1樓：匿名使用者
有機食品
2樓：好幾回廣東
[編輯本段]有機食品與綠色食品
綠色食品是中國**主推的一個認證農產品，他有綠色aa級，和a級之分，而其aa級的生產標準基本上等同於有機農業標準。綠色食品是普通耕作方式生產的農產品向有機食品過渡的一種食品形式。有機食品是食品行業的最高標準。
[編輯本段]有機食品與其他食品的區別
目前，我國有關部門在推行的其他標誌食品還有無公害食品和綠色食品。無公害食品是按照無公害食品生產和技術標準和要求生產的、符合通用衛生標準並經有關部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。
綠色食品是我國農業部門在九十年代初發展的一種食品，分為a級綠色食品和aa級綠色食品。其中，a級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，aa級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、飼料新增劑、食品新增劑和其它有害於環境和健康的物質。從本質上來講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡產品。
有機食品與其他食品的區別體現在如下幾方面：
1） 是有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；而其他食品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。
2） 是生產轉型方面，從生產其他食品到有機食品需要2－3年的轉換期，而生產其他食品（包括綠色食品和無公害食品）沒有轉換期的要求。
3） 是數量控制方面，有機食品的認證要求定地塊、定產量，而其他食品沒有如此嚴格的要求。
因此，生產有機食品要比生產其他食品難得多，需要建立全新的生產體系和監控體系，採用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。
[編輯本段]有機產品的確更有益健康
《週日泰晤士報》稱，為期四年、耗資1200萬英鎊的有機研究專案將結束數年來對有機的爭議，並有可能顛覆**有關人員的說法：食用有機食品僅僅是一種生活方式。研究發現有機蔬菜和水果中抗氧化劑的含量比常規產品高出40%，而科學家稱抗氧化劑可以降低患癌症和心臟病的風險。
同時有機蔬菜和水果還含有更高的有益礦物質，如鐵和鋅。
carlo leifert教授是歐盟投資專案的合作者，他說有機產品將有助於提高人們的營養吸收。研究人員在英格蘭的諾森伯蘭郡的佔地725英畝的農場上種植水果和蔬菜，並在其有機和非有機地塊上分別飼養奶牛，在歐洲其它地方也有奶牛基地。他們發現有機奶牛所產牛奶中的抗氧化劑含量比常規牛奶高出50%-80%。
而有機小麥、蕃茄、土豆、捲心菜、洋蔥和生菜與非有機品種相比較，其所含營養物質均高出20%-40%。
[編輯本段]選擇有機食品八大理由
選擇有機食品的8個理由：
1．較為健康
研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素c，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低 。
2．味道較好
有機農業提倡保持產品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。
3．避免爆發類似禽流感一類的疾病
密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。
4．含有較少化學物質
在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。
5．生產過程不含基因改造成分
在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6．對環境及生態有利
機生產鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。
7．保護土壤
土壤退化及汙染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優質的食物。
8．其實一點都不貴
有機生產規模較小，人力投資大，風險成本及運輸成本也相對高昂，因此有機產品售價自然比較貴。但是，常規農業並沒有將環境成本如汙染、泥土肥力下降等損害計算在內，如果將環境成本反映在**上，常規農產品和有機農產品的**會相若。更為重要的一點是，如果長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質也會提升，這是體內毒素逐漸排除的正常現象。
參考資料
有機食品和綠色食品有什麼區別?
