1樓：小綿羊的情感日記
有很多人在生活條件中比較節約，總是覺得隔夜菜只要不會出現變質，發餿，第二天還可以繼續吃。其實這樣的現象是非常不好，而且對身體也會有很大的危害。本身隔夜的菜放在冰箱之後，會滋生很多細菌，產生亞硝鹽酸，吃剩菜剩飯就會導致癌症，也會引起腸胃不適。
所以大家儘量吃多少煮多少，有剩菜剩飯及時倒掉給小貓小狗吃，沒有必要放在冰箱裡。雖然說這種儲存方式在外觀上，沒有起到變質的作用，但是裡面已經產生了很多化學成分。<>
特別是炎熱的夏季，隔夜菜在密封之後也會有很多細菌汙染，第二天再通過高溫加熱，會引起不好的效果。當然在秋冬季節的時候天氣比較寒冷，隔夜飯菜在冰箱裡的儲存也不能超過24小時。所以建議大家一定要合理吃剩菜剩飯，要減少細菌的繁殖，食物放的時間比較長，會出現粘膩，發酸，或者是出現異味這些變質的問題。
特別是孩子的抵抗能力比較虛弱，經常吃剩菜剩飯也不利於孩子的成長髮育。食用之後就會導致嘔吐，噁心，腹瀉，這些不良的症狀同時放的時間比較長，也會影響飯菜口感，甚至還會破壞營養物質。特別是蔬菜更不建議隔夜存放，因為蔬菜中很容易引起細菌汙染。
特別冷藏食物不建議大家食用，會給大家帶來食品安全的風險。<>
因此冰箱裡的食物，大家需要加熱，對於中老年人脾胃比較脆弱的更不要吃剩飯剩菜。平時可以多喝白開水，或者是多吃新鮮的水果和蔬菜。長期在家裡做飯的人都瞭解，可以少食多餐。
如果嚴重的引起食物中毒之後，就應該立即去醫院救治，比如洗胃灌腸等這些**，有需要的情況下還要配合輸液**。
2樓：簡簡單單百事通
第2天是不可以吃的，雖然沒有變質，但是過夜飯菜裡面會有很多的細菌，長時間吃隔夜飯菜容易拉肚子，也會造成腸胃炎，體內也會堆積很多的毒素。
3樓：嘿哈哈愛生活
隔夜菜能吃，但一定要儲存方法以及加熱處理方法得當就可以放心吃。此外，並非所有隔夜都可以隔夜吃，以下2種剩菜最好不要隔夜吃：冷盤和綠葉蔬菜。
隔夜菜會有致癌的可能，是因為蔬菜所含有的亞硝酸鹽與蛋白質、氨基酸或胺類物質結合，形成了致癌的物質。
4樓：大事發生的
第2天最好不要吃隔夜飯，放一晚上之後會生出很多有害物質，對身體造成非常嚴重的影響；我認為常吃隔夜飯菜的話，會對身體傷害特別大，容易引起癌症。
5樓：貓咪獵影
我67歲了，身體一直很好，基本不吃藥不進醫院，也長期吃過夜飯菜，甚至過幾天的飯菜只要買餿都會吃掉，喝過夜茶，所以請專家換條思路，只要沒有變質的飯菜吃了會不會對身體有好處，請用點時間測一測好嗎？最忌諱跟風，乙個說不好都說不好，不僅是因菜糧茶到了我們的嘴邊是要有多少人的汗水辛苦，而且倒掉的說不定是身體所需要的。
隔夜的飯菜，第二天還能繼續吃嗎？有哪些害處？
6樓：勇敢
把它們扔掉是浪費。但是如果你想省下一頓飯，很多人會擔心食品安全。
從食品科學的角度來看，其實質是蔬菜儲存過程中發生的事情。許多人擔心硝酸鹽在蔬菜保鮮過程中會轉化為亞硝酸鹽。這種轉化過程可以通過食物的原始還原酶來實現，但這些酶在蔬菜加熱過程中失去了活性。
更重要的是，這和在烹飪後過夜沒有什麼不同。亞硝酸鹽可能在蔬菜中產生，一旦產生，就無法去除。
亞硝酸鹽是一種應用廣泛的食品新增劑，廣泛存在於我們的日常生活中，如糧食、蔬菜、魚、蛋、肉等。即使是我們每天晚上的一餐也會含有這種物質。例如，蔬菜中含有大量硝酸鹽，加熱後很容易轉化為亞硝酸鹽。
然而，沒有確切的依據來證明通宵菜餚會導致胃癌，但眾所周知，醃肉製品有一定的致癌作用。因為相關研究和調查發現，過夜膳食中的亞硝酸鹽含量基於人體的安全範圍。
