1樓：匿名使用者
一杯葡萄酒的美好常常體現在細微之處。不同葡萄酒的顏色、透明度、香氣和味道總是會有一些微妙的差別，也正是這些差別決定了葡萄酒的不同風格和品質。普通平底杯的杯壁厚度常常比高腳杯要厚，既影響葡萄酒的美觀，也影響品鑑感受。
另外，普通平底杯的杯形無法像高腳杯那樣將葡萄酒的香氣留在杯口附近，影響品鑑者的聞香過程。
每種葡萄酒都有它最佳的飲用溫度，如果使用普通平底杯，人手的溫度就會影響杯中葡萄酒的溫度，無法使其在最佳狀態下展現其風味風格。高腳杯由於有這一條「大長腿」，人們就可以捏住這個部位或者託著杯座，避免體溫影響杯身中葡萄酒的溫度。
2樓：万俟典雅書禧
幹葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於4.0g/l的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為乾紅葡萄酒、乾白葡萄酒、幹桃紅葡萄酒。
甜葡萄酒是指含糖量大於或等於50.1g/l的葡萄酒。由於顏色的不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。
幹葡萄酒比普通葡萄酒多了去除糖份的工序，當然要貴了。
喝葡萄酒為什麼要用高腳杯？
3樓：匿名使用者
紅酒的高腳杯，這種杯杯託上立著一隻細長腳，所以才稱其為高腳杯。不過它可不僅是為了美觀，喝紅酒十分講究一個品字，真實地品出它的原本風味首先要求一定的溫度，而這隻高腳的目的就是將品嚐者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。
另外，杯子的洗滌方式不同，同種紅酒也會品出不同的味道。為了飄出香味、透出色澤，洗去油漬後還要用粗麻布擦拭。同時，因外型上的特殊，拿在手上還要十分小心，用力過大往往會從高腳處掰斷。
洗的時候也頗有章法，首先將高腳杯（通常不會是一兩隻），碼放在盆（桶）裡，加中性洗滌劑，注入溫水。杯子要放倒，用海綿擦去油漬。其順序為球部杯底、高腳、杯託，依次輕輕擦拭。
對水沒有特殊要求，以溫水為宜，洗完控至半乾時用乾布擦乾，這時如果單手持杯託，另一隻手擦球部就很容易折斷高腳，應格外小心。擦好以後口朝上放在碗櫃裡。
4樓：匿名使用者
既然喝紅酒了心情一定很好了，如果不用高腳杯而用碗的話，還是不要喝拉~配合浪漫的氣憤嘛~
喝葡萄酒，酒杯應該選肚窄口型的杯子，如此酒香才不會一下子消失，其香醇的氣味，才有揮發的空間，同時必需是高腳杯，這樣才方便用手搖動酒杯，讓葡萄酒原則上在裝瓶要存放在陰涼的地方，而且要橫放，原因是橫放時瓶塞（橡木塞）同時受到酒的滋潤，就不會幹縮，而造成空氣漏進瓶內。但也不可儲存太久，到一定成熟度時便要喝掉它。從以上各方面認識葡萄酒之後，您是否有一啜為快的行動呢？
那就不妨去尋找這令人快樂的根源吧！
5樓：匿名使用者
那樣比較有情調和氣氛
喝紅酒為什麼要用高腳杯？
6樓：燁世兵權之軍督
1、高腳杯倒掛在酒杯架上，既可以保持酒杯平穩，也可以使殘留在酒底中的水分儘量自然流乾。
2、一杯葡萄酒的美好常常體現在細微之處。不同葡萄酒的顏色、透明度、香氣和味道總是會有一些微妙的差別，也正是這些差別決定了葡萄酒的不同風格和品質。普通平底杯的杯壁厚度常常比高腳杯要厚，既影響葡萄酒的美觀，也影響品鑑感受。
另外，普通平底杯的杯形無法像高腳杯那樣將葡萄酒的香氣留在杯口附近，影響品鑑者的聞香過程。
3、最重要的一點是，每種葡萄酒都有它最佳的飲用溫度，如果使用普通平底杯，人手的溫度就會影響杯中葡萄酒的溫度，無法使其在最佳狀態下展現其風味風格。高腳杯由於有這一條「細長腿」，人們就可以捏住這個部分或者託著杯座，避免體溫影響杯身中葡萄酒的溫度。
7樓：李志活