3樓：中國農業出版社
綠色食品**於綠色農業，是指遵守可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的無汙染、安全、優質、營養類食品。綠色食品又可分為a級和aa級兩個等級。
a級綠色食品：係指在生態環境質量符合綠色食品產地環境質量標準（ny/t391-2000）的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢驗、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用a級綠色食品標誌的產品。
aa級綠色食品：係指在生態環境質量符合綠色食品產地環境質量標準（ny/t391-2000）的產地，生產過程中不使用任何有害合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢驗、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用aa級綠色食品標誌的產品。
有機食品是外來詞（是英文***anic food的直譯名），根據國際有機農業聯盟（ifoam）的定義，有機食品是根據有機農業和有機食品生產、加工標準而生產、加工出來的，經過授權的有機食品頒證部門發給證書，供人們食用的一切食品。根據美國農業部（usda）的定義，有機農業是一種完全不用或基本不用人工合成的化肥、農藥、生長調節劑和飼料新增劑的生產體系。有機農業的概念是20世紀20年代首先由法國和瑞士提出的，歷經半個多世紀逐漸認識，直到20世紀80年代才受到一些發達國家的重視，並得到很快發展。
綜上所述，有機農業是指在農業生產過程中，遵循自然規律和生態學原理，按照國際有機農業技術規範的要求，在生產中不使用化學合成物質，不採用基因工程獲得生物及其產物，利用可持續發展的農業技術，協調好農業生產和環境保護的關係，維持可持續發展的農業生產體系的農業，根據國際有機農業生產要求和規定標準生產的、通過有機食品認證機構認證的一切農產品均為有機食品。
我國aa級綠色食品在標準上採用ifoam有機食品標準，在英文名稱上與有機食品相同，所以說我國的aa級綠色食品相當於國際上提出的有機食品。
4樓：那林子的小鳥
一、生產和加工標
準不同 。
二、原理和方法不同 ： 有機食品強調對生產全程的管理，其理論依據是好的過程必定有好的結果；而綠色食品特別注重生產環境和產品的檢測結果。
三、生產基地要求不同：綠色食品生產基地必須生態環境良好 ，有機食品生產基地應是邊界清晰、所有權和經營權明確的農業生產單元，且需選擇空氣清潔、水質純淨、土壤未受汙染、具有良好生態環境的地區。
有機食品位於金字塔頂端，是全球通用的一種食品認證標準，生產過程非常嚴苛，嚴禁使用人工合成的農藥、化肥、激素，和轉基因食品技術及其衍生物。
綠色食品，由我國農業部提出，在生產過程中允許使用人工合成的農藥、生長激素，但對用量和殘留量有嚴格規定。
無公害食品，在生產過程中允許使用人工合成的農藥、化肥，對生長激素、轉基因也沒有嚴格的要求限制，但不能使用國家禁止的高毒、高殘留農藥。
《食品安全法》第一百五十條 對"食品"的定義如下: 食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以**為目的的物品。
《食品工業基本術語》對食品的定義:可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括菸草或只作藥品用的物質。
從食品衛生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到:所生產食品的原料，食品原料種植，養殖過程接觸的物質和環境，食品的新增物質，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設施以及影響食品原有品質的環境。
5樓：懂我麗麗
從本質上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡性產品。 有機食品是指以有機方式生產加工的，符合有關標準並通過專門認證機構認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶製品、禽畜產品等。
綠色食品與有機食品像一個金字塔，塔基是無公害農產品，越往上要求越嚴格。 綠色食品是我國農業部門推廣的認證食品，綠色食品嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料新增劑、食品新增劑和其他有害於環境和健康的物質。
有機食品是指以有機方式生產加工的、符合有關標準並通過專門認證機構，認證的農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶製品、禽畜產品、蜂蜜、 水產品、調料等。
有機食品與其他食品的區別主要有三個方面：
有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；其它食品則有限允許使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。
有機食品在土地生產轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他食品和無公害食品則沒有轉換期的要求。
有機食品在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其他食品沒有如此嚴格的要求。 從概念上講，綠色食品系指經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的無汙染的安全、優質、營養食品。
有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。
綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。
有機食品與綠色食品的區別，有機食品和綠色食品有什麼區別
綠色食品 於綠色農業，是指遵守可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的無汙染 安全 優質 營養類食品。綠色食品又可分為a級和aa級兩個等級。a級綠色食品 係指在生態環境質量符合綠色食品產地環境質量標準 ny t391 2000 的產地，生產過程中允許限量使用限定的...
有機食品和綠色食品是不是概念，有機食品和綠色食品是不是一個概念？
有機食品 organic food 也叫生態豁生物食品，來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，通過獨立的有機食品認證機構認證的食品。綠色食品是中國 主推的一個認證農產品，綠色食品是普通耕作方式生產的農產品向有機食品過渡的一種食品形式。有機食品是食品行業的最高標準。有...
綠色食品有哪些，什麼是「綠色食品」，綠色食品都有哪些？
綠色食品就是綠顏色的食品，這個說法既不全面也不科學。綠色食品的正確概念，是安全 營養 無公害食品，如沒有綠顏色的紅蘋果 黑米粉 白椰奶 葡萄酒 礦泉水等都屬於綠色食品。統一規定的綠色食品的標誌 由太陽 植物葉片和蓓蕾圖案構成。綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可...