1樓：匿名使用者
素炒豆角步驟1
素炒豆角的做法大全
豆角洗淨，掐掉兩頭，撕去老莖，撇成小段；鍋裡倒入油，5成熱時放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味
步驟2素炒豆角的做法**
素炒豆角的家常做法
倒入豆角後轉大火翻炒
當鍋子中的湯汁基本快收干時(中途用鍋鏟翻一次)，放入青紅椒粒；然後將剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，最後放入一點味精，翻勻起鍋
步驟3調入1勺鹽和2勺生抽
步驟4素炒豆角怎麼吃
翻炒均勻後兌入小半碗清水，略淹住豆角的1/3即可步驟5素炒豆角怎麼做
轉中小火，蓋上鍋蓋燜制8-10分鐘；利用這個時間將青紅椒切粒
2樓：小小許
素炒豆角
用料長豆角200g大蒜15g鹽、味精依個人口味食用油20ml清水40ml步驟 1
長豆角用手將折去頭部和尾部，然後折成長短差不多6cm的長度，洗淨備用。
步驟 2
大蒜去皮，切成稍薄的片備用。
步驟 3
鍋內下食用油，入大蒜片爆香後，將豆角倒入鍋內爆炒片刻，依個人口味加入鹽繼續翻炒至豆角變色，最後加入清水炒熟即可加入味精起鍋了哦！
步驟 4
記住不要炒的太熟9成就好，這時的豆角色澤翠綠且口感最好哦！
小貼士因為是想吃清淡點的，所以不想加過多的調料和配料。本想著直接煮鹽水吃的，可是想想那樣太素了，還是抄著吃啦！雖然最近肉肉越發的多起來，但我可不是為了**哦！ 嘻嘻
如何做素炒豆角怎麼做好吃
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角
4樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
5樓：匿名使用者
主料豆角1把 乾紅辣椒3根
蒜4瓣輔料味達美 鹽
食用油素炒豆角的做法步驟
1. 豆角洗淨，切成
小段；2. 乾紅辣椒切成小段，蒜切成末；
3. 熱鍋涼油，油熱下入乾紅辣椒、蒜末爆香，倒入豆角翻炒片刻；
4. 待八成熟時，調入味達美、鹽，繼續翻炒至全熟即可。
素炒豆角（家庭版）怎麼做好吃又簡單，做法
6樓：匿名使用者
用料豆角
蒜生抽鹽雞精蔥
姜蒜蓉素豆角的做法
將豆角清洗乾淨後用開水焯掉毒素（生豆角是有毒的哦），而後放在涼水中。
將豆角摘好，並將其掰成3-4釐米長的小條，切與掰的口感會不同，另外豆角最好先焯水後摘，這樣髒東西不會滲入進去。
將蔥姜切絲，蒜切為蒜末待用。
鍋中放少量油，放入蔥姜後爆香後加入豆角，翻炒出鍋前加入蒜蓉、鹽、雞精、少量生抽即可出鍋。
豆角炒豆角怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。
食材主料
豆角250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋小貼士1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
8樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
9樓：她真哭了
材料活草魚1尾（重約750g），茶油750g（耗125g），生薑，蔥，鮮紅辣椒，味精，醬油，鹽，米酒，幹薯粉，溼澱粉，醋各適量
做法將草魚刮鱗，去鰓，破腹去髒，洗淨；將魚頭、魚骨斬成3.5釐米長、2.7釐米寬的自然段；魚肉切成4釐米長、3.
