筍衣可以做成什麼菜?筍衣要怎麼吃?

2025-04-17 08:20:25 字數 1930 閱讀 7891

1樓:搞怪一樂

筍衣可以做成一道菜。

素炒筍衣的製作方法:

用料 幹筍衣 50g

鮮青椒 20g

幹木耳 若干。

鹽,糖 少許。

1、幹筍衣用清水泡發,剝開之後撕成小塊。擠幹水悔旦分。

2、幹木耳清水泡發,青椒洗淨,備用。

3、小火溫鍋,把洗淨的筍衣下鍋,用手翻炒,收掉多餘水分,以免再次入鍋時候水分會爆油。這樣也便於筍衣再次入鍋時候吸收足夠的油鹽。

4、坐鍋熱油。油可以適大前薯當多放些。筍是「瘦物」,需要足夠的油,否滾者則乾澀影響口感。

依次放入筍衣,木耳和青椒翻炒。

5、至筍衣吸收熱油,聞到筍的清香時,撒入少許鹽和糖調味。完成了。口感有韌勁,有些脆脆的,帶著青椒的甜味,配上白公尺飯很好吃。

2樓:竹林聽雨

小炒筍衣材料:筍衣100克,韭菜一小把,料酒三勺,醬油兩勺,紅燒肉湯一大勺,油一小勺食用鹽半勺,大蒜半頭。做法:

1、筍衣清洗乾淨陸燃,放在清水中浸泡。兩小時左右,將筍衣泡柔軟,也可以用溫水清洗,以便能起到殺菌的作用。2、浸泡好的撈出控幹水分,放在案板上,切成大小均勻的細絲。

3、韭菜清洗乾淨,切成大小均勻的小段兒和筍衣分別備用。4、鍋中放入適梁悉如量的食用油,大火將油燒熱後,加入提前切好的蒜末,大火爆炒,炒出香味兒。5、炒熟後,下入筍衣,大火爆炒,快速翻炒炒勻炒,大概兩分鐘左右。

6、加入兩勺料酒,一勺醬油,加入調料後翻炒均勻,使其均勻的上色。7、再加入開水,沒過筍衣後蓋上鍋蓋將水燒開,再加入一勺紅燒肉湯汁,這樣湯汁更加濃郁入味。8、蓋上鍋蓋大概五分鐘,將湯汁收到八成左右,加入一勺使用鹽,快速翻炒均勻。

9、炒勻後,下入提前切好的韭菜炒,兩分鐘左右,將韭菜炒軟即可。炒三絲材料:香菇 、木耳、筍衣、蒜、蔥、鹽、辣椒油、雞精 做法:

1、幹香菇、木耳、筍衣浸泡至軟。2、將筍衣入沸水焯一下3、香菇、木耳、筍衣切絲4、香蔥、蒜粒熗油鍋,煸香後將三絲下鍋翻炒,直至三橡啟絲變軟加少量水和鹽繼續翻炒一下,最後加少量辣椒油、雞精起鍋。雞絲筍衣原料:

雞胸肉、筍衣、辣椒、蔥薑蒜、紹酒、糖、鹽、生抽。做法:1、筍衣用淘公尺水浸泡12小時候換清水浸泡6小時後切絲浸泡在水中備用。

2、雞胸肉、辣椒切絲備用。3、熱鍋涼油,下入蔥薑蒜炒出香味加入雞絲,炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水後的筍絲翻炒均勻後調入鹽糖中小火燜3分鐘,加入辣椒絲翻炒1分鐘出鍋即可。

筍衣要怎麼吃?

3樓:乾萊資訊諮詢

筍衣其實也就是竹筍,是一種乾燥的產品,所以你應該在吃之前把它泡在水裡。

竹筍通常是用竹筍做的。把竹筍洗淨,用平底鍋煮。用刀將竹筍切出,取出晾乾。竹筍通常有竹筍、竹筍、蔬菜、湯。

竹筍排骨湯。

主要成份:400克豬排伍神,200g。

輔料:適量鹽,少量生薑和少許泉水2碗。

步驟:排骨、涼水煲、加生薑和一小勺燒酒燒開,焯水後清橘友一定要把壺蓋開啟幾分答槐鍾,讓血灑煮,燉湯,清除。

洗完後,用砂鍋洗淨。洗竹筍,瀝乾水。在砂鍋裡放上8分鐘的泉水,加入一小勺葡萄酒,一些生薑,在大火後將小火加熱一小時。

30分鐘後,加入竹筍煮開,然後繼續小火。在烹飪前10分鐘加入鹽調味。拿出蔥和湯。如果你想喝好湯,記得把涼水從鍋裡撈出來。

筍衣炒肉怎麼做

4樓:molly茉莉

主料:臘肉、50可克紅辣椒、50克幹筍衣拿並裂。

配料:適量的油、鹽、糖、生抽、蔥、豆瓣醬。

做法:1、將幹筍衣提前一天泡發;

2、將紅辣椒切絲,蔥切消閉段;

3、將筍衣放入冷水鍋煮6分鐘後撈起瀝乾水;

4、將臘肉切片,鍋內放入少許油加熱;

5、將臘肉放入鍋中用小火煸至透明;

6、將筍衣放入鍋中翻炒,並加少許鹽、糖和生抽調味蔽衝;

7、將紅辣椒、豆瓣醬放入鍋中一塊翻炒;

8、將蔥段放入鍋中翻炒2分鐘即可。

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