1樓：匿名使用者
主料：雞腿1個、豬肚條150克
輔料：料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸
3片、黨蔘2克、枸杞2克、黃芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、純牛奶150毫升
1、準備好食材。
2、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克，薑片8克。
3、焯水去腥去血沫。
4、將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克，紅棗2個，當歸3片，黨蔘2克，黃芪2克，枸杞2克，攪拌均勻。
5、繼續加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小時。
6、加入純牛奶，繼續煲15分鐘即可出鍋。
7、豬肚雞成品圖。
2樓：老鴇折翼臉著地
用料豬肚 1個
雞 1只
姜 適量
白胡椒粒 50粒
黨蔘 適量
紅棗 5-8顆
枸杞 適量
白果 10-15個
花膠 5-8個
黃芪 10-15克
豬肚包雞的做法
豬肚買回來先用大量的鹽把裡外搓洗幾次，沖洗乾淨後再用大量的生粉同樣的裡裡外外搓洗，重複幾次後，豬肚就可以洗得很乾淨，沒有異味了。
請點選輸入**描述
接下來處理雞，把雞頭去掉，用鹽把雞各個部位搓洗一遍，沖水後，放幾片生薑在雞肚子裡去腥，然後把整隻雞塞進豬肚裡，用牙籤或者竹籤或棉線縫合。
請點選輸入**描述
雞包好放入開水鍋裡燙一下，撈出放入湯鍋裡，注入適量清水，儘量沒過豬肚雞。然後下入去殼去皮去心的白果、黨蔘、黃芪、紅棗、薑片白胡椒粒、提前泡發好的花膠~大火煲開轉小火煲1個半小時。關火前10分鐘下入枸杞。
請點選輸入**描述
煲好後把豬肚撈出放溫切塊砍件
請點選輸入**描述
調味後喝湯吃肉
請點選輸入**描述
砍件後隨個人喜好可單獨蘸醬吃，或者放回湯裡打火鍋加配菜。
請點選輸入**描述
小貼士1.豬肚包雞後才能進行飛水，否則燙過水會收縮很難包進去雞。
2.雞必須要選好點的，有雞油才好吃又香！
3.白果是一定要去心的！！！像蓮子的心一樣挑出來！
4.煲的時間一般1個半小時差不多了，如果喜歡吃軟爛點的豬肚，就多煮20-30分鐘，這樣雞肉也相對更軟爛一丟丟！
3樓：
仙掉牙的豬肚包雞
這道美食的背後，還是老媽做手術
舅舅送了一個豬肚和鴿子，說讓一起吃補元氣
得，做，沒想到如此的好喝，還非常的簡單
只不過我用的鴿子，更適合手術後患者，大家可以換成雞
豬肚包雞怎麼做，豬肚包雞怎樣做
清洗豬肚，用生粉與鹽反覆抓洗到無異味，兩面都要翻來洗乾淨，另外有些白色的油脂也要撕掉，反覆洗四遍以上，沖洗了無數遍，在這裡，不焯水，怕豬肚一焯水會縮小，雞就塞不進去了 準備好主料，洗乾淨的豬肚，和新鮮的走地雞一個 準備好黨蔘，白果，小北芪，枸杞，當歸，還有不可缺少的胡椒料約40粒，另外，還備點胡椒粉...
豬肚雞的來歷，粵菜《豬肚包雞》的由來
據瞭解，豬肚雞的歷史，可以追溯到300年前，它源自廣東客家，又名豬肚包雞火鍋 鳳凰投胎，流行於廣東的惠州 河源 梅州等一帶，是當地有名的一道經典粵菜。在廣東客家地區的酒席上，客家人習慣用豬肚煲雞當做餐前用湯。之後，這道特色菜被人發掘成為餐館裡面的熱賣菜。安徽人家適時推出豬肚雞火鍋，深受客戶喜愛。粵菜...
豬肚包雞怎麼做，豬肚煲雞怎麼做
教你豬肚雞湯簡單易學又營養美味的做法 食材用料 豬肚一個相剋食物 新鮮走地雞一個 白果 30顆 黨蔘適量相剋食物 小北芪適量 當歸適量相剋食物 胡椒45粒 胡椒粉適量 鹽適量菜譜做法 1.清洗豬肚，用生粉與鹽反覆抓洗到無異味，兩面都要翻來洗乾淨，另外有些白色的油脂也要撕掉，反覆洗四遍以上，沖洗了無數...