1樓：凌風牧
實食用鹼是人體所需的一種物質，在日程的生活當中攝入的食用鹼的劑量是微乎其微的。
只要你不是刻意的大量食用它。一般情況下是不會有什麼壞處。。。
食用減的主要成分是碳酸鈉（na2co3）,其在水中會轉化成氫氧化鈉（naoh）顯減性.它與酒精（含oh的化學物）會發生化學反應,使它們都變質,所以兩者不能在一起食用
能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾，食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等
2樓：lmyue小月月
參考新聞上西北地區那些孩子就行了。鹼面吃多了牙黃，營養不良，味道也不好。
鹼面吃了會對身體有害嗎？
3樓：nice白羊貓
鹼面吃了會對身體有害。鹼面吃多了是不好的。鹼會破壞食物中的維生素,而且會影響礦物質的吸收。
鹼性食品並非吃得越多越好,正常人通過化學制劑來補充鹼性物質也不可取。多吃鹼性食物確實對身體有益,鹼性食品含有較多的鈣、納、鎂、鐵、鋅等金屬微量元素,這些微量元素均有促進生長髮育的作用。但是需要注意飲食的全面和均衡,不能只吃或者過量吃鹼性食物。
4樓：匿名使用者
鹼面(蘇打、純鹼)：學名碳酸鈉 化學式na2co3鹼面，就是食用鹼，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸鈉，質地較起子粗糙。因為顏色相似，所以區分方法主要是通過手搓的質感。
在用傳統麵肥發麵中用於中和多餘的酸性，此過程稱之為「揣鹼」。鹼的用量要適當，過少稱之為「鹼小」，則面死而發酸，過多稱之為「鹼大」，則開花而色黃。用市售活性酵母發麵則基本不用鹼中和。
鹼面在熬玉米粥時酌量放點可增加粘稠度，常喝這種玉米粥尤其對有胃酸的人有好處，而不必去專門和什麼蘇打水飲料。這就如同多吃各種蔬菜不必專門買維生素藥片，是以食代療的好方法
5樓：你瞅啥
1、吃多了對腸道吸收，消化不良，可能和會出現燒心，促使結石的產生。
2、食用鹼俗稱碳酸氫鈉，不建議長期大量服用，除非用來**胃酸過多引起的潰瘍，建議多喝一些水緩解血液中的滲透壓。
3、鹼會破壞食物中的維生素，而且會影響礦物質的吸收。但是食用鹼它是一種食用膨鬆劑。蒸饅頭的時候就會讓少量的食用鹼，這樣子做可以使饅頭變的香甜可口。
4、有小孩子，建議平時食物少量的鹼，這樣子就不會破壞食物中的維生素，有利於孩子的健康。
6樓：匿名使用者
有害 鹼面就是碳酸鈉，但千萬不要理解成碳酸鈉是鹼！！它是一種鹽，只不過人們習慣把它稱為鹼面或純鹼。它在蒸饅頭的時候加入，可調節酸性。
另外，它最大的用途是中國化學家侯德榜先生髮明的「苛化法制燒鹼」的一種原料，就是用碳酸鈉與氫氧化鈣反應制取比較貴的氫氧化鈉。
鹼面主要是na2co3.碳酸鈉，俗稱鹼面。做饅頭的時候就是用鹼面中和發酵產生的酸，同時纏身大量的二氧化碳氣體，是饅頭蓬鬆、多孔。
多了，就有苦澀味。少放了饅頭就會感覺有酸味。鹼面使用在其它食品業時也是如此
7樓：思語新竹
鹼面吃了不會對什麼有害的，我們做粥和饅頭都得放點鹼面的。
8樓：匿名使用者
常吃鹼面的好處：
1、調節人體酸鹼平衡
酸性體質更容易發生疾病，特別是誘發腫瘤。那麼多吃弱鹼性食品對改善人體酸鹼度有很好的作用。
2、啟用人體細胞
弱鹼性食品能啟用人體細胞，充分發揮更多的活力。還能淨化細胞和血液，清除過氧化物，降低人體多餘的膽固醇。
3、弱鹼性食品能補充人體鈣質
弱鹼性食品大多數都有一定的鈣質，比如豆製品，能防止人體出現骨質疏鬆等缺鈣導致的疾病。
4、清除體內過多的自由基
人患病時，體內自由基數量佔據上風。經常食用弱鹼性食品對於減少人體弱鹼性食品有很好的促進作用。
9樓：鶴髮童顏
正確使用食用鹼，對人體是沒有危害的。
