1樓：硬幣小耗
調料店裡的碧波是蓽撥，俗稱鼠尾。
補充：蓽撥，別名：畢勃、蓽茇、蓽菝、蓽撥胡椒科，胡椒屬。
攀援藤本，長達數米；枝有粗縱稜和溝槽，幼時被極細的粉狀短柔毛，毛很快脫落。莖細如箸，葉似蕺葉，子似桑椹，八月採，果穗可入藥。產於雲南東南至西南部，廣西、廣東和福建有栽培，溫中下氣，補腰腳，殺腥氣，消食，除胃冷，陰疝和胸腹痛。
治霍亂冷氣、心痛血氣、水瀉虛痢、嘔吐反酸、產後瀉痢，與阿魏合用更好。和訶子、人蔘、桂心、乾薑，治臟腑虛冷腸鳴，又治頭疼，鼻塞，壓痛。能動脾肺之火，多用令人目昏。
2樓：匿名使用者
蓽撥 [俗名]鼠尾。
[性味]性熱，味辛。
[功效]溫中散寒，下氣止痛，醒脾開胃，屬芳香性調味品。
[宜食]適宜脾胃宿冷，不思飲食，心腹冷痛，嘔吐泛酸，腸鳴洩瀉之人作為調料食用。
《海藥本草》：「主老冷心痛，水瀉，虛痢，嘔逆醋心，產後洩利。」《本草衍義》：「走腸胃中冷氣，嘔吐，心腹滿痛。」《本草正義》：「蓽撥，脾腎虛寒之主藥。」
[忌食]凡屬陰虛火旺體質，乾燥綜合徵，糖尿病患者，或有發熱之人忌食；氣虛之人也不宜多食。
《本草衍義》：「多服走洩真氣，令人腸虛下重。」《本草綱目》：「辛熱耗散，能動脾肺之火，多食令人目昏，食料尤不宜之。」
[按語]蓽撥為胡椒科植物蓽撥的末成熟果實，除作為中藥使用外，也為民眾常用芳香調味食品，主產中國南方及東南亞地區。其主要成分為胡椒鹼、棕櫚酸、四氫胡椒酸、哌啶、揮發油、n-異丁基癸二烯醯胺、芝麻素等。
常作芳香類調味品，氣香味辛辣，火鍋湯料中常見它的蹤影，。
調料碧波是什麼
3樓：匿名使用者
蓽撥 [俗名]鼠尾。
[性味]性熱，味辛。
[功效]溫中散寒，下氣止痛，醒脾開胃，屬芳香性調味品。
[宜食]適宜脾胃宿冷，不思飲食，心腹冷痛，嘔吐泛酸，腸鳴洩瀉之人作為調料食用。
《海藥本草》：「主老冷心痛，水瀉，虛痢，嘔逆醋心，產後洩利。」《本草衍義》：「走腸胃中冷氣，嘔吐，心腹滿痛。」《本草正義》：「蓽撥，脾腎虛寒之主藥。」
[忌食]凡屬陰虛火旺體質，乾燥綜合徵，糖尿病患者，或有發熱之人忌食；氣虛之人也不宜多食。
《本草衍義》：「多服走洩真氣，令人腸虛下重。」《本草綱目》：「辛熱耗散，能動脾肺之火，多食令人目昏，食料尤不宜之。」
[按語]蓽撥為胡椒科植物蓽撥的末成熟果實，除作為中藥使用外，也為民眾常用芳香調味食品，主產中國南方及東南亞地區。其主要成分為胡椒鹼、棕櫚酸、四氫胡椒酸、哌啶、揮發油、n-異丁基癸二烯醯胺、芝麻素等。
常作芳香類調味品，氣香味辛辣，火鍋湯料中常見它的蹤影，。
草本科香料一種叫碧波的植物是什麼
4樓：匿名使用者
蓽撥，別名：畢勃、蓽茇、
蓽菝、蓽撥胡椒科，胡椒屬、蛤蔞。攀援藤本，長達數米；枝有粗縱稜和溝槽，幼時被極細的粉狀短柔毛，毛很快脫落。莖細如箸，葉似蕺葉，子似桑椹，八月採，果穗可入藥。
產於雲南東南至西南部，廣西、廣東和福建有栽培。蓽撥可能是歐洲最先認識和喜歡使用香料之一。蓽撥從古羅馬到文藝復興時期都是歐洲受寵的香料。
藥材中的碧波在烹飪雄中起什麼作用
5樓：匿名使用者
學名：篳撥。藥療和食療是互通的。味道的話比較清馥，有鎮痛健胃的作用
6樓：匿名使用者
蓽撥，香料，藥材中做溫熱藥，溫裡散寒。
7樓：第好藺冬
你好！蓽撥，香料，藥材中做溫熱藥，溫裡散寒。
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