1樓：匿名使用者
穀雨時節，正處於春夏交換的時間，氣溫開始偏熱，心隨自然，人的心情和精神狀態也達到一年中最佳狀態，在適當的時機正確地進行對身體的養護，可能起到事半功倍的效果。那麼穀雨時節吃什麼養生呢？
穀雨吃什麼好
香椿穀雨時節，正好是香椿上市的季節，俗話說「雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體」穀雨時分的香椿鮮嫩爽口，是最為當季而有美味的食物。所以，穀雨時分不妨買點香椿回來吃吃。
黃豆芽春天，人容易缺乏維生素b2和維生素c，一些人會發生口脣糜爛、口角發炎的病症，俗稱「爛嘴角」。針對這一症狀，宜多吃些黃豆芽。黃豆在發芽的過程中，不但增加了豆芽的鮮度，而且使豆芽中蛋白質的利用率比黃豆至少提高了10%。
黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，干擾素能干擾病毒代謝。人在春天較易發生病毒**冒等雜症，因此，春天吃黃豆芽還能增強人體抵抗病毒感染的能力。
喝穀雨茶
春天正是茶葉萌芽的季節，在我國南方地區有穀雨摘茶的習慣，所以，每年穀雨節氣時不管什麼天氣，人們都會去附近的茶山採摘一些新鮮的茶葉回來泡茶飲用。
春筍在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於**消化不良病症。
菠菜過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫「春養肝」的觀點，要抓緊時機調理肝血。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。
有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助**常有良效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的**作用。
香菜「清明斷雪，穀雨斷霜」，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，並有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、消化不良等。春季吃香菜能發散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最適合。
菠蘿穀雨前後，肝木旺盛，脾衰弱，而菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃等功效。菠蘿還含有大量的果糖、葡萄糖、維生素a、b、c、檸檬酸和蛋白酶等物。
烏米飯每年穀雨時節，肇興侗寨有「吃烏米、打花臉、播稻種」習俗。在穀雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。
草莓穀雨前後，人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。草莓營養價值高，含豐富的維生素c，有幫助消化的功效。還有，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便祕，預防痔瘡、腸癌。
香蕉春季天氣乾燥，人也容易上火導致便祕，此時吃一些香蕉有助於排便通暢。香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動。民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳，用香蕉煮酒，作為食療。
枸杞頭枸杞頭是枸杞樹上初春的嫩莖葉，含維生素c、穀氨酸、天門冬氨酸等，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的功效。枸杞嫩芽梢不僅營養豐富，且具補腎養肝功效，是名貴的食療蔬菜。明朝李時珍《本草綱目》中說：
「春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮。」吃枸杞頭實際是吃春，把春意嚼在齒間，口齒噙香。
水芹菜水芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用。 春日干燥，容易心生煩躁。
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
韭菜韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。韭菜的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。
韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用
2樓：知道生活家
穀雨節是充滿春意的季節，春回大地，萬物復甦，那麼你知道穀雨節應該吃什麼傳統食物嗎，今天就帶大家瞭解一下四大谷雨傳統美食。 1、穀雨茶。 2、香椿。
3、燕來筍。 4、烏米飯。
3樓：田野牧蜂
可以嘗試食用蜂蜜，蜂蜜中含有豐富的維生素和大量的果糖，能夠調節胃酸水平，調理腸胃，緩解長期的積食便祕等狀況，其大量的氨基酸和酶類物質則可以刺激大腦皮層，滋養大腦神經，舒緩精神壓力，改善睡眠質量不佳等狀況。
穀雨時節吃什麼食物養生
4樓：潔兒
穀雨bai前後還適宜食用一些能夠du
緩解精神壓zhi力和調節情緒的食物。多dao
吃一回些含b族維生素較多的食答
物對改善抑鬱症有明顯的效果。小麥胚粉、標準麵粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含有豐富的b族維生素。另外多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒，例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產品有助於改善情緒。