食用鹼是用純鹼和小蘇打混合而成的一種食品新增劑，主要用於發麵。在發麵的過程中，食用鹼會和發麵過程中產生的酸反應，這樣製作出來的麵食就不會發酸了。吃了加了食用鹼的麵食也不會對身體產生危害。
食用鹼洗碗的注意事項：
食用鹼能夠起到脫脂作用，因此洗碗的時候可以很快速就將碗具上面殘留的油脂洗乾淨了。但是食用鹼的鹼性比較大，我們的**比較嬌弱，在酸性較重或者鹼性較重的水中，都很容易受到傷害，變得敏感、乾燥，因此在用食用鹼洗碗的時候一定要戴上手套，避免食用鹼的水沾在**上。
只要不用手接觸稀釋了食用鹼的洗碗水，那麼長期用食用鹼洗碗是沒有危害的。而且在以前沒有洗潔精的時候，大家都是用食用鹼來洗碗的，只不過相比之下，洗潔精的清潔能力更強，因此現在的人更習慣用洗潔精而已。
1、切忌把食品放在鹼液裡浸泡，以免原料腐爛，只要用適當濃度的鹼水將原料反覆攪洗幾次即可。
2、食鹼屬於無機物，本身沒有什麼營養成分，但在食品烹調中的作用卻不可低估，食鹼的水溶液是電解質，可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質分子吸水能力增強，加快原料的漲發速度，但要注意掌握好用鹼數量、方法和時間，以防食物原料發得過透、過爛甚至變質。
鹼面吃多了有什麼害處
10樓：你瞅啥
1、吃多了對腸道吸收，消化不良，可能和會出現燒心，促使結石的產生。
2、食用鹼俗稱碳酸氫鈉，不建議長期大量服用，除非用來**胃酸過多引起的潰瘍，建議多喝一些水緩解血液中的滲透壓。
3、鹼會破壞食物中的維生素，而且會影響礦物質的吸收。但是食用鹼它是一種食用膨鬆劑。蒸饅頭的時候就會讓少量的食用鹼，這樣子做可以使饅頭變的香甜可口。
4、有小孩子，建議平時食物少量的鹼，這樣子就不會破壞食物中的維生素，有利於孩子的健康。
11樓：free思戀不是病
食用鹼的缺點是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不要過量食用。
鹼面吃多了是不好的。鹼會破壞食物中的維生素，而且會影響礦物質的吸收。但是食用鹼它是一種食用膨鬆劑。蒸饅頭的時候就會讓少量的食用鹼,這樣子做可以使饅頭變的香甜可口。
但是如果平時做
飯放入過多的鹼，會使食物變得乾澀而且發苦，孩子非但不喜歡吃,還有可能產生一些***，所以家裡有小孩子的話，建議平時食物少量的鹼，這樣子就不會破壞食物中的維生素，有利於孩子的健康。
12樓：凌風牧
實食用鹼是人體所需的一種物質，在日程的生活當中攝入的食用鹼的劑量是微乎其微的。
只要你不是刻意的大量食用它。一般情況下是不會有什麼壞處。。。
食用減的主要成分是碳酸鈉（na2co3）,其在水中會轉化成氫氧化鈉（naoh）顯減性.它與酒精（含oh的化學物）會發生化學反應,使它們都變質,所以兩者不能在一起食用
能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾，食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等
13樓：暨夢容示旋
吃多了不好，正常生活中食用的鹼量是沒有影響的，但是食用鹼過多是對身體不好的，對於正常人，鹼量食用過多會引起一系列食慾不振等症狀，長期食用，會有害的，它可抑止胃酸，造成胃病的．要適量吃喲
吃鹼面對身體的壞處
14樓：時無間
鹼會破抄壞很多營養素，影響人體吸
bai收。
在烹調下du列食物時最好不zhi
要加鹼：
1、糧食、瘦肉等富含維dao生素b1或b2的食物
維生素b1與維生素b2都與體內的能量代謝密切相關，但它們在鹼性條件下都特別容易損失。因此，如果想要保護營養，和麵、煮粥、燉肉加鹼都不是明智的選擇。
2、綠豆、茶葉等富含多酚類物質的食物
