1樓：
步驟：1.蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮2.調一小碗芡粉
3.稱水沒開倒入調好的芡粉並攪拌
4.雞蛋攪碎
5.水開後倒入打碎的雞蛋
6.用醋，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可
2樓：石竹敖碧
番茄煎蛋湯的做法詳細介紹
菜系及功效：美味粥湯
番茄煎蛋湯的製作材料：主料：雞蛋3個,時鮮綠葉蔬菜100克,番茄2個,蔥花,胡椒粉,鹽,鮮湯各適量。
教您番茄煎蛋湯怎麼做，如何做番茄煎蛋湯才好吃1、把雞蛋打在碗裡，攪勻；蔬菜摘洗乾淨；番茄用沸水燙後撕去皮，切片。
2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯(可用雞粉加水)，放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。
平菇蛋湯的做法詳細介紹
菜系及功效：美味粥湯
平菇蛋湯的製作材料：主料：雞蛋3個,鮮平菇250克,青菜心50克,紹酒1茶匙,鹽,醬油,雞粉適量。
教您平菇蛋湯怎麼做，如何做平菇蛋湯才好吃1、將鮮平菇洗淨，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗淨切成段。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。
黃花蛋湯的做法詳細介紹
菜系及功效：美味粥湯
黃花蛋湯的製作材料：主料：黃花菜100克,雞蛋3個,紹酒,鹽,蔥姜,清湯各適量。
教您黃花蛋湯怎麼做，如何做黃花蛋湯才好吃1、將幹黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗乾淨，擠幹水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥薑絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
怎麼把雞蛋湯裡的雞蛋做成絲狀
雞蛋攪散後加入料酒，下鍋時把雞蛋倒進過勺裡，往順時針方向均勻攪拌，做法如下 準備材料 西紅柿2個 雞蛋2個 鹽5克 水澱粉20克 蔥花1勺 香油3克 姜少許 食用油10克 料酒少許 胡椒粉少許。一 食材備好。二 西紅柿去皮切成小塊。三 炒鍋到適量油燒熱。四 放點薑絲炸出香味。五 薑絲炸焦撈出。六 放...
產婦能喝醪糟雞蛋湯嗎，月子裡能吃酒釀煮雞蛋嗎
醪糟就是一種用江米來釀製的米酒，也俗稱為甜酒，在南方人們經常是自己釀製，在北京就得靠去超市購買了，現在醪糟已經被大規模的去生產了，所以市場上的 量還是比較充足的。那麼月子可以喝醪糟嗎，月子期間和醪糟這件事被紛爭了很久，下面我們就來講講月子裡能不能喝醪糟湯。一 產婦想要在坐月子的時候喝醪糟這種東西，最...
家常燉雞不能放什麼調料，燉雞用什麼調料？
燉雞時別放這兩種調味料，不然腥味重超難喝，快去告訴家人 燉雞時，需多注意這兩樣調料不能加，否則雞湯不夠鮮美，還難喝 才知道，燉雞時這3種調料切記不能放！難怪燉熟的雞湯腥味大，學習了 香腸燉雞最好不要放調料，就是花椒和料酒，因為雞是帶自己香的，不需要條帶花椒，花椒會影響他的味覺，料酒也會出一種怪怪的味...