1樓：啥玩意兒
1、把生蠔放在熱水裡焯一下後瀝乾水
2、香蔥洋蔥切碎
3、打入一個雞蛋再加入適量的麵粉、鹽，加入適量的冷水用打蛋器拌成無顆粒的麵糊。
4、加入洋蔥和香蔥，小蝦皮，再加入牡蠣，鍋加熱，加入適量的油，倒入麵糊撒上胡椒粉。
5、用小火煎到表面金黃色再翻個面繼續煎到金黃色即可。
2樓：打喬治的佩奇
食材：生蠔5只、雞蛋3顆。
輔料：蔥2棵、鹽5克、胡椒粉少許。
具體步驟：
1、生蠔切碎。
2、蔥切碎。
3、打三個雞蛋。
4、雞蛋打散放入蔥花和生蠔。
5、胡蘿蔔切碎放入蛋液中。
6、加鹽。
7、加胡椒粉。
8、鍋中放油燒熱後加入蛋液即可。
9、成品圖：
3樓：
食材準備：
生蠔10只，雞蛋3個，蔥，姜，蒜，料酒，鹽，蠔油。
製作方法：
步驟1.生蠔洗淨去掉外殼，浸泡在淡鹽水中，備用。
步驟2.空碗中打入3個雞蛋，攪散。蔥，姜，蒜分別切成碎末，備用。
步驟3.鍋中倒入多些的油，把油溫大火升至6成熱時，倒入打散的雞蛋，轉成小火煎至底部微微定型後下入準備好的生蠔繼續小火煎制。待湯汁被收干時，淋入浸泡生蠔的鹽水繼續小火煨制。
直至湯汁再次被雞蛋收幹再將雞蛋翻面並攪散。同時加入蔥，姜，蒜末翻炒入味再加入適量的蠔油翻炒均勻出鍋即可。
在製作生蠔煎蛋時多次淋入蠔汁，在蠔汁的浸潤下雞蛋也因吸收了蠔汁而變得鮮美。因為湯汁被小火㸆幹腥味也隨之揮發掉了，吃起來鮮味濃郁又不腥。
生耗煎蛋怎麼做
4樓：騎著蝸牛當房車
生蠔，又叫牡蠣 ，海蠣子，肉呈青白色，質地柔軟細嫩。
有「海洋的牛奶」，「海洋之超米」等美稱，是唯一能夠生吃的貝類。
具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀等功效。一盤又美味，又補鈣，又美容養顏，又滋陰補血的生蠔煎蛋，
主要材料：生蠔肉 雞蛋
輔助材料：香蔥 生薑 料酒 鹽 紅薯澱粉 食用油1生蠔肉清洗粘除的雜質，瀝水備用；紅薯澱粉加清水稀釋待用。
2香蔥洗淨切細末，生薑切絲；雞蛋磕入碗中，加料酒，鹽攪打成蛋液3鍋中注入油，下薑絲熗鍋
4出香味後，下生蠔肉
5倒入雞蛋液
6煎制蛋液半凝固的時候，撒入香蔥末
7輕輕的翻面，中小火煎至熟透，即可出鍋。
8秀一下，我的傑作——怎麼樣好吃、簡單不？
5樓：獲真保保
這個是很容易的，需要先把生蠔蒸熟，然後與雞蛋放到一起，用油煎數就好。
6樓：勵君豪
首先把生蠔肉取出來，洗乾淨之後給他抄下水，然後再給它切碎，跟雞蛋一起攪拌，一起加入一些調料，就可以去煎蛋了
7樓：歐朗寧
生蠔煎蛋怎麼做，具體的時間點可以查詢具體的製作可以看看網上的製作的煎餅效果怎麼吃怎麼好，效果就知道好不好吃啦我會的。
8樓：敏鴻遠
我首先夜遊月光，然後把生蠔放下去再打雞蛋，就像煎荷包蛋一樣，炒辣椒，煎雞蛋，這樣子好。
9樓：巴水苼
生蠔煎蛋的做法如下，首先把生蠔洗乾淨，然後將生蠔的肉翹下來。
把肉扒下來之後清洗乾淨。
在鍋中將生蠔肉輕輕的翻炒幾次。
然後放入少量的色拉油。
打入一個雞蛋攤勻。
10樓：生活**解惑
像生蠔煎蛋的話，如果想要做的好吃，跟你自己的需要，可以把他放一些給他打碎，或者是蛋蛋一起，或者是直接這樣煎放油裡面煎都是很不錯的
11樓：有電發光的路燈
生蠔煎雞蛋，首先這個生蠔要洗乾淨，然後先把它煎的金黃，然後再把雞蛋液倒下去，一起煎
12樓：枚樂悅
生蠔清洗後，加鹽、澱粉
2再次清洗乾淨
3水沸加料酒
4放入生蠔
5焯燙一分鐘撈出
6碗中磕入雞蛋7加鹽
8白胡椒粉9料酒
10打散
11加入生蠔
12澱粉
13拌勻
14加入蔥
15拌勻
