1樓：曾老師聊教育
能，只要家裡的調料足夠。麻辣鮮香的水煮肉片關鍵就是花椒，用熱油將花椒的味道爆出來，這樣就和飯店的一樣好吃。
2樓：職場導師陳元芳
首先在鍋里加入適量的油，然後把豬肉片放進去。再加入一些生抽，老抽，食鹽，辣椒翻炒均勻，然後加入適量的水，等水燒開。再加入一些豆芽。包菜，然後煮一段時間即可。
怎樣才能做出麻辣鮮香的水煮肉片？
3樓：網友
麻辣鮮香的水煮肉片。
用料 豆瓣醬3 勺。
花椒一把 粒。
豆芽100克 把。
蔥薑蒜適量 幹。
蛋清1 個。
幹辣椒一小把 個。
澱粉兩 勺。
料酒一 勺。
鹽3勺 克。
生抽2 勺。
姜四 片。蒜五六 瓣。
豬肉 400克。
做法 買了點豆芽豆腐皮和三個香菇洗乾淨備用，香菇要去蒂切片。
鍋裡水燒開加兩勺鹽和少許食用油，把準備好的底菜焯水兩分鐘左右，加鹽可以讓蔬菜有底味。
買肉的時候帶了點肥肉，可以更好練出豬油做這道菜會更香。
加兩勺豆瓣醬蒜片生薑四片和火鍋底料，兩片香葉爆香。
豬肉切片多用清水洗幾遍可以更嫩，然後加一勺蠔油一勺澱粉一小勺十三香和鹽來調味，然後加乙個雞蛋攪拌均勻醃製備用，其實這也是前期準備工作不過開始忘了傳了
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