1樓：綠耳
要製作優質的幹桂花，採摘也很關鍵。因為桂花的花期比較短，前後僅有4～5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收，太晚太早都不好。
一般來說，應在花期後3～4天內採摘完畢。採摘桂花一般要選擇早上，尤其是早上帶點露水的時候採摘比較好。
採摘下來的鮮桂花要用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花。採摘下來的桂花要及時加工成幹桂花，不宜久放，以免香味損失過多。
關於自制幹桂花，很多朋友想的很簡單，以為只要把鮮桂花放在陽臺上晒乾就可以了。這種做法絕對是大錯特錯。因為桂花必須烘乾才能留住香味，晒乾的桂花是沒有香味的。
新鮮桂花怎樣做成桂花幹？
如何將鮮桂花製成幹桂花
新鮮桂花怎麼做成幹桂花儲存 5
2樓：偷個貓
1、鮮桂花撿乾淨，用淘米籃漏掉雜物，用清水沖洗下。
2、烤箱熱風烘烤或發酵檔低溫長時間烘乾即可。
3、或者桂花采摘回來，挑撿去枯黃跟發黑的還有花梗，攤開陰涼出處晾晒，攤的越薄越好。
3樓：匿名使用者
太陽下晒乾，新鮮的桂花不要洗。
另外做桂花糖，一層桂花一層糖放在罐子裡，最多一週以後就可以吃了還有直接用新鮮桂花泡水喝，好香的。。
如果夾在書裡面，也可以的，不過要記得隔個兩天就要換一頁。
大學裡校園到處是桂花，真想念那個白衣飄飄的年代啊！
4樓：霄靈子
我記得小時候看得到別人是把桂花放到陰涼的地方陰乾來著，然後再放到罈子之類的密閉容器裡儲存
5樓：
捏一把鹽（適量），放一晚上，第二天出水後把水倒掉，然後拿到太陽下晒。
6樓：匿名使用者
放在太陽下暴晒幾天！！！
新鮮桂花怎麼加工幹
7樓：匿名使用者
一、幹桂花製作方法
第一步：採摘鮮桂花
桂花期比較短，前後僅有4～5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收。在一個地區，不同品種花期不同，同一品種在不同年份，因氣候條件的變化，花期也不一樣。
為了保證花的產量和質量，應在花期後3～4天內採摘完畢。
桂花采摘的方式決定著頭花的數量，頭花采摘如佔全樹的20％，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時採摘，禁止「搖花」。桂花采摘一般早上帶點露水的時候採摘比較好。
非頭花采摘方法：先折枝，後摘花。折去下垂枝，即「見五留五」3個枝的折去1～2個，即「間隔留頭」，去弱留強，有利於明年的枝抽梢開花。
折枝兼顧摘花，先折後摘花，由外向內，由下向上採摘。摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10釐米以內。
第二步：運輸與加工
採集下來後除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花，一般採摘下來應立即送到加工地點風乾。（桂花必須烘乾才能留住香味，晒乾的桂花是沒有香味的。）
風乾可以使用一般茶葉風乾機器來加工，加工到最後整個過程桂花顏色基保持原色，風乾到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風乾過度變成黑色。
一般5.5斤鮮桂花可加工成一斤幹桂花。
二、幹桂花食用方法
桂花性溫，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞，消火解毒的作用。據《本草綱目》記載，桂能「治百病，養精神，和顏色，為諸藥先聘通使。久服輕身不老，面生光華，媚好常如童子」。
1、桂花茶
既可單獨泡飲或加蜂蜜（5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃豔，滋味清香甘甜），也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
桂花茶製作方法：
【材料】桂花幹品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。
【做法】將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。
【功效】有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。
2、桂花糖
桂花糖香甜味美，是調料佳品。
製作方法：將桂花與白糖以1:10比例配製，拌勻裝壇，幾個月後變成美味無比的桂花糖。
8樓：傲血殘鋒
採集下來後除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花，一般採摘下來應立即送到加工地點風乾。風乾可以使用一般茶葉風乾機器來加工，加工到最後整個過程桂花顏色基保持原色，風乾到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風乾過度變成黑色。
新鮮的桂花如何製成幹桂花茶
9樓：文學嘗試
準備材料：新鮮桂花、檸檬、少量食鹽、篩子、烤箱。（配比約為每1000克桂花、1個檸檬、5克食鹽、水。）
1、用篩子過濾新鮮的桂花，將桂花中用清水浸泡，並放入相對應份量的食鹽。
2、稍微瀝乾水，擠檸檬汁滴入浸泡的桂花中。
3、瀝乾20分鐘後，將桂花放在太陽底下暴晒一天。
4、將暴晒後的桂花放入烤箱中，烤3分鐘即可，不可時間太長。
5、再次放在陽臺通風處晾乾即可。
6、去一小部分晾乾後的桂花，用開水泡開，幹桂花茶就製作成功了。
新鮮桂花摘下來後怎樣做成桂花茶
10樓：匿名使用者
正確的做法是:採新鮮的桂花，在桂花樹上的，不能用開好謝下來的哦，最好用花苞，香氣未散，更加芬芳，和已經炒制好的茶葉拌在一起，一般500g的綠茶配75g鮮桂花。
拌好之後裝進塑料袋，在袋子的下、中、上各放一個「石灰包」，就是將生石灰用布袋子包牢，利用生石灰的吸水性來把新鮮桂花的水份吸乾，一般一個石灰包用一斤半左右生石灰就夠了。
放置一天後就把石灰包拿出，再用篩子把桂花篩出，重新放入新鮮桂花攪拌一遍，然後再放入綠茶中，並仍分三層放入新的石灰包。俗稱「兩印一提」這樣能充分保證桂花的香味沁入綠茶中。這樣做出來的桂花茶，香氣純正濃郁，大致一週後就能喝了。
11樓：wdm戈壁紅柳
新鮮的桂花摘下來後，怎樣做成桂花茶？但我知道做茶的過程，就是先把他晾成半乾後再炒熟
怎樣處理新鮮桂花，新鮮桂花該怎麼處理？
看著大把大把金黃的香噴噴的桂花掉地上真是可惜了，咱不妨做個惜花人，把它們都好好的儲存利用起來吧 在這裡教大家幾個儲存鮮桂花的方法 工具 原料 新鮮桂花白糖鹽 蜂蜜白酒 方法 步驟 如果你想要桂花就那樣保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的，那麼就在剛摘下來的時候挑去髒東西，然後裝進保鮮袋裡，紮緊袋口，...
新鮮桂花怎麼儲存，新鮮桂花摘下來，怎樣儲存，和處理
工具 原料 新鮮桂花白糖鹽 蜂蜜白酒 方法 步驟 如果你想要桂花就那樣保持它盛開的狀態，拿出來依然是新鮮的，那麼就在剛摘下來的時候挑去髒東西，然後裝進保鮮袋裡，紮緊袋口，放進冰箱冷凍裡速凍。這樣不管什麼時候拿出來，桂花都像新鮮的。第二個方法就是把桂花自然風乾之後釀進蜂蜜裡，這樣也可以儲存好幾年 第三...
桂花怎麼吃，新鮮桂花怎麼吃
採摘新鮮的桂花可制桂花糕 桂花糖和桂花酒等 1,材料 桂花數朵 調味料 精鹽636f707962616964757a686964616f313333353262611小匙 冰糖1小匙 做法 1 桂花用鹽水反覆清洗 瀝乾。2 將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位。功...