3釐米寬、1釐米厚的長方塊，用精鹽、醬油醃片刻，然後將魚頭、骨、肉拌入幹薯粉和勻。
薑切片（約12片），蔥切2.7釐米長的小段，鮮紅辣椒剖開去籽切成指甲片狀（如沒有鮮辣椒，可用幹辣椒切成細末代用）。
清水150g加入溼澱粉、醬油、味精兌好汁待用。
炒鍋置旺火上燒熱，倒入茶油750g燒至六成熱，把魚頭、魚骨選出投入鍋內炸穌撈起，魚肉放入六成熱油鍋過油1分鐘後，瀝去油。
炒鍋復置火上（鍋內剩油約15g），放姜、蔥、紅辣椒煸炒4一5秒鐘。倒進過了油的魚肉，淋上米酒、味精、水，另用醋加溼澱粉掛芡，淋上熱油25g，推動二三下，顛鍋，盛入裝有炸好的魚頭，魚骨上面即成。
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10樓：我心有海時代
素炒豆角的做法
1.豆角洗淨，掐掉兩頭，撕去老莖，撇成小段；鍋裡倒入油，5成熱時放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味
2.倒入豆角後轉大火翻炒
3.調入1勺鹽和2勺生抽
4.翻炒均勻後兌入小半碗清水，略淹住豆角的1/3即可5.轉中小火，蓋上鍋蓋燜制8-10分鐘；利用這個時間將青紅椒切粒2.
當鍋子中的湯汁基本快收干時(中途用鍋鏟翻一次)，放入青紅椒粒；然後將剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，最後放入一點味精，翻勻起鍋
11樓：安徽華夏研究院
食材明細
豆角500g
蔥適量油適量
生抽適量
鹽適量味精適量
鹹鮮口味
燒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
素燒豆角的做法步驟
1豆角摘洗乾淨，瀝乾水分。
2把蔥切粒。
3起鍋熱油，爆香蔥花。
4放入豆角。
5用中火反覆煸炒均勻。
6加生抽繼續翻炒。
7加清水燉制熟透。
8加鹽、味精調味，大火稍收汁。
素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
12樓：舊人墨染錦年
1.將長豆角用手摺成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 乾煸豆角，乾煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微乾煸一下，使其幹身爽脆，再用幹辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是一個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
素炒豆角怎麼做最好吃
13樓：林夕的微笑
炒豆角要先焯水至斷生，做法如下：
一、材料
主料：250克嫩豆角，雞蛋一個
輔料：青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麵粉各30克
二、製作：
1、豆角切成6釐米長的段。
2、放入加有精鹽的沸水鍋裡，氽至斷生即撈出。
3、麵粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
4、淨鍋上火，注入色拉油燒至七成熱。
5、把豆角掛勻雞蛋糊以後，逐根放入鍋內，炸至色呈金黃且熟時，出鍋瀝油。
6、另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香，最後倒入豆角，調入精鹽和味精炒勻，起鍋裝盤即成。
14樓：櫛風沐雨
用料：豆角、肉餡。
調料：鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、乾紅辣椒、麻椒。
乾煸豆角做法：
1、將豆角去筋，洗淨，濾幹水分；蔥、姜切成末；
2、將炒鍋放在火上，放入油（比平時炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。盛出。
3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、薑末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
清炒豆角的做法，素炒豆角怎樣做好吃L
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角 hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜 清炒豆角。其實很多人都很直觀叫 長的豆角 但本名叫豇 jiang第一聲 豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。1 主料 長豆角 500g 2 配料 幹辣椒 花椒各20g 超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加 薑絲5g 3 調料 ...
如何炒豆角絲，炒豆角絲怎麼做如何做好吃
配料 豆角400克 色拉油30克 精鹽3克 五香粉2克 味精2克 乾紅辣椒1個 蔥3克 姜3克 蒜末3克 烹飪步驟 1.將豆角去筋，清洗乾淨，改刀切成絲，裝入盤中待用。2.將蔥薑蒜切成末，乾紅辣椒切成絲待用。3.熱鍋放油，爆香蔥薑蒜末，乾紅辣椒絲。4.放入豆角絲，翻炒均勻。5.加入精鹽，五香粉，少許...
豇豆角炒肉怎麼做如何做好吃豇豆角炒肉的做法步驟圖，豇豆角炒肉怎麼做
用料主料 豇豆1把 豬肉1塊 調料色拉油 適量食鹽 適量醬油適量姜 適量料酒 適量生抽 適量澱粉 適量小蔥 適量豇豆角炒肉絲的做法 材料集合圖 1.豇豆角擇去兩頭，洗淨，切寸段 2.豬肉切成絲，用料酒 澱粉，抓勻 3.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，倒入醃好的肉絲，劃散，至變色，盛出4.炒鍋再放入油，...