1樓：中國農業出版社
蜜蜂在採集返巢過程中，已經在所採的花蜜中混入部分含有轉化酶的唾液，所以說在採集時花蜜中的蔗糖已經開始轉化。蜜蜂將花蜜採集歸巢後，隨即從蜜囊中吐出，分發給專門釀造蜂蜜的內勤蜂，或裝入巢孔內，供內勤蜂進行釀造。釀造時，蜜蜂將花蜜從蜜囊中反芻到吻上，反覆多次地伸出和折回，經過不斷地吐和吸，花蜜被進一步混入唾液，在轉化酶的作用下將花蜜中的蔗糖轉化為葡萄糖和果糖等多種單糖，同時水分也減少。
降低水分主要是通過扇風等方式，加強通風，降低箱內溼度，促使花蜜中的水分蒸發，如此反覆多次直到成功。每當部分已經釀製成熟時，蜜蜂便尋找適宜巢房將之集中起來。為了防止蜂蜜吸水和外溢，蜜蜂在貯存蜂蜜的巢房口上面封上一層蠟蓋，需要時，用口器咬開取出食用。
蜜蜂釀蜜過程
（a）花蜜由採集蜂（上） 轉給內勤蜂（下）（b）內勤蜂在釀蜜
（c）內勤蜂存放蜜汁（腹部向上）
2樓：匿名使用者
蜂蜜是指蜜蜂採集植物蜜腺和其它昆蟲（如蚜蟲、介殼蟲）以及植物的非蜜腺組織的分泌物，加入自身消化道的分泌液後，在蜂巢內釀製並貯存起來供日後食用的一種食品。
在自然界中，約有85種植物是蟲媒授粉，蜜蜂不僅是最佳的授粉能手，而且蜜蜂憑著像「抽水機」的長吻把花蜜吸入它體的蜜囊中，飛回蜂箱，將蜜囊中的花蜜吐在巢房中，再由蜂箱裡的內勤蜂進行細微反覆的釀造，才能變為成熟的蜂蜜。當蜜成熟貯滿巢房時，蜜蜂再用蜂蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜜的整個過程。
花蜜來自植物的蜜腺，是植物從土壤中吸收的營養和光合作用製造的，除滿足自身生長髮育外，多餘的就貯存在植物體內。開花時有些營養物質被輸送到花部，一部分轉化為糖汁，貯存在蜜腺細胞裡，另一部分用於形成果實和葉子。蜜腺細胞中有豐富的營養物質，在適宜條件瞎，則通過蜜腺表皮分泌到體外而形成花蜜。
由花蜜變成蜂蜜其釀蜜的原理是通過物理作用即蒸發掉花蜜中過多的水分，使含水量的60％左右降低到20％左右，形成高濃度蜜糖，以抑制各種微生物的生長，再就是生化作用，通過蜜蜂分泌消化酶，將原有的蜜糖和澱粉轉化為葡萄糖和果糖，使其達到65％－80％，而蔗糖含量降至5％以下，這樣前後需要5－7天才能釀造成封蓋的成熟蜂蜜。
蜜蜂採集花蜜時，每出巢採集一次需要20－40分鐘，在巢內大約停留4分鐘便再次出勤，流蜜盛期一天出勤10－24次。每隻蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入蜜囊中，每次採集量一般為40－60毫克，最高80毫克，基本相當於體重。每釀造1千克蜂蜜需要進行幾萬次的採集飛行和採訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。
釀造1000克蜂蜜，要飛行九百萬公里。由此可見辛勤的蜜蜂為釀造蜂蜜付出了多麼艱辛的勞動。
3樓：匿名使用者
蜂蜜是蜜蜂採集花粉製成的，也就是人們常說的比較專業一點的花蜜。
花蜜再通過蜜蜂的反覆加工，終成蜂蜜，專業一點來講，是要蜜蜂不斷的加入一種酶，並且在反覆的加工過程中經過五至七天精製而成。
4樓：橋凱青景鑠
蜂蜜指蜜蜂採集植物蜜腺其昆蟲(蚜蟲、介殼蟲)及植物非蜜腺組織泌物加入自身消化道泌液蜂巢內釀製並貯存起供食用種食品
5樓：雀瑤愚雨凝
蜜蜂採集花蜜時，通過特
有的口器—啄，從蜜源植物的蜜腺中吸取花蜜儲存於蜜囊中，帶回蜂箱後，將蜜囊中的花蜜傳遞給內勤蜂，然後再出巢繼續採集。內勤蜂反覆吸入吐出，將混有蜜蜂分泌的轉化酶的花蜜儲藏在蜂巢中。在酶的作用下，花蜜中的多糖被分解為葡萄糖和果糖，水分減少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成。
蜜蜂製作蜂蜜的過程是怎樣的？
6樓：妄與梔枯
過程1、發現蜜源之後，動員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。
2、蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入囊中，每次採集量一般為40～60毫克,和體重相當。
