1樓：豬仔紅色
你吃過這樣的花式煎蛋嗎？花樣煎蛋——你吃過這樣的煎蛋嗎
上週末在家心情不錯，起了個大早，想好好弄頓早餐吃，好久沒吃煎蛋了，就準備煎蛋。誰知煎著煎著來興趣了，越做越來勁了，與我家小美女一起，做了好多花樣煎蛋，花朵的、小熊的、魚形狀的、笑臉的、時鐘的，米老鼠的。。。。。。哈哈 我家小美女邊幫著配合我做，邊用手機拍照，邊發微博，哈哈，現場直播了。。。。。。
有時做美食，也是一種享受，做的過程很快樂哦。。。。。。雞蛋煎成圓形了，就做成了時鐘樣兒；不小心蛋黃偏了，就做成小熊形狀；蛋沒有煎圓成長條了，就裝飾成魚。。。。。。哈哈自由發揮吧。
俺就一一展示介紹給朋友們哈，其實都很簡單的。。。。。。(收起)
食材主料
雞蛋適量
洋蔥適量輔料鹽
適量油適量步驟
1.洋蔥切成圈。
2.電餅鐺預熱抹油。
3.先介紹心形的，用心形煎蛋器即可完成。
4.煎好的心形蛋我用香菜梗裝飾了下。
5.磕一個雞蛋，如果沒有磕好，流成長條狀的了，裝飾下依然漂亮哦，轉身就變成一條華麗的魚了
6.放盤中，用番茄醬裝飾下，畫成魚骨的形狀，最後點上眼睛。
7.哈哈，是不是比圓形的蛋還漂亮呢，所以有時比較怪的形狀，只要花些心思，會給你意外的驚喜。
8.把洋蔥圈放入餅鐺中，磕入雞蛋。
9.番茄醬裝裱花袋中，剪下一個小口，畫出小熊的眼睛和嘴巴，用一片檸檬切成兩半，當做小熊的耳朵，餐桌上活靈活現的一隻小熊出沒了。
10.時鐘煎蛋。
煎好的蛋，如果蛋黃在中心，就可以裝飾成一個時鐘煎蛋，哈哈。用黑芝麻和香菜梗裝飾下就可以，很形象吧。
11.其他形狀的。
12.花朵的。
13.也是花朵的。
14.米老鼠的。也是用番茄醬裝飾了下。
小貼士煎蛋時可以在煎的過程中撒到上面些鹽。吃起來更有味道。
2樓：今夕何夕是朝夕
用料主料
雞蛋8個
洋蔥1個
輔料亨氏番茄醬
10克食鹽
8克植物油
適量創意花樣煎蛋的做法
1.利仁電餅鐺預熱
2.抹油
3.洋蔥切圈
4.先介紹心形的，用心形煎蛋器即可完成，選擇煎蛋模式，三分鐘就好了
5.煎好的心形蛋我用香菜梗裝飾了下
6.磕一個雞蛋，如果沒有磕好，流成長條狀的了，裝飾下依然漂亮哦，轉身就變成一條華麗的魚兒了
7.放盤中，用番茄醬裝飾下，畫成魚骨的形狀，最後點上眼睛
8.把洋蔥圈放入餅鐺中，磕入雞蛋，也是三分鐘
9.番茄醬裝裱花袋中，剪下一個小口，畫出小熊的眼睛和嘴巴，用一片檸檬切成兩半，當做小熊的耳朵，餐桌上活靈活現的一隻小熊出沒了
10.是不是很形象呢
11.煎好的蛋，如果蛋黃在中心，就可以裝飾成一個時鐘煎蛋，用黑芝麻和香菜梗裝飾下就可以，很形象吧，不過，時間不太準確哈，香菜梗沒有放好
12.其他形狀的煎蛋，我都用餅乾模具做的，花朵的，米老鼠，小兔子，貓咪等等，有的沒有拍出來
13.用幾個青菜葉裝飾了下，花朵煎蛋
14.這個是用檸檬裝飾了下的花朵煎蛋
15.米老鼠形狀的，也是用番茄醬裝飾了下
中國美食烹飪方法？
3樓：湖北新東方廚校
溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原
料用中等油溫炸過；第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻出鍋。溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒出鍋。
常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。
燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。
燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如「紅燒海蔘」、「乾燒魚」。
汆：汆是用生料加工調味後，放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做，重在調味。
一般用雞湯、骨肉湯，同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯，適宜冬季適用。
如「汆丸子」。
蒸：是將生料或半熟原料，加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味，形狀完整，質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。
炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。
酥：先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特點是外焦脆，裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。
燴：是將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單，要注意火候，一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。
