菜的時候，放入小茴香，會使得菜的味道更加鮮美，還能去膩味，去腥味。如小茴香大蒜蒸生魚。
6、小茴香可以用來燉湯、煮粥，特別是肉湯一類，可以緩解油膩的味道。
5樓：吉運公升
先把茴香洗淨瀝水。鍋中放上熟油添置水，再把茴香放進去。進行煮湯，營養又好吃。
6樓：思念慈母
回香菜煮湯就是青菜湯嗎？把菜放入水中，燒開燙熟，加入調料即可。
茴香面水怎麼煮？？？
7樓：娛樂眾生相
準備材料：茴香菜300克、面或櫻察粉50克、蝦皮40克、鹽5克、姜10克、紅辣椒1個頌含、水1800毫公升、香油5克、蔥10克。
步驟：1、食材備齊。
2、熱鍋涼油，放入花椒爆香後撈出，下蔥姜紅辣椒炒香後放入蝦皮翻炒。
3、蝦皮煎出香味後，放入切好的茴香菜大火翻炒，加適量鹽炒一下，新增適量水，大衫茄火燒開。
4、水開後，向鍋中沿順時針方向緩緩倒入調好的面水，燒開。
5、點些許香油即可出鍋。
6、成品。<>
煮茴香菜怎麼做
8樓：molly茉莉
1、首先把茴香菜摘好，放入清水裡洗乾淨，然後切成十釐公尺左右的長度。瀝乾水備用。
2、焯水是想把懷香菜裡面。乾澀的味道，把它抄掉，然後。打回香菜控，水撈出。
3、然後。上鍋放入一定量的清水，然後放入幾片薑片，放入懷香菜，把它煮開，焯水煮，大概三分鐘左右。
4、接著上鍋，掃上適量的油，慶稿然後把蒜放進去爆炒，放入雞蛋炒成譽橋孝碎片狀，然後把懷香菜放入裡面，攪拌均勻，翻炒，加入適量的消棗鹽，雞精調味，就可以上鍋了。
小茴香下奶的還是回奶的
小茴香是很多地區都比較愛吃的一種食物，這些地區的女性，在月子的時候，可能也想要吃一些小茴香。不過又擔心在月子裡吃了茴香，會影響月子期間健康，因此比較糾結，不知道是否能吃。那麼，坐月子能不能吃小茴香？首先，女性如果是在坐月子期間，最好還是不要吃小茴香。因為小茴香屬於熱性的食物，月子期間的女性吃了之後，...
小茴香蒸紅糖的作用與功效
小茴香蒸紅糖的作用為 能夠起到散寒止痛，理氣和胃，少腹冷痛，脘腹脹痛的作用。小茴香的主要成分是蛋白質 脂肪 膳食纖維 茴香腦 小茴香酮 茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦。茴香醛等香味物質。小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。小茴香味辛性溫，在醫學上有溫肝腎 暖胃...
小茴香和大茴香是一樣的嗎？有什麼區別啊
1 外觀區別 大茴香外觀有八個角，呈深棕色，角瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。小茴香的外觀和顏色都與穀殼很相似。2 味道有區別 從味道上看，大茴香具有令人愉悅的甘草香味，有薄荷和水果風味，類似小茴香，但比小茴香的甘草風味更強，嚼到時口中會散出芬芳香氣，印度人把大茴香當口香糖嚼，可清新口氣。小茴香帶有...