16熱鍋起油，倒入拌好的生蠔
17中小火煎制金黃色
18另一面也煎至金黃色即可
19一道美味的生蠔煎蛋就做好了
13樓：溫暖
好生蠔將它肉取出來，然後跟蛋殼放到一起，然後可以那樣做出來美味的生蠔煎蛋，也可以將蛋直接放到生蠔上，那樣放調料就可以做的
14樓：
雞蛋洗淨，鍋底加少量油，小火微熱，打入雞蛋，用鍋鏟敲散蛋黃，晃動鍋身，讓四周多受熱，翻面稍剪。煎雞蛋好了。
第二種雞蛋在碗中打勻，加入少許鹽和味精，鍋底加油稍熱，倒入蛋液，稍剪翻面。
第三種，鍋底加油稍熱，打入雞蛋，小火熨熟，荷包蛋。
15樓：終極鬥士
主料4人份
雞蛋5個
生蠔300克
輔料食鹽適量
步驟1生蠔煎蛋的做法大全
雞蛋加點鹽打散
步驟2生蠔煎蛋的做法**
新鮮的生蠔
步驟3生蠔煎蛋的家常做法
熱鍋，放油，把生蠔放時去翻炒，加點鹽，大火炒5分鐘就可以了步驟4生蠔煎蛋的簡單做法
加蛋步驟5生蠔煎蛋怎麼吃
開中火煎，翻炒3分鐘，壓下生蠔，可以把生蠔的鮮味讓雞蛋吸收的更步驟6生蠔煎蛋怎麼做
準備起鍋
成品圖烹飪技巧
放蛋下鍋後要快，雞蛋不需要炒久，3分鐘剛剛好，起鍋，雞蛋很嫩滑，很有生蠔的鮮味在裡面
16樓：苦苦的掙扎
材料鮮蠔，蔥，精鹽，地瓜粉，胡椒粉，雞蛋，香菜做法1.蔥切菱形裝，加耗肉，精鹽，胡椒粉，地瓜粉攪拌均勻。
2.拿一個小碗放入雞蛋打散後備用。
3.內放油下入耗肉小火煸制。
4.最後放入雞蛋液繼續煎，最後撒上香菜即可。
煎雞蛋的小竅門
[竅門01]煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得亮黃好看，油也不易濺出鍋外。
[竅門02]鍋內油熱後，將雞蛋打入，在其處於半凝固狀態時，灑幾滴熱水在蛋的周圍和麵上。這樣煎出來的雞蛋，個勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。
[竅門03]用平底鍋煎，要記住最重要是熱鍋冷油(這樣不會粘鍋，蛋形好)，先用大火把鍋熱幹，鍋熱後把油倒下去，火關小些，把鍋子裡的油晃均勻，然後馬上就可以把蛋打下去了，火再關小點，蛋清變白後，小心的給它翻身，生熟程度就看你自己喜歡了。
海蠣煎蛋的做法
17樓：硬幣小耗
海蠣煎蛋的做法如下：
食材準備：
具體步驟：
洋蔥切丁
海蠣洗淨
兩者混合在一起
打入兩顆雞蛋
加入適量的鹽
電餅鐺預熱，加適量的油
倒入蛋液
當蛋浮時候的時候，翻面
切成三角形
18樓：匿名使用者
海蠣洗好，加上鹽，雞精，拌入地瓜粉，還有蔥或蒜，拌成糊的，另一個碗把蛋打好，油熱了把拌好的海蠣倒下去煎，不要太厚，薄一點，差不多熟的時候就把蛋再鋪上去再煎一小會就好了，火不要太大，還有鹽也只要放少話，海蠣本身會有點鹹的，也可以直接把蛋和海蠣拌在一起煎也很好吃，不用另外鋪上去。
19樓：在雪地裡的飄浮
先將海蠣清洗乾淨，用薑汁、鹽醃一下，將雞蛋打發好，燒紅鍋，放上油，接著倒入海蠣翻炒，稍稍煮一下，再倒入雞蛋快炒，將雞蛋包裹海蠣，雞蛋熟後將碟即可。
20樓：大怪味醬
廈門那邊好多類似的，主要牡蠣弄不腥就可以
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1.開小火，bai將一個3寸慕斯du圈放在鍋中。慕斯圈是為了方zhi便造型，家常吃dao的話完全可內以不用 2.倒一湯勺油容放入慕斯圈中。因為用的是不沾效果很好的鍋，所以用的油並不多，如果你家的鍋有些沾，建議多放些油。3.鍋一直保持小火，將雞蛋打入慕斯圈。看到蛋白部分鼓起大包說明火大了，改小火。4....