枸杞子燉蛋
用料：枸杞子15克，雞蛋1~2個。
做法：先將雞蛋打入碗內攪勻，加入枸杞子，加入少許調味品，隔水燉熟即可使。
功效：補益肝腎，明目，適用於肝腎不足的腰膝痠軟、陽痿、**、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
玉米鬚大棗黑豆粥
用料：玉米鬚60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克。
做法：水煮玉米鬚半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔（洗淨切塊），豆爛即止。
功效：有健脾益腎、利溼的功效。
穀雨時節吃什麼最養生
5樓：知道生活家
穀雨節是充滿春意的季節，春回大地，萬物復甦，那麼你知道穀雨節應該吃什麼傳統食物嗎，今天就帶大家瞭解一下四大谷雨傳統美食。 1、穀雨茶。 2、香椿。
3、燕來筍。 4、烏米飯。
穀雨前後吃什麼養生好
6樓：陽光的廖超凡
多吃酸甜食物和粗糧，如黑米、豆類及其製品，蔬菜有芹菜、
油菜、胡內蘿蔔、萵筍等，水果容有栗子、草莓、紅棗、菠蘿等，特別是蔬菜所含多種維生素，可充分滿足肝臟的需要，而生冷黏雜食物少吃，以防傷及脾胃。穀雨時節不宜大補，選擇滋陰清熱的食品，如食用菌、山藥、白果等。
7樓：知道生活家
穀雨節是充滿春意的季節，春回大地，萬物復甦，那麼你知道穀雨節應該吃什麼傳統食物嗎，今天就帶大家瞭解一下四大谷雨傳統美食。 1、穀雨茶。 2、香椿。
3、燕來筍。 4、烏米飯。
穀雨有什麼習俗 穀雨吃什麼好
8樓：知道生活家
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3、燕來筍。 4、烏米飯。
9樓：康康侃球
民間習俗
禁殺五毒：穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅凶納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。
穀雨貼：類似年畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如「太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生」、「穀雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蠍子精」等文字說明，寄託人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。
走穀雨：古時有「走穀雨」的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強身健體。
喝穀雨茶：傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
漁家流行穀雨祭海：穀雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說「騎著穀雨上網場」。為了能夠出海平安、滿載而歸，穀雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
食香椿：北方則有穀雨食香椿的習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
賞花：穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為「穀雨花」。「穀雨三朝看牡丹」，賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。
至今，山東、河南、四川等地還於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們遊樂聚會。
祭祀倉頡：據說，「穀雨祭倉頡」，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。至今陝西的一些地方還保留此風俗。
洗澡消災避禍：在西北地區，舊時，人們將穀雨的河水稱為「桃花水」，傳說以它洗浴，可消災避禍。穀雨節人們以「桃花水」洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
穀雨節氣吃什麼應季食物好
10樓：小小呂子博
1、穀雨茶。南方穀雨摘茶習俗，傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
穀雨茶裡面是含有多種維生素和氨基酸，對於我們的身體是有很好的滋補功效，而且春茶也是非常的鮮活，香氣怡人，也是可以讓身心很好的放鬆。
2、香椿。穀雨前後的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿裡面是含有大量的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素c，而且香椿的營養和藥用價值也是非常的不錯，我們食用香椿是可以呵護的提高身體的免疫力，幫助我們理氣、止瀉、潤膚。
3、韭菜。「春初早韭，秋末晚菘」，春天是韭菜品質最佳的時節，且有「春食則香，夏食則臭」的說法。穀雨時節，人們不妨多食用一些韭菜。
韭菜是可以幫助溫中下氣、補虛、調和臟腑，韭菜也是一種不錯的溫補腎陽的食物，對於男性來說是不錯的選擇，我們經常食用韭菜是可以幫助降低血脂，對高血脂、冠心病有好處。
11樓：知道生活家
穀雨節是充滿春意的季節，春回大地，萬物復甦，那麼你知道穀雨節應該吃什麼傳統食物嗎，今天就帶大家瞭解一下四大谷雨傳統美食。 1、穀雨茶。 2、香椿。
3、燕來筍。 4、烏米飯。
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