1樓：獨尊星空
長壽麵就是普通的麵條。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面內條來祝福長壽。漸漸容地，這種做法又演化為生日（節日）吃麵條的習慣，稱之為吃「長壽麵」。
長壽麵做法：
食材：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
步驟1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成麵糰，和硬扎軟餳30分鐘。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
2樓：味加味
跟普通麵條一樣的，有的手工麵條可以特意定製更長的不切斷的麵條，比普通麵條更長一些，成分是一樣的。
3樓：南天ァ杜鵑啼血
是的，一樣做法，不過他是一整條面沒有斷的，所以叫長壽麵。我們買的一把長壽麵其實只是一條麵條
4樓：匿名使用者
真正的長壽麵就是用手擀麵做的，中間不切斷就一根。不過現在的人大都用掛麵代替了。
不過很多地方可能會有不同，我去福州她們吃線面。
5樓：髮絲在跳舞
我們福州這面叫做線面也叫壽麵
6樓：呂蘋蘋
是普通的麵條，生日那天吃的，會做成很長的麵條意味長壽
7樓：匿名使用者
是普通麵條，生日時吃，討吉利的說法。
8樓：匿名使用者
是的，在生日那天吃叫長壽麵。
9樓：沉默默然
不一樣的 用一根麵條做成的一碗麵
長壽麵是咱們平時喝的麵條嗎? 5
10樓：基吧關係
呵呵，樓主太可愛了！
所謂長壽麵其實就是過生日時候吃的麵條，任何一種麵條在過生日吃的時候都可以叫長壽麵！麵條不是長長的嘛，意思就是圖個吉利，讓做壽的人生命長久！
煮個荷包蛋面或者西紅柿雞蛋掛麵都可以，實在不行煮個方便麵加個煎蛋幾片火腿腸也會呢不錯，看來你不會做飯，但你的面充滿了你的愛，你老公一定會給感動的！
11樓：匿名使用者
樓上的不要誤導人家.
長壽麵跟普通的麵條是不一樣的,長壽麵又叫伊麵,有人叫長壽伊麵.它是一條麵條形成一餅麵餅的.比普通的麵條要稍微粗一點.
12樓：匿名使用者
第一、先往鍋內倒兩碗水
第二、開了以後再將麵條放入水中
第三、大約煮5分鐘左右就可以了
第四、然後再打一個雞蛋（荷包蛋）在鍋裡煮4分鐘左右第五、將煮好的雞蛋和麵條一起放好調料（香油、鹽、味精或雞精、油潑辣椒。依個人口味）
第六、你可以放一兩根香菜這樣看起來好吃又好看。怎麼樣試試吧，保證讓你朋友的生日過的很開心哦
如果你要一根的，可以將麵條換成自己拉的！要多長，來多長！
13樓：邁克爾火夫
放個荷包蛋就是長壽麵了。。。
掛麵和長壽麵有什麼不同
14樓：匿名使用者
掛麵是復一種細若髮絲、潔制白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等；按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。
長壽麵，漢族你民間壽誕習俗食品。慶壽吃長壽麵這一風俗，在中國南北方都很盛行，凡有老人慶壽，宴請三親六眷、至友賓朋，被請者在送賀禮中，必有長壽麵一品（此面長約 1.5公尺，過去市店有賣，俗稱為扯油麵）而壽星家宴客，在飲酒盡興之後，不是吃飯，而是每人給吃一大碗麵，這叫吃「壽麵」。
15樓：匿名使用者
一樣意思，都是細面。長壽麵應該選擇沒有截斷的，這樣煮出來才能老長老長的，長壽嘛~~
16樓：匿名使用者
掛麵短，20幾公分長；長壽麵顧名思義越長越好。面還是吃多少買多少，壓麵店多很。
17樓：匿名使用者
當下就沒有不傷害人的食物。隨便吃吧，都是一樣的。
掛麵和長壽麵有什麼不同，長壽麵是普通的麵條麼？
掛麵是復一種細若髮絲 潔制白光韌，並且耐存 耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵 花色掛麵 手工掛麵等 按輔料的品種分有雞蛋掛麵 西紅柿掛麵 菠菜掛麵 胡蘿蔔掛麵 海帶掛麵 賴氨酸掛麵等。長壽麵，漢族你民間壽誕習俗食品。慶壽吃長壽麵這一風俗，在中國南北方都很盛行，凡有老人慶壽...
長壽麵怎麼煮怎麼煮長壽麵
用料 寬麵條250g 雞蛋50g 火腿30g。輔料 油適量 鹽適量 姜適量 蒜適量 骨頭湯適量。1 在鍋中加入適量的清水。2 姜蒜切成末，然後放入碗中。3 水開後，把青菜葉放入鍋中，煮開一兩分鐘。4 加入適量的食鹽，再放入麵條。5 麵條撈出盛放在加了骨頭湯的碗中。6 將雞蛋和火腿在平底鍋上煎好，放在...
長壽麵的做法，長壽麵的做法
長壽麵的做法如下 1 將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成麵糰，和硬扎軟餳30分鐘。2 將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條 稍細 然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。3 將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。4 將西紅柿去皮切成小塊和二個雞蛋準備好。5 雞蛋打碎炒熟，木耳泡發好。6 將西...