1樓：匿名使用者
可以和冰糖、牛奶等一起食用。
牛奶冰糖燉燕窩的做法：燕窩5克、奶1袋、冰糖若干。
1、首先將選好的燕窩泡發，4個小時左右。
2、泡發好的燕窩，撕成一條一條的，用細網漏勺清洗乾淨，備用。
3、將泡發好的燕窩，放入燉盅內，隔水燉煮，水沫過燕窩即可。
4、一袋牛奶放入鍋內，熱開。這個時候放入冰糖適量。
5、將熱開的牛奶與燕窩混合在一起就好了，一碗燕窩湯就做好了。
2樓：清風慕竹
燕窩有很多不同的吃法，下面推薦幾種供參考：
前提：所有做法前提都是燕窩清燉好，清燉到濃稠質地，儘量無湯水。
製作前，幹燕窩要先用涼的或溫的礦泉水泡發約4個小時，取出後將燕窩用清水沖洗2-3遍，在燉盅中加入適當的水，大概高過燕窩1釐米，隔水文火燜燉30分鐘即可。
1.牛油果燕窩
牛油果燕窩也是吃燕窩的一種方式，燕窩性平味甘，可以搭配多種新鮮水果，既可以兼顧水果和燕窩的雙重營養，又能豐富口感，兩全其美。
選一隻熟透的牛油果，洗乾淨，對半切開，將果肉掏出放進容器裡，在其中加入酸奶40毫升、蜂蜜或冰糖一勺。接著放進攪拌機裡攪拌，直到混合均勻。
2.火龍果酸奶燕窩
超級推薦尤其要選用紅心火龍果，火龍果切塊放在碗裡，泡好倒入清燉的燕窩，放涼加入酸奶，就ok了！超級簡單！
3.草莓酸奶燕窩
做法一樣噠，草莓切塊放在碗裡，泡好倒入清燉的燕窩，放涼加入原味酸奶。功效：利尿止瀉，強健神經，補充血液、美容養顏。
4.芒果酸奶燕窩
芒果切塊放在碗裡，泡好倒入清燉的燕窩，放涼加入原味酸奶。注意芒果最好選熟透的哦！功效：可幫助胃腸消化，防止暈船、嘔吐、喉嚨疼痛。
其他的水果，比如蘋果，香蕉都可以以此為例。希望對你有幫助。
3樓：莫不可明
燕窩與食物搭配食用的功效
1、燕窩清燉加冰糖：
有潤肺養顏，病癒虛弱，調補身體。
2、燕窩加高麗蔘
大補元氣、補血、清肺熱、治氣管炎、止咳潤肺養顏。
3、燕窩加田七
能活血通血、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑。
4、燕窩加鹿角膠
壯陽補腎、治陽痿、滑精。
5、燕窩加黨蔘、枸杞子
有健脾、補肝腎、補氣作用，明目、防視力衰退。
6、燕窩加珍珠末
寧心、治失眠、養顏、鎮驚。
7、燕窩加鮮奶
鮮奶含有大量維他命a、d、e、蛋白質、低脂肪，長期服用能令**更滑更白。
8、燕窩加當歸、紅棗
增加冠脈血流量、抗心律失常、促進免疫功能；
9、燕窩加紅棗、黃耳
有潤肺、補血、化痰。
10、燕窩加川貝、雪梨
治肺久咳、痰中血、身體虛弱。
吃燕窩的注意事項
燕窩性平屬水，可以和各種食物相配，沒有和燕窩起不良反應的食物。不過燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」但平安閣養生專家指出食用燕窩有十個注意事項，只有正確食用燕窩，才能達到更佳的滋補養生效果。
注意事項
1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
2、吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸，同時要避免二手菸。
3、在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好。
4樓：水瓶開拓者
燕窩講究少食多餐，保持定期進食，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽菸。
感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。 可以和冰糖或牛奶、蜂蜜等食用。甜品可考慮配紅棗、蓮子、百合等。
下圖是消暑聖品 -- 冬瓜荷葉燉冰糖燕窩: 將1-2盞巢工廠特等白燕放入淨水中浸泡2-4小時，將鮮荷葉洗淨、冬瓜去皮切片、馬蹄去皮碎粒、冰糖一同放入煲內倒入2-3碗開水，燉約半小時即可食用（燉煮時間過長會破壞燕窩的營養成分）。具有消暑、祛熱毒之功效，是夏日避暑之聖品
5樓：鑫燕燕窩
燕窩沒有什麼特殊的禁忌,可以搭配水果,牛奶,紅棗等食材一起食用!
