1樓:加菲
**來溫度對澱粉酶的實自驗設計
實驗方案:(1)取甲、乙兩支試管分別作標記,甲試管注入儲存在37°C溫水中的澱粉糊3 ml,乙試管注入儲存在65°C溫水中的澱粉糊3 ml,再向兩支試管中各注入等量的2 ml唾液。取丙試管注入儲存在37°C溫水中的澱粉糊3 ml注入蒸餾水2 ml並振盪。
(3)保持各自溫度5 min後冷卻,分別向3支試管中滴入等量的碘酒.觀察並比較3支試管中液體的顏色。實驗結果及結論:
本實驗可能的結果及結論有3種:(1)若甲、乙兩支試管液體的顏色相同(均為無色),則證明唾液澱粉酶在被加熱到65°C後不影響其生物活性。(2)若經過65°C溫度處理的乙試管中液體呈現藍色,與丙試管液體顏色相同.
則證明唾液澱粉酶被加熱到65°C後失去了生物活性。(3)若經65°C溫度處理的乙試管中液體呈現藍色,但是比丙試管液體顏色淺,則證明唾液澱粉酶在被加熱到65°C後生物活性降低了。 【評價】本實驗主要是以溫度對酶活性的影響為知識背景,考查學生**性實驗的設計能力,以及對實驗結果的分析和歸納能力。
澱粉酶的用途是什麼，澱粉酶的作用
澱粉酶是酶製劑中用途最廣 消費量最大的一種。主要用於麵包生產中的麵糰改良 降低麵糰粘度 加速發酵程序 增加糖含量 緩和麵包老化 嬰幼兒食品中谷類原料的預處理，啤酒製造中供糖化及分解未分解的澱粉 清酒生產中澱粉的液化和糖化 酒精工業中的糖化和分解未分解的澱粉 果汁加工中的澱粉分解和提高過濾速度 以及蔬...
澱粉酶和澱粉酶的異同點是什麼
澱粉酶來是一種內切葡糖自苷酶，隨機作用於澱 bai粉鏈內部的du 1,4糖苷鍵 降解直鏈澱粉zhi產物dao是葡萄糖，麥芽糖，麥芽三糖。降解支鏈澱粉產物是葡萄糖，麥芽糖，麥芽三糖和 極限糊精。澱粉酶是一種外切葡糖苷酶，從澱粉的非還原端切開 1,4糖苷鍵，逐個除去二糖單位，原來的 連線被轉型，產物為 ...
澱粉酶指標高36要緊哇，澱粉酶偏高到160，說明什麼問題
澱粉酶廣泛分佈於人體的各個器官中，一般引起澱粉酶偏高的原因是多方面的，肝病 腎病胰腺癌等疾病都會引起的澱粉酶偏高，建議到醫院做檢查聽從醫生的安排！血澱粉酶和尿澱粉酶是用來診斷胰腺炎的生化指標，血澱粉酶是早期診斷的，尿澱粉酶反應胰腺炎晚期的指標！但是單純的尿澱粉酶升高不會有什麼臨床意義！血清澱粉酶偏高...