扒：是鍋底加油燒熟，炒鍋加湯，放入主料及調料，用文火扒爛，勾芡收汁的烹製法。鮮軟，汁濃，易消化。常見的有「扒三鮮」等。
燉：此法比較多見，方法簡便，是先將主料切塊煸炒，再兌入湯汁，用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。如「清燉雞」。
爆：是旺火熱油，原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致，烹前備好調味品，動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。
炒：是指鍋內放油，油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。
砂鍋：將原料加工後，裝入砂鍋中，調入作料、配料，用文火慢慢煨燉至熟爛，營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。
拔絲：是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲，有口味香甜膩的特點，屬技術菜，重在掌握炒糖稀。
老了發黑不行，嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候，操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。
美食烹飪方法
4樓：能夕歷乙
淋糖千層餅的製作材料：
主料：小麥富強粉125克,小麥麵粉375克輔料：雞蛋150克,
調料：黃油500克,醋精5克,鹽10克
淋糖千層餅的特色：
層次多，酥脆鹹香。
淋糖千層餅的做法：
1.酥面：黃油擀成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；
2.再擀成大薄方塊，放入冰箱冷凍；
3.皮面：將麵粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；
4.擀成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；
5.在擀制酥麵包皮時，兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層，再擀成大方塊放入冰箱；
6.連續擀3次，疊3次最後擀成大片，平放在烤盤內，烤約30分鐘即熟。
淋糖千層餅的製作要訣：
還可製作成起酥大餅，咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。
中國美食烹飪方法有哪些？
5樓：湖北新東方廚校
溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原料用中等油溫炸過；第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻出鍋。
溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒出鍋。常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。
燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。
燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如「紅燒海蔘」、「乾燒魚」。
汆：汆是用生料加工調味後，放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做，重在調味。
一般用雞湯、骨肉湯，同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯，適宜冬季適用。
如「汆丸子」。
蒸：是將生料或半熟原料，加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味，形狀完整，質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。
炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。
酥：先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特點是外焦脆，裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。
燴：是將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單，要注意火候，一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。
