1樓：豪傑飛鴻
主料豆角
bai750g尖椒400g輔料油15ml鹽10g蒜末5g醬油5ml步驟du
尖椒炒豆角zhi的dao做法步
專驟11.切好蔥，姜，蒜備用屬。
尖椒炒豆角的做法步驟22.豆角，尖椒分別焯至八分熟，將水瀝乾。
尖椒炒豆角的做法步驟33.油熱後爆香，蔥，姜，蒜。
尖椒炒豆角的做法步驟44.放入尖椒炒一會。
尖椒炒豆角的做法步驟55.放豆角，加適量鹽，醬油煸炒至熟。
尖椒炒豆角的做法步驟66.準備好的蒜末。
尖椒炒豆角的做法步驟77.加入蒜末，拌均勻即可出鍋。
2樓：宸語欣菲蘭
掛豆角好像還有bai其他的名字，可du
是我忘了，zhi這是我們這裡的俗稱，
dao小時候我就專愛吃這種豆角，我屬自己覺得之所以叫掛豆角就是這種豆角比較長，是不是長在樹上的掛著的呀，所以叫掛豆角呀，呵呵，自己總結的不知道是不是有道理。(收起)
食材主料
掛豆角500克輔料油
適量鹽適量蒜
少許步驟
1.掛豆角洗淨，切成段，用蒜熗鍋，適當的放一些醬油，爆炒。
2.炒至掛豆角變色，加一點點的水，繼續炒。
3.多炒一會，蓋蓋子燉一會，差不多熟時加鹽，嘗一下鹹淡，加適量的水。
4.準備水澱粉，放入鍋中，放入掛豆角的汁黏在一起，準備出鍋。
5.出鍋了，比較清淡，但是很好吃。
小貼士豆角一定要炒熟，不然有中毒的危險。
做法，青椒炒豆角怎麼做好吃，青椒炒豆角的家常做法
3樓：面朝大海路途
食材主料
青椒50g
豆角250g輔料油
適量鹽適量醬油
適量味精適量蔥
適量姜適量步驟
1.青椒摘洗乾淨切成絲。
2.豆角摘洗乾淨切成絲。
3.炒鍋放油加熱，青椒入鍋過油後盛出。
4.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後豆角入鍋翻炒。
5.加醬油。
6.加適量水，蓋上鍋蓋燜。其間適時翻動。
7.豆角7、8分熟時加鹽、味精。翻炒均勻後蓋上鍋蓋繼續燜。其間還要適時翻動。
8.豆角熟了將青椒入鍋。
9.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士愛吃辣味可以多放些辣椒，更下飯。
炒豆角的做法，炒豆角怎麼做好吃，炒豆角的家常做法
4樓：最亮的
主料豆角
250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
5樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
6樓：舊人墨染錦年
1.將長豆角用手摺成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 乾煸豆角，乾煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微乾煸一下，使其幹身爽脆，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是一個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
怎麼做好吃，豬耳朵豆角炒尖椒的家常做法
7樓：晚風無人問津
豬耳朵豆角炒尖椒的家常做法
1.豬耳朵豆角洗淨，掐去兩頭。
2.切絲備用。
3.尖椒切絲。
4.鍋內放少許油，油熱炒豆角。
5.放尖椒。
6.放蔥花。
7.加花椒粉、鹽、醬油。
8.炒熟盛出即可。
8樓：year幸運寵兒
主料豆角150g
輔料調和油適量
鹽2g花椒適量
醬油適量
細香蔥適量
尖椒1個
步驟1：豬耳朵豆角洗淨，掐去兩頭。
步驟2：切絲備用。
步驟3：尖椒切絲。
步驟4：鍋內放少許油，油熱炒豆角。
步驟5：放尖椒。
步驟6：放蔥花。
步驟7：加花椒粉、鹽、醬油。
步驟8：炒熟盛出即可。
烹飪技巧
豬耳朵豆角要是老的話，可以用水焯一下。
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用料主料 茄子 紫皮，長 2個 長豆角250克 輔料植物油 100克 食鹽適量 朝天椒50克 豆瓣醬30克 蒜20克 生抽5克 蘑菇精5克 茄子燒豆角的做法 1.長茄子洗淨切長條。長豆角洗淨掐成段。朝天椒洗淨切圈。大蒜洗淨切碎。備用 2.起油鍋，油十分熱的時候，下入茄條。茄條煎至兩面微黃，撈出瀝乾油...
清炒豆角怎麼做，清炒長豆角怎麼做好吃？
清炒豆角的做法步驟 1豆角半斤，羊角辣椒三根，大蒜半頭 2豆角去兩頭，洗淨用開水焯三分鐘後撈出控幹3鍋內倒油 放入蒜末 用小火爆香 4辣椒切成段，放入中火炒至變軟 5放入剛才焯過的豆角，加入一小勺鹽，半勺白糖，兩小勺生抽，一小勺老抽，一小勺耗油翻炒 6大功告成！味道很不錯的喲 小竅門1.豆角用開水焯...
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