黃酮類、茶多酚、花青素等多酚類物質不僅帶給食物鮮豔的顏色，而且都具有很強的抗氧化活性，可延緩衰老。多酚類物質在鹼性條件會改變結構，抗氧化活性會降低。
3、新鮮蔬菜等富含維生素c的食物
維生素c具有抗氧化作用，還能幫助多種礦物質吸收。維生素c在酸性條件下耐熱，鹼性條件容易損失。
擴充套件資料
加鹼食品也有一定優勢，比如加鹼烹調的粥煮得更黏更軟，對於胃病患者有好處，特別是身體虛弱胃動力不足的情況。但吃了加鹼食品，要適量增加其他富含b族維生素的食物。
北方很多地區的自來水通常呈現弱鹼性，因此在泡茶、煮綠豆湯時最好用純淨水，能更好地保證抗氧化物質的活性。烹調新鮮蔬菜時雖不會加入鹼，但如果適當加入一點醋、番茄汁或檸檬汁，能更好地保護維生素c。
15樓：商益信
實食用鹼是來人體所需的一種源
物質，在日
bai程的生活當中攝入
du的食用鹼的劑量是微乎其微zhi的。
只要你不是dao刻意的大量食用它。一般情況下是不會有什麼壞處。。。
食用減的主要成分是碳酸鈉（na2co3）,其在水中會轉化成氫氧化鈉（naoh）顯減性.它與酒精（含oh的化學物）會發生化學反應,使它們都變質,所以兩者不能在一起食用
能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾，食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
16樓：匿名使用者
過量攝入鹼的危害： 食用鹼的缺點是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不要過量用。
17樓：閭振英巨裳
當然不會啦~而且如果你是屬於胃酸過多導致的胃不太好的話，適當的吃些鹼面對胃是很有好吃的，因為起到了酸鹼中和的作用哦~~但是凡事都是要適量，什麼東西吃多了都不太好，起碼肚子撐得難受對吧~~
18樓：傅福耿豐茂
有害鹼面就是碳酸鈉，但千萬不要理解成碳酸鈉是鹼！！它是一種鹽，只不過人們習慣把它稱為鹼面或純鹼。它在蒸饅頭的時候加入，可調節酸性。
另外，它最大的用途是中國化學家侯德榜先生髮明的「苛化法制燒鹼」的一種原料，就是用碳酸鈉與氫氧化鈣反應制取比較貴的氫氧化鈉。
鹼面主要是na2co3.碳酸鈉，俗稱鹼面。做饅頭的時候就是用鹼面中和發酵產生的酸，同時纏身大量的二氧化碳氣體，是饅頭蓬鬆、多孔。
多了，就有苦澀味。少放了饅頭就會感覺有酸味。鹼面使用在其它食品業時也是如此
19樓：芒亭晚堵婷
鹼面(蘇打、純鹼)：學名碳酸鈉
化學式na2co3鹼面，就是食用鹼，英文名字叫dietary
alkali，主要成分是碳酸鈉，質地較起子粗糙。因為顏色相似，所以區分方法主要是通過手搓的質感。在用傳統麵肥發麵中用於中和多餘的酸性，此過程稱之為「揣鹼」。
鹼的用量要適當，過少稱之為「鹼小」，則面死而發酸，過多稱之為「鹼大」，則開花而色黃。用市售活性酵母發麵則基本不用鹼中和。鹼面在熬玉米粥時酌量放點可增加粘稠度，常喝這種玉米粥尤其對有胃酸的人有好處，而不必去專門和什麼蘇打水飲料。
這就如同多吃各種蔬菜不必專門買維生素藥片，是以食代療的好方法
吃鹼多了好嗎，鹼吃多了有什麼危害
適量對身體有好處，但是不宜過多。隨著年齡增長，血管會慢慢衰退老化，斑塊等沉積物也會越來越多。因此，生活中可適當補充一些有益血管的 鹼性食物 鹼性食物並不是指味道或是食物本身的化學屬性，而是含鉀 鈉 鈣 鎂等礦物質較多的食物，它們在體內的最終代謝產物常呈鹼性，如蔬菜 水果 乳品 菌類 豆製品以及一些水...
洋槐花吃多了對身體好嗎
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吃太多龍眼對身體好嗎，龍眼吃多了對身體有好處嗎？
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