扒：是鍋底加油燒熟，炒鍋加湯，放入主料及調料，用文火扒爛，勾芡收汁的烹製法。鮮軟，汁濃，易消化。常見的有「扒三鮮」等。
燉：此法比較多見，方法簡便，是先將主料切塊煸炒，再兌入湯汁，用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。如「清燉雞」。
爆：是旺火熱油，原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致，烹前備好調味品，動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。
炒：是指鍋內放油，油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。
砂鍋：將原料加工後，裝入砂鍋中，調入作料、配料，用文火慢慢煨燉至熟爛，營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。
拔絲：是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲，有口味香甜膩的特點，屬技術菜，重在掌握炒糖稀。
老了發黑不行，嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候，操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。
怎樣烹飪出最好吃的美食
6樓：向善若水
如何才能烹飪出好吃的食物？
7樓：匿名使用者
你懂廚藝嗎？不懂的話，你做不出好吃的食物．懂的話，你可以買書自己實踐．
沒有最好吃的美食，只有不斷實踐才有更好吃的美食
8樓：匿名使用者
什麼是最好吃的美食 ，這個問題不簡單。。
清代 美食學家袁枚說過的一句話很經典，為美食界 推崇。
因時制宜，因地制宜，因人制宜。即所謂的三性最重要的是有一個好手藝和用心而已。。
這是我20年 的經驗
9樓：匿名使用者
技術夠硬！
心情夠好！
經驗夠足！
材料夠用！
助手夠用！
愛心夠足！
10樓：魚子寧
用心做···········每個人的口味不一樣，但是隻要傾注自己的感情一定就可以做出好吃的東東
11樓：阿莎麥粒
看你是什麼口味的
買點關於菜譜的書籍研究一下，慢慢的就會摸到門路了
12樓：匿名使用者
從**菜譜或者書裡的菜譜挑一些簡單的做 多做幾次熟練了 自己想著做
13樓：匿名使用者
要有耐心的去學習，去嘗試
14樓：匿名使用者
用心做出來的東西 都不錯！
15樓：檸檬飲
多做做手藝會變好的。
美食/烹飪的方法如何炒才能使炒出來的菜 好吃
16樓：米戀悠
炒是最基本的烹調技術，是應用範圍最廣的一種烹調方法。炒菜，關鍵在這個炒字上，就是說菜品入鍋後，需要不斷地翻炒。
國菜的常用製作方法，是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，將一種或幾種菜在鍋中炒熟的過程，它主要是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法。 通常放油若干，加入佐料，再將菜品放入鍋中，用中旺火在較短時間內加熱成熟，中間使用特製工具「鍋鏟」不斷翻動，直到菜被炒熟！鍋鏟的翻動過程也正是炒的過程， 翻動的目的是使菜品受熱、佐料以及各種菜品在炒制過程中析出的汁水在整鍋菜中均勻分佈。
其中，火候的掌握、翻動節奏以及調味料的加入種類和次序，為最終炒制是否成功的關鍵！
注意事項
炒菜時，鍋內儘可能不能有水份，因為鍋裡有水份時最容易濺油了,要等水乾了以後再放油,放菜之前在油裡放一點鹽,可以很好的防止濺油。
花式煎蛋的做法
食材主料 雞蛋適量 洋蔥適量輔料鹽 適量油適量步驟 1.洋蔥切成圈。2.電餅鐺預熱抹油。3.先介紹心形的，用心形煎蛋器即可完成。4.煎好的心形蛋我用香菜梗裝飾了下。5.磕一個雞蛋，如果沒有磕好，流成長條狀的了，裝飾下依然漂亮哦，轉身就變成一條華麗的魚了 6.放盤中，用番茄醬裝飾下，畫成魚骨的形狀，最...
香腸煎蛋的做法，香腸煎蛋怎麼做好吃，香腸煎蛋
食材明細 香腸1根 雞蛋2個 油 適量 鹹鮮口味 煎工藝十分鐘耗時 簡單難度 香腸煎蛋的做法步驟 1香腸對半切。2再對半切，但頭上留一公分左右不要切斷。3鍋燒熱，倒入適量油，放入香腸。4輕輕將香腸兩端分開，煎至變軟。5用牙籤固定住底部。6轉小火，在中間打入一顆雞蛋，儘量小一點的雞蛋。蓋上蓋子至蛋表面...
嫩煎蛋的做法，嫩煎蛋怎麼做好吃，嫩煎蛋的家常
1.開小火，bai將一個3寸慕斯du圈放在鍋中。慕斯圈是為了方zhi便造型，家常吃dao的話完全可內以不用 2.倒一湯勺油容放入慕斯圈中。因為用的是不沾效果很好的鍋，所以用的油並不多，如果你家的鍋有些沾，建議多放些油。3.鍋一直保持小火，將雞蛋打入慕斯圈。看到蛋白部分鼓起大包說明火大了，改小火。4....