1樓：來日可期
1、質量方面：質量上瓶裝的醋要好於袋裝的。瓶裝醋原材料比袋裝的好一些。
2、**方面：**上瓶裝醋比袋裝醋貴。袋裝的醋更經濟實惠。
3、儲存方面：儲存上瓶裝的更利於醋的儲存，袋裝醋不好儲存。
2樓：金環夜箜
食醋由於釀製原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為米醋（用糧食等原料製成）、糖醋（用飴糖、糖渣類原料製成）。
米醋根據加工方法的不同，可再分為薰醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以米醋為佳。
釀造醋品種雖因選料和製法不同，性質和特點略多於有差異，但總的來說，以酸味純正、香味濃郁、色澤鮮明者為佳。在使用時應注意清潔。存放在陰涼低溫處，防止生醭、汁液混濁、香氣散失、醋味淡薄或出現異味。
若按原料處理方法分類，糧食原料不經過蒸煮糊化處理，直接用來制醋，稱為生料醋；經過蒸煮糊化處理後釀製的醋，稱為熟料醋。若按制醋用糖化曲分類，則有麩曲醋、老法曲醋之分。若按醋酸發酵方式分類，則有固態發酵醋、液態發酵醋和固稀發酵醋之分。
若按食醋的顏色分類，則有濃色醋、淡色醋、白醋之分。若按風味分類，陳醋的醋香味較濃；薰醋具有特殊的焦香味；甜醋則新增有中藥材、植物性香料等。
人工合成醋也稱醋精，用可食用的冰醋酸稀釋而成。其醋味很大，但無香味。冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用，使用時應進行稀釋，一般規定冰醋酸含量不能超過3-4%。
這種醋不含食醋中的各種營養素，因此不容易發黴變質；但因沒有營養作用，只能調味，所以，若無特殊需要，還是以吃食醋為好。
選購食醋時，應從以下幾方面鑑別其質量：一是看顏色。食醋有紅、白兩種，優質紅醋要求為琥珀色或紅棕色。
優質白醋應無色透明。二是聞香味。優質醋具有酸味芳香，沒有其他氣味。
三是嘗味道。優質醋酸度雖高但無刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不澀、無其他異味。此外，優質醋應透明澄清，濃度適當，沒有懸浮物、沉澱物、黴花浮膜。
食醋從出廠時算起，瓶裝醋三個月內不得有黴花浮膜等變質現象。
真醋的顏色為棕紅色或無色透明，有光澤，有薰香或酯香或醇香；酸味柔和、稍帶甜味、不澀、回味綿長；濃度適當，無沉澱物。假醋多用工業醋酸直接兌水而成，顏色淺淡、發烏；開瓶時酸氣衝眼睛，無香味；口味單薄，除酸味外，有明顯苦澀味；有沉澱物和懸浮物。
盛裝散裝醋的瓶子一定要乾淨無水。在裝食醋的瓶中加入幾滴白酒和少量食鹽，混勻後放置，可使食醋變香，不容易長白醭，可貯存較長時間。也可在盛醋的瓶中加入少許香油，使表面覆蓋一層薄薄的油膜，防止醋發黴變質。
在醋瓶中放一段蔥白、幾個蒜瓣，亦可起到防黴的作用。此外，食醋不宜用銅器盛放，因為銅會與醋酸等發生化學反應，產生醋酸銅等物質，食之於健康不利。
做菜用的醋一般是用米醋。不過做海魚的時候用香醋也不錯
食醋由於釀製原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為米醋（用糧食等原料製成）、糖醋（用飴糖、糖渣類原料製成）。
米醋根據加工方法的不同，可再分為薰醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以米醋為佳。
釀造醋品種雖因選料和製法不同，性質和特點
一是包裝成本高低的區別。在就是我發現在質量上瓶裝的醋要好於袋裝的，我想可能是瓶裝的更利於醋的儲存。還有袋裝的醋更方便。袋裝的醋更經濟實惠，生產廠家為了迎合更多的消費取向。
我就想到這麼多~
3樓：匿名使用者
自己憑感覺說的
就象瓶裝的洗潔精和袋裝的是一個道理吧
瓶裝的貴袋裝的便宜，而兩個的內容卻是一樣的不過袋裝的醋一般都不太怎麼好。而瓶裝的從味道到顏色來說都要勝過袋裝的。
還是看個人了 反正醋都是酸的。呵呵
4樓：匿名使用者
首先 包裝不同保質期就不同
另外 安全性也不同
塑料的不是太衛生和安全
當然**也不一樣
5樓：笨笨熊
袋裝的不酸 瓶裝的有點酸罷了
6樓：蕭蕭暮春
自己憑感覺說的
就象瓶裝的洗潔精和袋裝的是一個道理吧
7樓：匿名使用者
價錢不一樣，一般瓶裝的要比袋裝的好一些。
8樓：
一是包裝成本高低的區別。在就是我發現在質量上瓶裝的醋要好於袋裝的，我想可能是瓶裝的更利於醋的儲存。還有袋裝的醋更方便。袋裝的醋更經濟實惠，生產廠家為了迎合更多的消費取向。
我就想到這麼多~
9樓：匿名使用者
最大的區別就是包裝不同決定運輸方式不同.
10樓：匿名使用者
帶裝的便宜;瓶裝的貴 哈哈
11樓：匿名使用者
我覺得沒什麼區別，只不過包裝不同
12樓：匿名使用者
一個有瓶``一個沒有
13樓：我是豬小能
袋裝的成本低,瓶裝的成本高
14樓：匿名使用者
那要看你是不是一個現實的人?
瓶裝和帶裝的醋從正常角度來說是測試人的心理的,早在10幾年前醋是撒的,而如今生活條件好了人也對於生活的標準在做選擇,有的包裝好的並不一定好吃,但是包裝很普通的並不一定很差哦你可以相互比較一下哦.但是我認為沒有多大區別！
15樓：匿名使用者
其實說白了就是包裝不同，但包裝是其次，關鍵還是看質量。
16樓：天語
同一個品牌同一個型別的東西,保值期不一樣
17樓：任聖元
一個用袋子裝，一個用瓶子裝。
18樓：匿名使用者
瓶裝醋更好儲存，味道也會儲存的更久，袋裝的醋更方便。容量更小。
釀造醋 瓶裝和袋裝有什麼不同
19樓：匿名使用者
醋的成分中有醋酸，這與塑料袋裡的聚合物會有一定的影響，所以無論是口感還是營養陳分方面都有差異。
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