高腳杯，杯身容量大，一般為4-12盎司左右(在118ml-354ml之間)，杯口略緊，一方面可以讓酒充分地接觸空氣自由呼吸，另一方面又能防止酒液晃動時濺出。倒酒時一般倒杯內容量的1/3，這樣在搖動酒杯時，不會將酒濺出杯外，同時，酒杯的上部空間裡充滿了葡萄酒的香氣，便於分析鑑賞酒的香氣成分。
8樓：清悅軒
為了不讓手部溫度影響酒的品質。端的時候端腳，不要碰到上面
9樓：匿名使用者
喝紅酒要用月光杯，那是一種品味、一種享受。所以用高腳杯也是同一個道理吧！
為什麼喝葡萄酒都喜歡用高腳杯
10樓：富克納斯包裝製品廠
1. 高腳杯顏來值高
相比起矮矮胖胖的普通源杯子，高腳杯有著高挑的杯型、細長的杯柄、晶瑩剔透的杯壁，擁有著高顏值。
2. 握杯更優雅
對於普通的水杯或茶杯，人們總是需要用整個手握住杯身，或者用手指握住側面的杯把。然而高腳杯卻擁有細長的杯柄，僅僅只需用兩三根手指就能輕輕地握住整個杯子。
3. 碰杯更方便，聲音清脆悅耳
在碰杯時，高腳杯也能給我們帶來更多愉悅的享受。大多數高腳杯都是水晶杯，質感輕薄，碰杯時會發出清脆悅耳的聲音。
4. 高腳杯更利於品酒
除了感官上的享受，高腳杯也有它的實用價值，它之所以被設計成這個樣子，並不完全是為了顏值考慮。
首先，葡萄酒的飲用溫度非常重要，最好不要用手去握住杯肚，以免改變酒液溫度，高腳杯細長的杯柄和杯座也是為了方便握杯。
其次，晶瑩通透的杯壁能讓你更好的觀察酒液顏色、掛杯等情況，判斷葡萄酒質量。
鬱金香型的杯身也是為了品酒而設計，倒酒時將酒液倒至杯肚處，有利於晃杯，讓酒液與空氣進行一定接觸，讓葡萄酒的香氣釋放出來。
最後，杯口微收，能確保葡萄酒的香氣集中在杯口處，將鼻子稍微探入酒杯，就可聞到酒香。
11樓：深圳酒一搜文化傳媒
葡萄酒的口感對溫度很敏感，高腳杯可以防止手的溫度傳到酒裡，同時高腳杯有利於葡萄酒品鑑：觀色、搖杯、聞香。
喝紅酒為什麼要用高腳杯，你知道麼？
12樓：百度使用者
隨著生活的富足，葡萄酒已經變成大家生活中常見的飲品，但大家可能不清楚喝葡萄酒為什麼要用高腳杯。實際上高腳杯的種類特別多，不同的酒要用不同的杯子，喝法也各不相同。
雖然用錯了杯子酒照樣可以喝，但是效果會略差。很多酒品質和口味只差了一點點，**可能差出去兩三倍，隨便用一個不合適的杯子，這點細微的差異就感覺不出來了。
常用的一種是「肚子」比較大，上面稍微收口的那種酒杯，因為它的形狀像鬱金香花苞，也稱為大鬱金香型。
喝紅酒時，需要等它的味道蒸出來，一邊聞，一邊喝。因此，酒杯的容積要大，這樣便於它揮發。有時候為了幫助它揮發，手要不斷地轉動杯子。
杯口略為收小，是為了防止轉動杯子時酒灑出來。此外，還有一種喝紅酒的杯子容積也很大，但是杯口處是直的，這是為了方便酒的味道慢慢揮發。
紅酒在飲用之前，需要醒一段時間，主要是讓它升到合適的溫度（一般10-20度）。酒的醇香開始揮發，同時讓它和空氣接觸，有一點點氧化，這時酒的層次感才能慢慢品出來。喝紅酒時，一般先會給主人倒上一小口嚐嚐，得到主人的認可後，才會給每一個人倒上。
紅酒一般每次倒上4-6盎司，大約120－180毫升，佔到杯子容積的一小半到一半。喝的時候要一口一口地慢慢喝，絕不能一口「幹了」。喝之前，先要搖一搖，看看紅酒在杯子上留下的印跡（俗稱：
掛杯），好的酒在杯子上留下的痕跡像是油狀的，比較厚實，差的酒留下的是水狀的。
接下來，要享受它的味道，可以將酒杯45度角端起，放到鼻子前輕輕聞一聞，在體會完酒香之後，輕輕嘬一口，體會一下味道，然後不大不小地喝上一口，在口中體會它裡面複雜的味道，之後再喝下去。
喝紅酒時，一般配紅肉，這也比較好記。所謂紅肉就是豬牛羊肉，因為紅肉中脂肪較多，尤其是烤的肉，油脂更是滲了出來。紅酒是酸性的，而且酸度還不低（一般ph值都在3-4之間），裡面含有醋酸（乙酸），醋酸和油脂發生化學反應後，生成乙酸乙酯，是我們美食天然的香味**。
