1樓：夢裡依稀望水鄉
新鮮的茄子洗淨，先切成片備用。
洗淨茄子切成如下的條形狀，裝盤備用。
鍋中放適量的食油，等油5-6成熱時，倒入切好的茄子條翻炒勻。
放入適量的食鹽和五香粉，一起炒均勻入味。
蔥，準備適量，洗淨，切成斜角段備用，這裡切好的斜角段**就不上傳了，相信大家都會切的。
放入切好的斜角蔥段，一起爆炒均勻，燒煮1分左右。
放入適量的雞精，繼續炒勻入味片刻。關火。
裝盤，一份素炒茄子條就這樣做好了，朋友放心吃吧，此菜吃了是不會長胖的，素炒茄子條是一道不錯的菜餚哦。
2樓：郝
製作方法如下：
食材用料
1.茄子適量相剋食物；
2.姜適量相剋食物；
3.蒜適量相剋食物；
4.醋適量相剋食物；
5.蠔油適量；
6.食用油適量；
7.鹽適量；
8.料酒適量；
素炒茄條的做法：
1.茄子洗淨切條，姜蒜切末；
2.熱油鍋炒香薑末和一半蒜末；
3.放人茄子翻炒一會；
4.烹入少許醋翻炒均勻；
5.烹入少許料酒翻炒至茄子變軟；
6.調入少許蠔油炒勻；
7.倒入少許熱水燜至茄子熟透；
8.調入少許鹽炒勻；
9.最後撒入另一半蒜末。
炸茄排的做法，炸茄排怎麼做好吃，炸茄排的家常做法
3樓：側身西望長嘆息
主料：茄子(紫皮、長) 300克
輔料：雞蛋 75克 小麥麵粉 50克 麵包屑 150克調料：大蔥 8克 薑汁 7克 料酒 5克 鹽 3克 味精 2克 大豆油 80克 各適量
炸茄排的做法：
1.將茄子洗淨去皮,切成1釐米厚的大片,兩面輕剞十字花刀,用料酒、蔥、薑汁、精鹽、味精醃漬入味.
2.將入好味的茄片粘勻乾麵粉,再拖勻雞蛋液,粘勻麵包渣按實,下入五成熱油中炸透,至呈金黃色時撈出,改刀成條排擺在盤內即成.
4樓：散發而
主料：圓茄子300g輔料：油適量、鹽適量、麵包屑適量、澱粉適量、雞蛋1個、料酒適量
步驟
1.將茄子洗淨去皮。
2.切成1釐米厚的大片。
3.兩面輕切十字花刀，用料酒鹽醃漬入味。
4.將入好味的茄片粘勻幹澱粉。
5.再裹上雞蛋液。
6.粘勻麵包屑並按實。
7.逐個做好碼入盤中。
8.鍋中注入油，燒至5成熱，下入茄排。
9.炸制兩門金黃撈出。
10.放入吸油紙上吸乾油份即可。
素炒綠豆角怎麼做好吃，素炒綠豆角的家常做
5樓：匿名使用者
主料綠長豆角
500克輔料油
適量鹽適量味精
適量步驟
1.將長豆角洗淨
2.掰成寸段
3.開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角4.不停翻炒
5.待快成熟時放入食鹽和味精翻炒
6.均勻起鍋盛盤
7.放在桌上，即可食用。
小貼士一定要將綠長豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，看熟沒有，因為豆角沒有熟透的話，吃了會引起中毒的哦！
6樓：半夏半暖
步驟1：豆角摘去豆筋，瓣成寸斷，洗淨後，
瀝乾水分。
步驟2：鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，用幹辣椒熗鍋。
步驟3：放入豆角，翻炒均勻。
步驟4：調入適量鹽。
步驟5：調入適量生抽，翻炒均勻。
步驟6：調入適量細砂糖。
步驟7：豆角炒熟後，調入適量雞精。
步驟8：翻炒均勻，關火；起鍋，上桌。
7樓：走向幸福的小路
1.豆角洗淨，掐掉兩頭，撕去老莖，撇成小段；鍋裡倒入油，5成熱時放入花椒粒和一半蒜
片，小火慢慢煸炒出香味
2.倒入豆角後轉大火翻炒
3.調入1勺鹽和2勺生抽
4.翻炒均勻後兌入小半碗清水，略淹住豆角的1/3即可5.轉中小火，蓋上鍋蓋燜制8-10分鐘；利用這個時間將青紅椒切粒2.
當鍋子中的湯汁基本快收干時(中途用鍋鏟翻一次)，放入青紅椒粒；然後將剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，最後放入一點味精，翻勻起鍋
最愛的素炒春筍怎麼做好吃又簡單，做法圖
8樓：植物網
材料：春筍500克、小蔥1根、姜5克、蒜2瓣、花椒10粒備好主料春筍
春筍一層層地剝去筍皮版，並削去老根。
將筍切成滾刀權塊備用。
蔥白蔥葉分別切好，蒜和薑切片。
調好一碗醬汁：1茶匙老抽，1湯匙生抽，少許的鹽和糖，還有高湯半碗。
煮鍋裡水燒開，下筍塊煮開，然後撈出。
炒鍋裡多倒些油，放十幾粒花椒，將油燒大熱，撈出花椒，再下蔥白、姜和蒜。
緊接著就下筍。
用大火將筍煸微黃。
注：不要先爆香蔥薑蒜，再下筍。因為筍要煸到略焦黃，蔥薑蒜就會糊了。
然後將調的碗汁倒入鍋中。
快速翻炒，讓每一塊筍都包裹上醬汁。
最後撒上小蔥葉，翻一鏟子起鍋。**
辣椒炒茄條的做法，辣椒炒茄條怎麼做好吃，辣椒
主料茄子 2根青椒 2個輔料油適量 鹽適量味極鮮醬油 適量雞粉適量姜 5克小米辣 1個步驟 1.主要食材是茄子和青椒。2.茄子洗乾淨切成長條。3.切好的茄條放入盆中撒入適量鹽醃製20分鐘。4.青椒洗乾淨去籽切絲，姜切細絲，小米椒切圈。5.茄條醃製出水後用清水沖洗兩到三遍，洗去鹽分後用手捏出多餘的水備...
素炒豌豆的做法，素炒豌豆怎麼做好吃，素炒豌豆的
主料 鮮豌bai 豆 500克 香du菜 適量 胡蘿蔔 1根 輔料 醬油 zhidao 適量 食鹽 1.5茶匙 花回椒粉 少許答 大蔥 少許 雞精 少許 姜 少許 1.新鮮豌豆，扒豆子。2.豌豆粒洗淨，胡蘿蔔切丁，香菜切段，蔥姜切絲。3.鍋中熱油，放入蔥姜花椒麵爆鍋 4.倒入豌豆粒和胡蘿蔔，翻炒，放...
茄汁炒蝦怎樣做好吃？茄汁大蝦怎麼做好吃？
需要準備的食材有 蝦 生薑 蒜子 香蔥 1.將生薑切片，蒜子切末，香蔥切長段備用。2.用牙籤在蝦的第二節的地方扎穿過去，將蝦線挑出。3.將蝦線全部處理好後，再將蝦鬚剪掉放入碗中備用。4.鍋中倒入比平時多兩倍的油，油溫燒至7成熱時下入處理好的蝦，這一步一定要快，不要被油濺到手。5.將蝦煸炒一下，炒至表...