1樓：匿名使用者
大烏參是一道簡單的家常菜，主料是大烏參1條約重1000克，西蘭花300克，蔥粒5克，紅辣椒末3克，醬油、味精、白糖、清湯、蔥油、花生油各適量。
翡翠大烏參
主料 大烏參1條約重1000克，西蘭花300克，蔥粒5克，紅辣椒末3克，醬油、味精、白糖、清湯、蔥油、花生油各適量。
做法 1、西蘭花切成小朵，加調味炒熟。
2、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至八成熱時，將烏參皮朝上，放在漏勺中，放入油鍋裡，並輕輕抖動漏勺，炸至聽到微小爆裂聲，撈出瀝乾油。
3、把鍋內熱油倒出，留適量底油，放入大烏參（皮朝上），加紹酒、清湯、醬油、白糖，加蓋燒沸後，改用小火燜至入味，取出大烏參，皮朝上放在長盤中。鍋裡湯汁放入蔥粒、紅辣椒末、味精，用溼澱粉勾芡，淋入蔥油推勻，出鍋澆在大烏參上，兩旁擺上西蘭花即可。
蝦籽大烏參
主料： 海蔘（水浸） 250克
輔料： 澱粉(蠶豆) 13克 蝦籽 2克
調料： 小蔥 20克 黃酒 15克 大豆油 30克 白砂糖 4克 味精 2克 豬油（煉製） 30克 醬油 10克 各適量
蝦籽大烏參的做法：
1. 炒鍋置中火上，放入熟豬油、燒到
五、六成熱時，放入蔥結炸出香味，即成蔥油；
2. 炒鍋置旺火上燒熱，放入熱豆油，燒到八成熟時，將水發大烏參皮朝上放在漏勺裡，浸入油鍋，並用漏勺輕輕抖動，炸到爆裂聲減弱微小時，撈出瀝油；
3. 隨後把鍋內熱油倒出，鍋內留餘油，放入大烏參，再加入黃酒、醬油、炒肉滷24毫升、白糖、幹蝦籽、肉清湯150毫升燒開，加蓋，用小火燒四分鐘左右；
4. 再改用大火，用漏勺撈出大烏參，皮朝上平放在長盆裡；
5. 鍋裡的滷汁加入味精，用溼澱粉勾芡，接著邊灑蔥油邊攪拌，把蔥油全部攪進滷汁後，撒入蔥段，將滷汁澆在大烏參上即成。
2樓：匿名使用者
這個真的不知道怎麼吃，你可以網上看看，那裡有很多吃法
3樓：最愛
野生大烏生怎麼吃這個可能是需要爭睹燉，烤，炸一類的方式說法。
野生刺梨可以怎麼吃
它的吃法有三種，一是蜂蜜刺梨，二是糖漬，三是製成幹品，四是釀刺梨酒。蜂蜜刺梨的做法 用料 蜂蜜適量 刺梨10個。密封罐1個。1 將刺梨洗乾淨 刺梨表面有小刺，會扎手 放到盆裡待用。2 用小刀把刺梨的小刺緩緩磨掉，將刺梨的兩端切掉捨去，留下中間部分切成片 不要太薄了 3 將刺梨一分為二，用小勺把中間的...
野生核桃怎麼開,野生山核桃怎麼剝開吃呢
我也買得這種抄 核桃,你上當了 這就是我們常說的那種夾仁核桃,就是野核桃又叫石核桃,殼上的紋比我們平常吃的那種要深,沒法吃了,就算砸開了仁也出不來沒辦法,自認倒黴吧.不過還有一種方法你試試 我在電視上看到過此類的小竅門 可以先將核桃在冰箱裡凍上幾個小時,凍瓷實了後,再拿出來放進開水裡煮一小會兒,就可...
烏冬面怎麼吃？怎麼煮？或怎麼炒，炒烏冬面要注意什麼啊？怎麼炒好吃點？
日式烏冬面湯 基本用料 大石味林 即日本的雞精，超市有售 買不到可用雞精代替 1 2 茶匙，烏冬面200克，削過皮的胡蘿蔔1 2個，甜洋蔥4個，條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6 8枚，香蔥若干 製作方法 1.烹製大石高湯，文火燜煮使味道醇正。2.將烏冬面煮熟，把麵湯盛入碗中。胡蘿蔔切成細條，甜洋蔥切成塊，條...