喝紅酒的時候為什麼要用高腳杯，是有什麼講究嗎？還是僅僅是因為好看？
13樓：杜蕾斯小王八蛋
我們大家都知道我們現在的生活水平不斷的提高，每天人們都可以吃到新鮮的蔬菜和水果，肉質好的肉製品等等。這些都代表了我們的生活水平的提升，我們大家都知道在吃飯的時候有些人喜歡喝點啤酒或者白酒，這個成了很多人的習慣。
我們都看過一些關於綠林好漢的電視劇，在這些電視劇裡面很多的人喜歡用碗喝酒，因為這些人都是粗狂的大漢，沒有那麼多的形象，他們也不在乎這些，在他們的眼裡只有兄弟情誼。在新中國剛剛成立的時候，新中國需要往外國派遣駐外使者，也就是大使，這些人代表的是國家的形象，所以他們在走馬上任之前，***對他們進行了培訓，這個培訓包括外交禮儀和酒桌上的禮儀，這些做不好丟的是一個國家的臉面。
我們都知道紅酒是西方傳進來的，所以喝紅酒還是要禮儀的，喝紅酒一般用高腳杯，因為高酒杯看起來比較時尚，比較的好看，因為紅酒不是一般的酒，如果用一般的酒杯喝就顯得十分的突兀。
我們都知道紅酒在開瓶的時候需要醒酒，這個醒酒還是有講究的，所以在一般的高檔酒店為客人醒酒是一個必須要學會的技能，醒酒也是有門道的，從醒酒，品酒之中就可以看出一個人的品質怎麼樣，大家都說酒品即人品，所以從品酒之中就能知道一個人的品行。
14樓：匿名使用者
使用高腳杯除了高雅、美觀，還有一個很實際的作用：
不同的紅酒對於飲用溫度都是有自己的講究的，只有在這個溫度區間中時，酒的口感才是最佳的，使用高腳杯可以避免手拿酒杯時手部直接觸及盛酒的杯體，手的溫度也就不會導致酒的溫度的變化加快，更可能長久地保持紅酒的最佳口感。
所以，下次使用高腳杯喝紅酒時，記得手要拿部位是「高腳」而不是杯體哦。
15樓：匿名使用者
1、高腳杯倒掛在酒杯架上，既可以保持酒杯平穩，也可以使殘留在酒底中的水分儘量自然流乾。
2、一杯葡萄酒的美好常常體現在細微之處。不同葡萄酒的顏色、透明度、香氣和味道總是會有一些微妙的差別，也正是這些差別決定了葡萄酒的不同風格和品質。普通平底杯的杯壁厚度常常比高腳杯要厚，既影響葡萄酒的美觀，也影響品鑑感受。
另外，普通平底杯的杯形無法像高腳杯那樣將葡萄酒的香氣留在杯口附近，影響品鑑者的聞香過程。
3、最重要的一點是，每種葡萄酒都有它最佳的飲用溫度，如果使用普通平底杯，人手的溫度就會影響杯中葡萄酒的溫度，無法使其在最佳狀態下展現其風味風格。高腳杯由於有這一條「細長腿」，人們就可以捏住這個部分或者託著杯座，避免體溫影響杯身中葡萄酒的溫度。
16樓：匿名使用者
喝紅酒用高腳杯好看，也有講究。喝紅酒時一定要搖晃，增加就和空氣的接觸面，促進氧化，使酒味充分散發，可獲得更濃郁更多樣的氣息。搖杯也很紳士，很浪漫。
17樓：匿名使用者
親，喝紅酒需要醒酒，醒過了的話就成醋了，所以，一般都是邊喝邊醒，高腳杯拿起來方便，醒酒也方便，所以，一般喝紅酒都用高腳杯，並且都用無鉛玻璃的高腳杯。
喝葡萄酒為什麼要用專用杯子
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葡萄酒行業，全球葡萄酒巨頭有哪些
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葡萄酒為什麼加糖,有什麼作用，葡萄酒為什麼加糖,有什麼作用
如果是釀的時候加糖，是為了提高酒精度 喝的時候加糖，沒什麼作用，改變一下口味吧！沒有什麼作用，主要是很多人不喜歡傳統的西方帶來的幹葡萄酒的口味，覺得苦澀難以入口，所以加糖或者別的飲料進去，這樣做會大大破壞葡萄酒的營養成分，是很不科學的。還有我不知道你是不是在問葡萄酒釀造的時候為什麼要加糖的事情。有些...