1樓：陌上_卿名酒酒
主料肉餡
適量步驟
1.肉餡用料酒+鹽，白胡椒，蔥薑末拌勻，攪打上勁，醃20分鐘，2.醃好的肉餡擠成丸子，然後壓扁，下熱油鍋（油鍋保持中小火）炸至金黃3.花椒粉跟鹽拌勻，做成椒鹽，炸好的肉餅蘸食
2樓：匿名使用者
1.肉餡加入一點老抽，蔥姜水，五香粉，鹽，味精調味，沿一個方向攪拌均勻。
2.肉餡里加入一個雞蛋。
3.雞蛋攪勻後加入適量澱粉，繼續攪勻。注意攪的時候必須從始至終沿著一個方向上勁。
4.找一個平底鍋，加入底油，肉餡團成一個大丸子，然後略微壓扁，放入平底鍋炸至單面金黃變硬，然後翻面繼續炸，反覆幾次，炸熟出鍋即可，注意炸的時候火不要大，防止炸煳。
3樓：力克福滿園
炸肉餅的做法
1.肉餡加入一點老抽，蔥姜水，五香粉，鹽，味精調味，沿一個方向攪拌均勻。
2.肉餡里加入一個雞蛋。
3.雞蛋攪勻後加入適量澱粉，繼續攪勻。注意攪的時候必須從始至終沿著一個方向上勁。
4.找一個平底鍋，加入底油，肉餡團成一個大丸子，然後略微壓扁，放入平底鍋炸至單面金黃變硬，然後翻面繼續炸，反覆幾次，炸熟出鍋即可，注意炸的時候火不要大，防止炸煳。
4樓：土豆粉過
炸肉餅的做法
1.將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽
2.放入黑胡椒粉
3.放入白朗姆酒、蛋清、澱粉
4.抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，塗勻，靜置20分鐘5.捲心菜切絲，洗淨，瀝去水
6.黃瓜洗淨，切小段
7.蘋果去皮，切小段
8.將黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉
9.炒鍋中倒入少半鍋油，待油溫升至約六成熱。等待油溫升高的時候將肉餡分成重量相同的幾塊，揉壓成圓餅，沾滿蛋液。
10.沾滿面包糠
11.放入熱油中，中小火，炸至肉餅顏色深黃，表面微鼓即熟。取出後瀝去油，再用吸油紙吸一下
12.將捲心菜、沙拉、西紅柿、炸肉餅擺入盤中即可
蓬鬆的炸肉餅怎麼做如何做好吃
5樓：喃喃_小溪
主料（麵糰）麵粉300g （麵糰）水150g（麵糰）鹽3g （麵糰）酵母3g
（麵糰）小蘇打2.5g （麵糰）無鋁泡打粉2.5g（肉餡）五花肉末約300g （肉餡）小蔥一大把（肉餡）生抽3大勺 （肉餡）鹽6g
（肉餡）雞精5g （肉餡）雞蛋1個
（肉餡）生粉3大勺 食用油適量
蓬鬆的炸肉餅的做法步驟
1. 把肉餡部分材料全部拌勻。調料用量僅供參考，沒把握可以先少放點，嘗一下再調整。放一邊醃一會。我這個是包包子剩下的餡兒，已經醃了好一會了。
2. 麵糰部分材料揉勻，水的量為參考值，麵粉吸水性不一樣，跟肉餡一樣，先少放點再慢慢調整。放溫暖處發酵至2倍多大。
冬天放烤箱發酵大約1個半小時。手指戳麵糰不會回縮，拉開面團內部是蜂窩組織就好了。
3. 麵糰不用排氣，直接分小塊。
4. 包入肉餡
5. 收口壓扁。
6. 鍋裡倒入適量油，把包好的肉餅放進去中火炸，炸的時候肉餅會鼓起來，我怕爆開就在肉餅兩面都戳了個洞，兩面金黃就可以撈出來了。
7. 放廚房紙巾上吸下油更好哦。
8. 趁熱吃哦。咬開裡面，麵糰鬆軟，肉餡鮮美哦～
6樓：和藹的風中雨飛
蓬鬆的炸肉餅的做法步驟
1. 把肉餡部分材料全部拌勻。調料用量僅供參考，沒把握可以先少放點，嘗一下再調整。放一邊醃一會。我這個是包包子剩下的餡兒，已經醃了好一會了。
2. 麵糰部分材料揉勻，水的量為參考值，麵粉吸水性不一樣，跟肉餡一樣，先少放點再慢慢調整。放溫暖處發酵至2倍多大。
冬天放烤箱發酵大約1個半小時。手指戳麵糰不會回縮，拉開面團內部是蜂窩組織就好了。
3. 麵糰不用排氣，直接分小塊。
4. 包入肉餡
5. 收口壓扁。
6. 鍋裡倒入適量油，把包好的肉餅放進去中火炸，炸的時候肉餅會鼓起來，我怕爆開就在肉餅兩面都戳了個洞，兩面金黃就可以撈出來了。
7. 放廚房紙巾上吸下油更好哦。
8. 趁熱吃哦。咬開裡面，麵糰鬆軟，肉餡鮮美哦
挪威牛肉餅怎麼做好吃，牛肉餅要怎麼做
香酥牛肉餅的做法 材料麵粉 牛肉餡 洋蔥 雞蛋 薑片 花椒 胡椒粉 澱粉 薑末 油鹽做法1.將溫開水倒入麵粉中 2.和成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜餳上20分鐘 3.麵糰在塗抹上油的案板上繼續揉搓好後分成小段，再在每小段的表面上都塗抹一層油 4.放入盒中再加蓋餳上20分鐘 5.將花椒 薑片等大料放入碗中，...
土豆肉餅怎麼做如何做好吃，香煎土豆肉餅怎麼做如何做好吃
主料土豆 500克 輔料肉沫 200克鹽5克 麵粉100克 料酒10毫升 香油10毫升 澱粉10克 姜10克 胡椒粉3克 蒜10克 蔥10克 步驟1.土豆去皮洗淨切塊入鍋中煮熟 2.煮土豆的過程中在肉餡中加入澱粉 料酒 姜蒜蔥末 鹽和香油攪打上勁兒 3.煮好的土豆放入保鮮袋中，用擀麵杖打成泥4.將土...
烏魚怎麼做好吃又簡單，黑魚怎麼做好吃又簡單
準備材料 白烏魚600克 姜3片 蔥2根 檸檬皮5根 料酒1勺1 首先準備好需要的材料，如下圖所示 2 加料酒蔥姜檸檬片醃製10分鐘去腥，如下圖所示 3 鍋中倒油炸一下烏魚，如下圖所示 4 肉質發白即可，如下圖所示 5 撈出放入砂鍋裡，如下圖所示 6 加姜檸檬皮蔥，如下圖所示 7 然後加開水，如下圖...