3、採集蜂返巢後，將蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內，由內勤蜂繼續加工。內勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃裡和轉化酶進行混合，然後再吐出去，再吸進來，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次。
4、釀製結束後，工蜂把蜜暫時存放在巢房裡，蔗糖轉化及蜜汁濃縮過程繼續進行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜂蜜的整個流程。
蜜蜂的分工特點
1、蜂王的社會分工就是專職產卵，肩負著繁衍後代的社會重任。它的身體發展得很健壯，大腹便便，體重是工蜂的兩倍，失去了「女性」身材的苗條。在產卵期間，蜂王每天都要讓工蜂飼餵蜂王漿，以促進快速代謝保持旺盛的產卵能力。
2、其存在的唯一作用是與蜂王交配。不過，雄峰當發揮了這一作用，就要獻出其寶貴的生命。從這一點上說，雄峰要履行社會分工的責任，是以生命為代價的。
這要從履責的全過程說起，每到交配季節，性成熟的雄峰便會自動地聚集在某地空中飛舞，目的是招引**王。一旦**王出現，所有的雄峰便追逐而去，經過一番爭奪，最終獲得交配權的就僅有一隻。
3、社會分工最多，任務最重。可以說，除了蜂王與雄峰各自的任務外，蜂群內的其他所有工作都由工蜂承擔。工蜂是雌性器官發育不全者，但它的許多結構特化得更適應工作的需要，比如其前腸中的嗦囊特化為蜜囊，以便貯存花蜜。
7樓：最愛追流行
蜂蜜是蜜蜂的主要產品是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體。蜂蜜主要**於花蜜,其次是甘露和蜜露。這裡著重來談一下花蜜
花蜜來自植物的蜜腺，是植物從土壤中吸收的營養和光合作用製造成的，除滿足自身生長髮育外，多餘的就貯存在植物體內。開花時有些營養物質被輸送到花部，一部分轉化為糖汁，貯存在蜜腺細胞裡，另一部分用於形成果實和種子。蜜腺細胞中有豐富的營養物質，在適宜條件下，則通過蜜腺表皮分泌到體外而形成花蜜。
花蜜主要成分為蔗糖與水，還有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、蛋白質等。蜜蜂採集花蜜時，疳花蜜一滴滴吸入蜜囊中，每次攜帶量約40% ~ 60%mg。而蜜囊中的花蜜，在工蜂帶回的過程中，已在蜂體分泌轉化酶的作用下開始加工了。
蜜蜂把花蜜釀製成蜂蜜，其過程主要經過兩個方面的變化。
1、糖的化學變化：蜜蜂將自已唾液中的酶素吐出來和花蜜混合，產生水解反應，使花蜜的雙糖變成單糖，也就是說將花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。
2、物理變化：就是經過蒸發的作用，使水分從平均含量為60% ~ 65%降至於7% ~ 25%。
工蜂返巢後再把蜜汁吐給內勤蜂繼續加工，內勤蜂在加工中又將分泌轉化酶混入花蜜中，同時箱內一些蜂則加強扇風、蒸發水分，促進蜜汁很快濃縮，最後半蜜汁貯在巢房中，通過不斷的分泌轉化酶和扇風工作，當蜜成熟貯滿巢房時，蜜蜂再用蠟將蜜房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜜的整個過程
至於上面所談到的其他兩種蜜源，說明一下，甘露是蚜蟲、葉蟬等的排洩物,蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。
如何製作蜂蜜，蜜蜂製作蜂蜜的過程是怎樣的？
蜜蜂在採集返巢過程中，已經在所採的花蜜中混入部分含有轉化酶的唾液，所以說在採集時花蜜中的蔗糖已經開始轉化。蜜蜂將花蜜採集歸巢後，隨即從蜜囊中吐出，分發給專門釀造蜂蜜的內勤蜂，或裝入巢孔內，供內勤蜂進行釀造。釀造時，蜜蜂將花蜜從蜜囊中反芻到吻上，反覆多次地伸出和折回，經過不斷地吐和吸，花蜜被進一步混入...
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