6樓：匿名使用者
建議加冰糖服用，白糖容易惹痰，紅糖比較燥熱，
7樓：紙上沒有字有畫
燕窩搭配的口味根據功效而定如補血就搭紅棗百合，孕婦在懷孕期間應該禁食含有蘆薈、雪蛤輔料的燕窩。燕窩的搭配可以有很多種，最簡單的就是冰糖燉燕窩，和不同的東西搭配起來一起燉所起的作用也各不相同，像用紅棗一起燉可能補血效果更好，如果要補身體，提神什麼的和雞，排骨一起燉較好。燕窩可以和各種水果一起做的，做成果肉燕窩。
春天比較乾燥，吃燕窩可以可以搭配山藥、雪梨、鮮果等食材。老人家吃搭配一些生津、益氣、清肝的輔料，如：湘蓮、椰果、椰汁，白果紅棗，藕粉，杏仁露等清淡的口味。
成年人可以吃：茉莉、馬蹄、羅漢果、木瓜、火龍果等口味食材簡單易取。小朋友呢建議紅豆、果凍、什錦椰果等都可以吃。
吃東西講究搭配，鹼性和酸性的搭配，寒性和熱性的搭配，特別是中醫的食療。燕窩和魚膠都是寒性的食材吃的時候搭配一些，熱性和溫性的食材。血燕不要吃。
燕窩不能和什麼同吃
8樓：beling不琳
燕窩不能和以下食物同吃：
1、燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，同時，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
2、在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
3、吃燕窩要避免同時喝茶，這是因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
4、不滿4月的新生兒不能吃燕窩，因為他們消化系統發育還不夠完全，吃燕窩可能會導致消化不良。4月以後就可以食用，燉的時間稍長一點的燕窩粥孩子吃了可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長髮育。
備註：吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好。
9樓：墨汁諾
吃燕窩的幾個禁忌：
禁忌一：感冒發燒的時候，人體對燕窩營養吸收能力差，這個時候不要吃燕窩。
禁忌二：在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
禁忌三：茶中的單寧酸有可能會影響身體對蛋白質的吸收，而燕窩的主要成分就是膠原蛋白和唾液酸，因此有飲茶習慣的人，要在食用燕窩後一或兩個小時後飲茶。
禁忌四：對蛋白質類食品過敏的朋友，比如說吃雞蛋會過敏的，可以從小量吃起，每次1克，兩天一次，再慢慢增加量。
禁忌五：對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。
禁忌六：油膩食物會影響機體多燕窩的吸收和發揮作用，吃燕窩講究「以清配清」「以柔配柔」。
禁忌七：辛辣食物，一般食用燕窩期間要少於辛辣食物同食 。
禁忌八：破血散瘀藥物（丹蔘、益母等）；發散耗氣之類的食物（白蘿蔔等）。
擴充套件資料：
燕窩 ，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。
主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。
【通用名稱】燕窩
【漢語拼音】yan wo
【別名】燕窩菜(《閩部疏》)，燕蔬菜(《綱目拾遺》)，燕菜(《現代實用中藥》)。燕根(《藥材學》)。
【藥用部位】為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。
【主要產地】產印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南等地。
