1樓：匿名使用者
自創餃子餡的餃子
難度：配菜(中級) 時間：30分鐘
－ 準備食材 －
沙葛半個紅蘿蔔半條洋蔥一個五花肉攪拌成肉餡400g韭菜半斤餃子皮1斤－ 步驟 －
1.所有材料洗淨後，胡蘿蔔、沙葛刷絲，韭菜切碎，洋蔥切碎過油鍋炒香，再將所有材料混在一起，放鹽、生抽(我不喜歡用過多的配料)，然後用洗淨的手抓拌均勻。
2.買的餃子皮
3.包好(這個過程不囉嗦了，大家都會)，上鍋蒸30分鐘，悶1.2分鐘，開鍋搶吧！
4.補一張沙葛的**
2樓：『往事』如煙
材料主料：鮮肉餡300克，蝦仁200克，蔥花15克，冬筍500克調料：鹽，味精，蛋清，生粉適量(蝦仁上漿時用)做法1、冬筍燙熟切粒，上過漿的蝦仁用生粉上漿；
2、上述材料與肉餡混合，加入調料拌勻即可。
小訣竅主料可隨喜好組合，替換成海蔘、螃蟹、木耳等。
3樓：高雅大氣很有笵
主料沙葛兩個 豬肉1斤多
餃子皮一百個左右
4樓：劉來福務未
沙瓜可以做餃子餡
1沙瓜去皮去籽與胡蘿蔔擦絲，擠去多餘水分切碎。
2.肉餡加花生油、醬油、鹽、味精、水半碗攪拌到水分完全吸收。
3.香菇洗淨切丁。
4.肉餡加入佛手瓜、胡蘿蔔、香菇丁拌勻。。
5.加香菜蔥碎拌勻、
6.麵粉加鹽和好省20分鐘，揉勻、搓條、切劑、擀皮。
7.加餡包成水餃，底沾乾麵粉，擺在蓋子上。
8.鍋水燒開，下餃子煮3開。
9.煮熟的餃子餡成肉丸狀。
沙葛餡餃子怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料沙葛兩個 豬肉1斤多
餃子皮一百個左右
輔料鹽5勺 醬油適量
蒜苗三根 油適量
沙葛餃子的做法步驟
1. 把夾心肉剁好，沙葛切碎，蒜苗切碎!(沙葛最好切碎一點，這樣比較好包!)
3. 可以開包啦!
4. 蒸十五分鐘左右就行啦!不過我是用鏤空的蒸屜，如果是用碟子可能要再蒸上幾分鐘哦！
(ps:蒸餃子時的水一定要用開水哦!弄多的餃子不煮就把它放入冰箱冷凍室裡，把它冰硬，想吃時再拿出來煮!
味道也不錯啦!
沙葛餃子怎麼做如何做好吃
6樓：今夕何夕是朝夕
用料： 豬肉:半斤韭菜:一把鹽:適量油:適量紅薯粉:少許沙葛:一個胡椒粉:適量
步驟：1
韭菜洗淨～切碎～裝盤備用～
2沙葛洗淨～切碎～裝盤備用～
3豬肉洗淨剁碎～剁成末～裝盤備用～
4把韭菜～沙葛～豬肉放入一個**子裡～加入油～鹽～胡椒粉～少許的紅薯粉～涼拌均勻～
5這是攪拌好的餡料～
7成品圖如下～
紅蘿蔔沙葛豬肉餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料豬肉 500g
沙葛 1個
紅蘿抄卜bai 2條
醬油 適量
du油 適量
鹽 適量
紅蘿蔔沙葛豬肉zhi餃的做法
將豬肉沙葛紅蘿蔔分別徹粒dao攪碎，放進容器裡然後，放進醬油，油，鹽等調味料，根據個人口味適量接下來，包餃子，每個人的辦法不一樣！
包好的餃子放進鍋中蒸煮即可吃用
沙葛韭菜豬肉餃子的家常做法怎麼做好吃
8樓：無名星辰寧
沙葛韭菜豬肉餃子的做法
1.韭菜洗淨～
切碎～裝盤備用～
2.沙葛洗淨～切碎～裝盤備用～
3.豬肉洗淨剁碎～剁成末～裝盤備用～
4.把韭菜～沙葛～豬肉放入一個**子裡～加入油～鹽～胡椒粉～少許的紅薯粉～涼拌均勻～
5.這是攪拌好的餡料～
6.攪拌好後～取一個餃子皮～放入適量的餡料～順時針沿著餃皮兩邊用手合攏～這是包好的餃子～然後鍋裡放入適量的水～燒開後～放入餃子～蒸15分鐘～
羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎麼做好吃
9樓：嗚啦啦嗚吶吶
羊肉原味餡：
材料：蔥，鹽，醬油，羊肉，植物油，花椒水，雞蛋，雞精，十三香，姜。
做法：1、將羊肉剁餡兒，倒入醬油攪拌均勻。
2、植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻，之後加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻（一定要順時針攪拌）。
3、依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿蔔和韭菜攪勻，視餃子餡兒的乾溼情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻。
4、麵粉加水和成麵糰，（最好提前2小時和麵）分割搓成長條，切成小劑子，壓扁擀圓，包入餃子餡兒。
5、鍋中燒開水後放入餃子，水開後點3次涼水就可以了。
羊肉餃子餡主要是羊肉，當然還會有一些配菜，配菜可改善口感，還可幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。常見配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，還可選擇胡蘿蔔，芹菜，香菇，木耳或放一些蝦仁也是不錯的。這些都是常見的餃子餡配菜。
10樓：愛名字好難受
菜譜做法：用適量涼開水泡花椒和陳皮，15分鐘後備用2.羊肉手工剁碎，比餃肉機做的肉餡口感更好。這步比較重要，調製肉餡，把剛剛泡好的花椒水分多次倒入肉餡，順時針攪。
500克的肉倒入80克花椒水即可，最後加鹽抓勻，用鹽鎖住羊肉和花椒水間的水分後依次加入糖，蠔油，生抽拌勻…最後把肉分兩半，一半加入切好的韭黃，一半加入切好的胡蘿蔔和玉米粒。
