1樓：姬覓晴
燕窩是不可以直接放鍋裡面煮的，常見的做法是隔水燉，做法如下：
準備材料：燕窩、冰糖、椰汁、薑片。
一、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。
二、浸泡溼潤開來後，把它撕開。
三、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。
四、冷水時，用燉盅試水。將燉盅放在大煲裡，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可。然後取出燉盅，燒開水。
五、將燕窩放到燉盅裡。、
六、加入適量的冰糖和薑片。
七、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅。
八、蓋鍋，大火燉2小時。
九、按照個人口味加入椰汁，可以加也可以不加，直接吃。
2樓：普羅旺斯
可以直接煮，文火大約30分鐘，水要少放，但是又要保證不幹鍋，這是個技術活。
所以一般為了便利，也為了燕窩營養不被破壞，都是隔水燉的，隔水開鍋煮40分鐘左右。
3樓：匿名使用者
燕窩不能放鍋裡直接煮的。因為燕窩裡富含一種營養元素是水溶性活性蛋白，如果直接煮或破壞活性蛋白的功效，那麼吃下去的燕窩不會有效果。放在燉盅裡隔水燉，屋燕，20-30分鐘足夠。
4樓：
不可以 要先泡發，然後挑毛，用文火燉煮，記住不要用開水燉煮
5樓：enjoy小小丸子
不能把，不是要隔水燉煮
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