【採集方法】2、4、8月間採集。金絲燕在每年4月間產卵，產卵前必營築新巢，此時其喉部粘液腺非常發達，所築之巢，純為粘液凝固而成，色白潔淨，稱為"白燕"；
當金絲燕築窩的時候，為了窩的堅固，一般會在用唾液築成的窩中加入自己的羽毛,從而使自己的窩能起到保護幼崽成長的作用。
而燕窩的採摘者在採摘燕窩後，一般會對燕窩進行挑毛處理，從而使燕窩的成品外形更加美觀漂亮。但也有一些商人對採摘的燕窩不加挑毛就進行**，這樣的燕窩，我們稱之為毛燕，也叫毛燕窩。
其他種類的金絲燕，第二次甚至第三次所築的巢，因唾液不足，倘夾有許多羽毛雜質，亦可歸類為「毛燕」。
毛燕的巢身厚度因原產地而異，但巢色普遍較暗，雜質較多，特別是絨毛，所以毛燕的加工過程比較繁雜。越南會安的毛燕是質量最好的，只是產量稀少，非常珍貴。
血燕屬於洞燕的一種，是金絲燕築巢于山洞的巖壁上，巖壁內部的礦物質透過燕窩與巖壁的接觸面或經巖壁的滴水，慢慢地滲透到燕窩內，其中鐵元素佔多數的時候便會呈現出部分不規則的、暈染狀的鐵鏽紅色，
我們將此稱之為「血燕」，由於近代人們生活水平的提高，食用燕窩的人群在快速增長，東南亞國家將燕窩作為支柱型產業。從而興建了「燕屋」。以達到方便採摘、及時採摘、保護金絲燕繁殖的效果。
燕窩保養（貯存）
燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內，再存放於冰箱。若燕窩不慎沾上溼氣，可放在冷氣口風乾，切不可焙烘或以太陽晒乾。
好的燕窩的發倍都應達到6倍左右。市場上有些燕窩經過了人工的加碎、掛漿等工序，不但能增加燕窩的美觀程度，而且還能增加燕窩的重量30%左右。
1．燕窩可放進冰箱之保鮮格，或於購買當日用風扇和抽風機吹乾（但切勿直接於陽光下晒乾，因會影響燕窩本身的質素），再放入保鮮盒內，便可儲存長時間。
2．若因處理失當而發現燕窩有輕微發黴，可用牙刷加少許水份擦淨，將之風乾即可。
3．若燕窩已發黴到黑色，則不能再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成份亦已經喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。
10樓：匿名使用者
不能與燕窩同吃食物有以下幾種：
1、茶，茶中的單寧酸不利於蛋白質的吸收，而燕窩的主要成分為唾液酸和膠原蛋白，在食用燕窩後，必須等待兩個小時左右才能喝茶。
2、油膩食物，油膩食物會影響機體對燕窩的吸收，不利於燕窩發揮作用。
3、辛辣食物，食用辛辣食物同樣不利於燕窩的吸收。
燕窩不能和什麼一起吃禁忌有哪些，燕窩不能和什麼同吃
燕窩不能和什麼一起吃 燕窩不宜和茶一起食用 在吃燕窩的同時不宜喝茶，茶葉中含有鞣酸，而燕窩中是富含蛋白質的，兩者一起吃的話，鞣酸能與蛋白質反應，生成具有收斂作用的鞣酸蛋白，不僅會影響燕窩的吸收和營養價值，還可能會引起消化不良 便祕等症狀。燕窩不宜和油膩食物一起吃 燕窩中是含有豐富的優質蛋白質的，如果...
燕窩可以和紅棗一起燉嗎燕窩可以和牛奶一起吃
你好，燕窩可以和紅棗一起燉，燕窩可以和牛奶一起吃，食物沒有相剋。謝謝！燕窩不能和什麼一起吃 燕窩不宜和茶一起食用 在吃燕窩的同時不宜喝茶，茶葉中含有鞣酸，而燕窩中是富含蛋白質的，兩者一起吃的話，鞣酸能與蛋白質反應，生成具有收斂作用的鞣酸蛋白，不僅會影響燕窩的吸收和營養價值，還可能會引起消化不良 便祕...
燕窩可以搭配什麼一起燉，燕窩和什麼一起燉最有營養
燕窩清肺補肺的能力很強，再搭配上補肺益氣的食材那就更是如虎添翼。一般補肺益氣的食物都比較溫潤清補，並不會對肺部造成過大的刺激，又能修復肺部如大氣汙染與吸菸等原因造成的損傷。推薦搭配食材 杏仁 山藥 枸杞 百合 梨 石蜂糖等。健脾養胃的食物 燕窩甘淡平，容易被胃部消化和吸收，因此搭配健脾養胃的食物，能...