開始包啦，玉米胡蘿蔔先用來蒸…口感比較好，小孩喜歡吃。蒸餃子一般我們用時間十分鐘，在開蓋前撒點涼開水繼續蒸一分鐘，這樣的餃子不粘鍋，色澤也好看。花椒水這步很重要，這樣調的肉餡沒有腥味口感更好。
11樓：雨裡起舞
1.白蘿蔔加入絞肉機中，將其絞碎
2.絞好備用
3.蓮花白也絞碎
4.蔥花絞碎
5.羊肉備好
6.將蓮花白，白蘿蔔，蔥花加在一起，攪拌均勻7.然後加入羊肉
8.加茴香粉，鹽，胡椒粉，將調料和餡攪拌融合9.最後在加入乾的香菜
10.拌勻ok
涼薯餃子的做法，涼薯餃子怎麼做好吃，涼薯餃子的家常
12樓：成都博潤童學婭
食材主料
豬肉500g
涼薯300g輔料鹽
適量餃子皮
1000g
蔥花適量
步驟1.涼薯切好剁碎
2.豬肉也剁好（有機器更好）
3.蔥花切好，把全部剁好的材料合在一起，加適量的鹽攪拌均勻4.餃子皮裡面放適量的餡
5.包好
6.放鍋裡蒸15分鐘即可
小貼士豬肉用機器不錯，可是涼薯最好不要用機器，不然涼薯裡面好水分都沒有了
包餃子用沙葛,豬肉,香姑一起做餡可以嗎
13樓：匿名使用者
可以的哇，而且味道一定很棒的了，一定非常好吃的了，只要包子的調料調的好的哇，就一定行的
豬肉涼薯餡的包子怎麼做好吃
14樓：
材料豬肉餡，粉條，大蔥，姜，蒜，麵粉，酵母，鹽，味精，香油，生抽，老抽，香油，白胡椒粉
做法1.麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵2.粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用3.蔥切蔥花，姜和蒜也切末
4.炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡
5.把發製成兩倍大的麵糰，搓成長條，分成若干小擠子，按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裡，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右（主要看包子的大小），蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可
15樓：永夜狂奔
大包的陷料
材料：豬肉 300 克 ，切片
雞肉 300 克 ，切片
冬菇 6 朵 ， 浸軟，切片
油 3 大匙
姜 1 片 ， 切碎
沙葛 200 克 ， 切小片
熟蛋 6 粒 ， 去殼， 切半
醃料：生抽 2 大匙
蠔油 2 大匙
雞晶 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 大匙
麻油 1/2 大匙
胡椒粉 1/4 小匙
糖 1 小匙
薯粉 1 1/2 小匙
做法：將豬肉、雞肉、冬菇和醃料拌勻醃半小時。熱油，爆香姜碎，加入醃好的肉片和冬菇炒勻至香，加入沙葛炒勻，燜煮5分鐘至軟，試味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小時，分成12份。
生肉包的陷料
材料：豬肉 / 雞肉 300 克 ，切小片
姜 、小蔥頭汁 1 小匙
沙葛 100 克 ， 切小片
蔥花 2 大匙
調味料：
鹽 1/2 小匙
生抽 2 大匙
雞晶 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 小匙
麻油 1 小匙
胡椒粉 1/4 小匙
糖 1 小匙
薯粉 1 大匙
水 3 大匙
爆香蒜頭的油 1 大匙
做法：將所有的料和調味料用同一方向攪拌均勻，冷藏 3－4 小時才用。
酸菜餃子餡怎麼做好吃,酸菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
酸菜餡餃子正宗家常做法,調餡加這一步才更香 美食 烹飪技巧 1.後鞧肉洗淨剁成肉餡。調肉餡 肉餡中加入薑末 蔥末 鹽,先炸油7成熱加入花椒3 5粒,八角一枚,油開撈出花椒八角,然後倒入肉餡中沿一個方向攪拌均勻,加入醬油 雞精 少量老湯繼續攪拌調勻 2.酸菜洗淨剁碎攥去水分。調餃子餡 將切好酸菜餡倒入...
餃子餡的做法，胡蘿蔔餃子餡怎麼做好吃，胡
1.準備好原料，bai面提前和好。2.胡蘿du 卜用擦子擦zhi成絲，用刀dao剁碎。3.鍋內放油，可以內適量多放點，放入蔥花容和薑末爆香。4.放入胡蘿蔔末翻炒，炒熟。5.蔥切末。6.肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋，中間可以適當加些清水。7.肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末，放入餃子餡調料 鹽 生抽 老抽...
包子的做法步驟圖，沙葛餡包子怎麼做好吃
用料麵粉 500克 水 240克 糖 50克 油 15克 酵母 3克 夏天2克 餡料 沙葛1個 臘肉 蝦米 榨菜 或荷塘衝菜 紅蘿蔔各適量沙葛餡包子的做法 沙葛沙葛餡包子的做法 步驟1 將餡料切粒，沙葛稍炒幹水分裝起，其它餡料炒香，倒入沙葛炒勻，按喜好調味 沙葛餡包子的做法 步驟2 將麵粉和成光滑麵...