雖然隔夜飯可以吃，但為了我們的健康，隔夜飯不應該長時間吃。畢竟，它是現在最有營養的油炸食品。在冷藏和再加熱過程中容易流失的營養素主要是維生素，維生素主要存在於蔬菜中，剩餘的蔬菜不適合儲存和食用。
還可以通過其他方式補充維生素，礦物質、脂肪、蛋白質、碳水化合物等人體必需營養素在自然界中相對穩定，不易因加熱和煮沸而流失，加熱後真正容易流失的是維生素，可以通過吃新鮮水果和蔬菜來補充。
7樓：浩海永寧
第二天就不能吃了，隔夜的飯菜已經壞了，已經變質了，裡面產生的重金屬和很多有害物質，對人體不好，所以不能吃。
8樓：沒結婚呢
隔夜的飯菜，第二天還能繼續吃，但是一定要儲存完整，不能出現變質或者有異味的情況，而且在吃的時候一定要熱的徹底一點；吃隔夜的飯菜，可能會引發人出現腹瀉或者嘔吐的情況，影響人的腸胃功能，影響人的腎臟功能。
隔夜菜第二天還能吃嗎，對身體有傷害嗎？
9樓：滿用幹
引言：在日常生活中吃飯的時候可能會剩下一些飯菜，這時候這些剩菜剩飯千萬不要放置太久時間，因為一旦成為隔夜菜，吃了是不健康的。下來跟著一起去了解一下隔夜的飯菜還能不能吃吧。
<>在每個家庭都會有一些隔夜菜的情況出現，很多人會有不同的見解說隔夜菜一定要倒掉，就算放在冰箱裡也不能吃，因為隔夜菜裡面會有細菌。雖然隔夜菜沒有新鮮，炒的蔬菜有營養，但是隻要密封好或者是做好保鮮，他也是能吃的，雖然不能多吃。其實把一些菜只要放到8個小時以上，這個菜就會叫做國業菜隔夜菜，因為放置的時間是非常久的，裡面會產生一些其他的物質，吃了之後雖然說不一定有危害，但是一定沒有營養。
所以隔夜菜能不吃就要倒掉，儘量要避免吃隔夜菜，每天煮飯的時候最好適量，不要將菜剩下過多，這個時候也是浪費。
其實隔夜菜很多人都會吃的，但是隔夜菜的保留問題是比較大的，當放置的時間比較久，它裡面就會有乙個細菌的滋生，而且鹽也會變成亞硝酸鹽，只要我們採取一定的方式將它儲存起來，可以減少一些危害物質的出現。首先食物要放涼之後放進冰箱保鮮，因為食物在熱的時候會出現乙個水蒸氣凝結會讓食物滋生一些細菌，把食物放涼之後再放入冰箱，就可以做到乙個保鮮。而且在儲存隔夜菜的時候，一定要分類儲存，這樣才不會有一些味道的，交叉從而串味。
在儲存果葉菜的時候，一定要用保鮮膜把菜密封好，這樣就不會出現一些細菌交叉的問題，只要我們將隔夜菜處置好，他也是可以吃的，但在日常生活中為了健康儘量少吃隔夜菜。
10樓：黎昕科普知識小屋
我覺得第2天不能吃了，因為這樣吃的話對身體是有一定危害的，可能會讓肚子不舒服甚至導致胃炎。
11樓：無雙無雙
隔夜菜最好還是不要吃，因為隔夜菜的話會有很多細菌，還有牙刷酸鹽會產生對神身體是不利的。
12樓：巨集盛
對身體肯定會有很大的傷害，我們在第1天做的飯菜最好不要第2天吃，也不應該吃隔夜菜。可能會增加癌症的幾率。
13樓：小豆子子梓
隔夜菜第二天不能吃了，因為隔夜菜含有很多的細菌，所以我覺得對身體有傷害。
14樓：網友
隔夜菜一般情況下，第二天不能吃，隔夜菜容易產生細菌，對身體是有害的，
隔夜菜第二天加熱後能吃嗎?
15樓：乾萊資訊諮詢
一般情況下，隔夜菜在儲存得當、沒有變質的前提下，進行充分加熱後是可以吃的。
但是值得注意的是，油麥菜等莖葉類的蔬菜在反覆加熱後，其亞硝酸鹽的含量會比較高，雖然通常情況下含量不會超標，導致機體食基罩物中毒，但還搏鄭鬧是應該儘量叢歲少食用。
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