1樓：匿名使用者
用料 高筋粉 200克。
低筋粉 50克。
酵母 3克。
細砂糖 20克。
鹽 3克 蛋液 25克。
水 142克。
黃油 20克。
餡料以及裝飾。
臺灣烤腸 5支。
沙拉醬、番茄醬 適量。
香蔥或者幹蔥碎 適量。
蛋液（刷表面用）少許。
腸仔包---qq軟軟的早餐包的做法。
黃油以外的所有材料混合揉至光滑不黏手，加入黃油繼續揉到能拉出比較結實的半透明薄膜。
請點選輸入**描述。
揉好的麵糰蓋上保鮮膜室溫或者利用烤箱發酵模式進行第一次發酵，發酵至兩倍大。
手指沾麵粉在麵糰上戳洞不回縮不塌陷。
請點選輸入**描述。
取出麵糰排氣後分為九等份，依次搓圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
請點選輸入**描述。
麵糰擀成橢圓形，捲成長條狀，依此操作。
請點選輸入**描述。
卷好的長條用兩手掌輕輕搓均勻。
請點選輸入**描述。
對摺，兩頭相接，捏緊。
請點選輸入**描述。
均勻的擺在烤盤上。
請點選輸入**描述。
美的烤箱放一碗熱水，發酵模式溫度設定35度左右，時間設定60分左右，直到麵糰發酵到2倍大。
取出麵糰和熱水，烤箱170度預熱。
烤腸對半切開放在麵糰中間，稍微用力摁一下固定。
請點選輸入**描述。
用毛刷在表面均勻的刷一層蛋液。
請點選輸入**描述。
沙拉醬和番茄醬分別裝進裱花袋，尖端剪乙個小口，『之』字形擠在麵包表面。
請點選輸入**描述。
放入預熱好的烤箱中層170度上下管加熱15分左右表面金黃即可出爐。
請點選輸入**描述。
出爐放在冷卻架冷卻後密封儲存。
請點選輸入**描述。
小貼士。1、水分靈活控制。
2、二發一定要控制好，不要發過頭，否則香腸放上去就會噗、、的一下癟掉了~~、
當然你也可以在二發之前就把香腸放上去的。
2樓：藕夾
腸仔包的用料。
山茶花面粉350克。
鮮酵母9克。
全蛋液45克。
白糖40克。
牛奶230克。
蜂蜜20克。
黃油30克。
食鹽3克 番茄沙司少許。
沙拉醬少許。
香蔥2根 香腸6根。
腸仔包的做法。
步驟1將除去黃油食鹽以外的麵糰材料放到廚師機桶裡，慢速攪成團，再過渡到高速揉到擴充套件階段。
步驟2加入黃油和食鹽，揉到完全階段。
步驟3揉好的麵糰整成圓形，放到28度溫度下進行一次發酵。
步驟4麵糰發到2倍大，手指沾粉戳孔不回縮不塌陷，一發就完成了。
步驟5麵糰分成60克乙個的劑子，整成圓形，敷保鮮膜鬆弛20分鐘。
步驟6香腸從中間切開，一分為二。一共12個麵包，我用了3種整形手法。第一種是麵糰擀成比香腸稍長一些的橢圓形，把香腸放在中間，用左手按著香腸，用刮板將四周的麵糰往裡推，整成稍細的橢圓。
第二種整形方法是把麵糰擀成橢圓形，從左到右捲起，搓成長條，再把兩端捏緊，中間放入香腸。第三種整形方法就是把麵糰搓成長條，把香腸捲起來，像毛毛蟲麵包一樣。大家可以自行選擇用哪種整形方法。
步驟7麵糰放在32度溼度百分之80的環境下進行二發，發到2倍大，表面刷全蛋液，擠番茄沙司，沙拉醬，撒蔥花，有幾個我還放了馬蘇裡拉芝士碎。
步驟8放到預熱好180度烤箱烘烤18分鐘即可。
步驟9香噴噴的腸仔包就做好了。
腸仔包的烹飪技巧。
麵粉吸水性不同，可以預留10克液體，看情況新增 烘烤時間和溫度以自家烤箱為準 方子裡的量可以做12麵包，如果做不了那麼多，可以按比例縮減。
腸仔包製作方法竅門 腸仔包怎麼做好吃
3樓：玫瑰花園
1、材料：高粉250克敏仔猛、白砂糖10克、雞蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、鹽2克、黃油20克、沙拉醬、香蔥、脆皮腸。
2、用配方分量內的一半溫水溶解酵母。
3、將麵粉、糖、鹽、奶粉等乾性材料倒入容器並拌勻。然後加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料。
4、用力揉成麵糰，直至麵糰會漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來，而且，隨著麵筋的形成，麵糰也開始變得沒有那麼粘手了。
5、把已經軟化的黃油加入到麵糰裡，並且用力的把戚臘黃油揉到麵糰裡面去。
6、適時的檢橋橋測麵筋的強度。把麵糰小心地抻開，看看是否可以形成一張薄薄的薄膜。
7、把揉好的麵糰放進大盆裡，表面蓋上保鮮膜，放在室溫下進行第一次發酵。
8、麵糰發酵到原來的2倍大，用手指蘸上面粉，用麵糰頂部捅乙個窟窿。拔出手指後，插出的孔洞既不塌陷，也不回縮，而是保持原狀的話，發酵就完成了。
9、排氣後分割成所需要的份數，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
10、擀開，整成長條形（長度為香腸的2倍多一點）。
11、將長條兩端捏緊（中間的空缺大概和香腸長度相同）。
12、中間放入香腸，烤盤插入烤箱中，在烤箱裡放一大碗熱水，做最後發酵。
13、發酵至倍大時，取出，表面擠沙拉醬撒香蔥碎，入預熱好的烤箱進行烤制。220度靠12分鐘。
仔包怎麼做好吃，腸仔包的家常做法
4樓：匿名使用者
用料主料。
高筋麵粉200克。
牛奶120克。
輔料香脆腸。
6根沙拉醬。
15克小蔥。
2根全蛋液。
20克白砂糖。
30克食鹽。
2克酵母粉。
克腸仔包的做法。
1.準備原料。
2.液體材料倒入麵包桶內。
3.加入高筋麵粉，在角落放入食鹽和白糖，麵粉中間趴窩放入酵母粉，開啟揉麵程式，十分鐘後放入黃油，繼續開啟和麵程式將麵糰揉至擴充套件階段。
4.揉好的麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜發酵。
5.麵糰發酵至兩倍大，用手指沾麵粉戳麵糰不下陷也不**就可以了6.發酵好的麵糰分割成六分滾圓鬆弛十五分鐘7.取乙份麵糰擀成橢圓形。
8.從上到下捲起，捏緊兩段。
9.將條狀麵糰再繼續搓長為腸仔的兩倍多。
10.將兩段捏合收緊。
11.將生坯放入烤盤，中間放入香脆腸。
12.烤盤放入烤箱，底部放一碗熱水，不需要開電源，關緊烤箱門發酵40分鐘。
13.發酵好的生坯取出。
14.刷蛋液。
15.撒上小蔥末。
16.擠上沙拉醬。
17.放入預熱好的烤箱，中下層，180度，上下火，15分鐘18.烤好的麵包取出晾涼密封儲存。
如何做腸仔包??
5樓：匿名使用者
蔥油卷以及腸仔包的麵包皮都是同一種做法的，可以先一次性做出麵皮皮再做其他的造型。
麵包皮材料：高筋麵粉1斤、酵母克、白糖2兩、雞蛋乙隻、清水3兩（分兩次落）、牛油1兩。
2.按順序在中間投料，先放糖，接著放雞蛋，再加一半的水（即約兩水），用手開始在窩中間擦，再將牛油也放進去慢慢擦，將這些材料擦透後就慢慢加上窩上的麵粉，但是要注意，粉要均勻地慢慢由內往外用，不能急，要不粉會象「塴提」一樣往外衝，另一半的水一邊搓粉一邊加。
3.麵粉搓至表面純滑（注意水分），放入乙個**子裡面發酵，（發酵溫度最好為28-30度，溼度45度，一斤麵粉起發至斤麵糰為最好）
4.發酵完畢拿出來造型，可以用手搓成長長的形狀用來卷腸仔就叫腸仔包，呵呵。。。如果包上紅豆的就叫紅豆包。
如果攤開面團成20×40釐公尺，用牛油塗10×20釐公尺，灑上蔥花，之後將上面沒有塗牛油的往下塗了牛油的位置復疊，復疊後再開大一點位置，切成2×10釐公尺的條狀，之後搓成「紐紋狀」，用介面那邊套著分叉那邊就成了蔥油卷）
5.掃上旦液（旦液為1只全旦＋2只旦黃），上火210度、下火190度烤15分鐘左右，（具體看你們各自家用的爐具了，呵呵。。。
美味的包包就這麼出爐了。。。媽媽說比外面吃的好多了，沒有香精！哥哥說，這個妞總是有點成功了（不計失敗了的牛角包，呵呵。。。嫂嫂說，嗯！好吃！我喜歡！
移門製作方法，移門硬包的製作方法
下面給你介紹下無軌推拉門的製作工藝。無軌推拉門的材料 長期以來無軌推拉門是都以板材 主要有纖維板 刨花板，都是人造板 由木工匠現場製作安裝。大量使用的膠粘劑含有甲醛等有害物質。目前市場上眾多的板材廠家，其木板大多在國內生產，甚至採用粗劣板材，不少板材甲醛含量超標，導致成品後散發室內，汙染環境，早已被...
如何製作米酒的步驟，米酒製作方法及步驟竅門
米酒製作方法 一 我的酒釀 米酒 製作 米酒的製作方法 取糯米1磅，洗淨 其實，我平時做米酒根本沒給米稱過份量，很多時候還是用大米而不是用糯米做米酒。如此上秤稱米，覺得有些好笑 2 洗過的糯米加1磅水 水也上秤了，呵呵 做成略軟的糯米飯。然後用飯鏟將蒸熟的糯米飯打散 散熱至華氏約110 攝氏約45 ...
可樂雞腿的製作方法及步驟竅門，可樂雞腿做法詳細步驟
做可樂雞翅很簡單隻需七步即可第一步 將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，鹽2克抓勻醃製20分鐘。第二步 蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花 鍋內下30克色拉油，第三步 大火將油燒至7成熱即油麵有青煙大量上升時為7成熱，依次放入醃好的雞翅，轉中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。第四步 此時放...