1樓：匿名使用者
整塊帶皮豬肉，吃起來肥而不膩，酥爛香醇，色濃味厚。切片的是「扣肉」，不切片的是「醬肘子，紅趴肘子」，入口即化，肥而不膩。
2樓：匿名使用者
你說的可能是脆皮豬肉。
我在下廚房裡看到有人做這道菜和你說的很像。說是西式料理。和扣肉做法有點像，你可以去搜一下，看看是不是。
為了吃美食去**旅遊比較好？
3樓：匿名使用者
成都美食歷史悠久、品種繁多，單是街頭巷尾那百吃不厭的地道小吃，香辣過癮的火鍋就能讓你回味無窮。還有作為中國八大菜系之一的川菜，其菜式多樣、麻辣鮮香，更是讓人念念不忘。放眼成都，城中條條街道有餐飲，從早到晚不間斷，這就是成都的美食文化，這就是成都人的幸福生活。
如果要介紹完整成都的美食，那麼寫上幾天幾夜也寫不完，成都的美食最大的特點是它就在你身邊，也許是一家毫不起眼的小店，裡面就藏著超凡的美味。遊走成都，你完全可以親自去發現屬於你的味蕾之旅。
4樓：愛拍子宸
個人基本去過國內所有大城市，感覺比較好的是成都、青島、西安，這三個地方接地氣，好吃實惠，上海也不錯，上海的特色餐廳做的是又精緻又好吃，但是顯得高高在上，**也不親民。
成都所有「網紅」店都不建議去，也別去什麼寬窄巷子武侯祠春熙路，那純粹都是坑外地人的地方，成都這座城市，你跟著當地人隨便鑽幾個小巷子，小巷子裡的小吃攤，都比你在「網紅」店吃到的好。
青島海鮮別去海邊特別是別墅區，海邊都是坑外地人的，青島大蝦38一隻被很多人黑，但是我卻要說句公道話，做熟的海捕大蝦現在的**都在38一隻以上，即使你去買生鮮，也不會低於20。青島海鮮種類不少，也算得上是實惠，但是畢竟是海鮮，別指望能和白菜一個價。
西安別去回民街，別去回民街，別去回民街。不管你在抖音上看到回民街有多少好吃的，相信我，不要去，去了一定會後悔的。當然，如果你人傻錢多，那當我沒說。
去上海就別想著實惠省錢了，美團點評上找幾家評分高的，基本都不錯，上海特色餐廳**貴，但是菜品做的精緻可口，適合情侶約會。
新疆的羊肉是真的好吃，特別是紅柳串羊肉，離開新疆，你再也吃不到那個味道了。奪命大烏蘇要喝紅瓶的，後勁很大，新疆蔬菜很貴，一份涼拌pia子（洋蔥），街邊動輒二三十。新疆的餐飲店大部分是被規整在一條街上的，需要刷身份證和人臉驗證，因此，就不要滿城找小館子了，老老實實去美食街吃吧，幾乎都是本地人開的，味道都不錯。
**拉薩幾乎全是外地商人，在拉薩吃的東西感覺很差勁，不倫不類，**直逼上海。去林芝的路上，在一戶藏民家裡住，藏族阿媽給我們做了不少好吃的，奶酥，手把羊肉，味道還是不錯的，正兒八經是**特色。
廣州就吃點粵菜，粵菜並不是很多人想象中「老鼠、穿山甲「，人家做的也是很考究的，不過一些食材確實是粵菜獨有，我在廣州吃了一道菜是蛇羹，膽子大的可以嚐嚐，味道不錯。
東北人實誠，東北菜的分量很足（我在上海，兩個人吃三個菜吃不飽），在東北，菜的**可能不是很便宜，但是當端上桌的時候，你就會知道買的不虧。我在東北吃飯，最小的菜盤子也有直徑25公分。東北最經典的，粉皮燉肉，靠近北邊邊境，河鮮，特別是野生大魚賣的特別便宜，東北大魚特別多，當時喝的魚頭湯，一個大魚頭幾乎是用搪瓷盆裝的。
大概有印象的就這麼多地方，南京、鄭州這些省會城市也雲集了各地小吃，但是終究特色少一點。
5樓：匿名使用者
為了吃美食可以去青島或者是四川或者是洛陽。
6樓：海蔘古北界原鴿
吃美食，辣的建議四川、重慶
7樓：life愛情諾曼底
我去過西安和成都，都是奔著美食去的，計劃要去的地方目前有廣東順德和日本，哈哈，美食驅動的旅遊愛好者。
8樓：螚不懂
重慶和成都都是首選。
還有西安，長沙這些地方。
再要清淡一點的就廣州，承德。
廈門特色小吃有哪些？
9樓：wuli小亮仔
比較有名的有川味園、肉粽、花生湯、沙茶肉串、春捲等等。
1、川味園
川味園從名字看就知道是一家四川風味菜館,主要經營的是香辣可口的川菜,和四周色的閩南小吃店相比顯得十分獨特。川味園至今已經營業了近20年,這麼多年來一直都是生意興隆,深受當地客人的青睞。生意興隆的原因除了物美價廉外,還因為其環境舒適。
廈門人吃膩了各種海鮮,到這裡來品嚐一下不同的風味,也是一種很好的選擇。同時,川味園的菜式也十分豐富,平時常見的夫妻肺片、蒜泥白肉、水煮魚等四川名菜都有,而且味道也很正宗,辣得讓人感覺很爽快。
2、肉粽
粽子是我國傳統的美食,其中肉粽更是因為味美鮮香而備受人們喜愛。國內的肉粽按照地域的不同也有很多種廈門肉粽則是其中的佼佼者。廈門燒肉粽相比於其他地方的肉粽,最大的不同在於粽子當中放滿了香菇、板粟、蝦仁、大塊三層肉、香芋等,讓人一看就忍不住要嘗一嘗。
尤其是這家1980加料燒肉粽。雖然店名裡帶但是店的歷史可遠不止這麼久。
這裡的粽子在普通廈門燒肉粽的基礎上還加上了乾貝等海鮮。服務員在粽子端上來以後還會在肉粽上抹上花生醬、甜辣醬和少許蕪菜,一份加料燒肉粽就算肉粽店了。有這樣的一份肉粽再加上一份扁食湯,一頓美味餐飯就備齊了。
每當走過這家店,裡面傳來的濃濃糯米香氣都會引誘每一個人，即使是店裡早已客滿,也都想進去擠上一擠。
3、花生湯
黃則河花生湯店是中山路上最具人氣的小吃店，由於位於中山路步行街街附近,每天都是人頭攢動,十分擁擠,想要進店吃上一次還挺不容易的。
此店的創始人黃則河原來是一位常在鷺江道，中山路一帶挑擔擺攤向碼頭工人和過往旅客售賣花生湯的小販,後來因為他的花生湯爛而不糊.甜而不膩.質量極佳,在工人中顏有口碑,名聲也就日益傳揚開來,黃則河後來在中山路開了一家花生湯店除經營花生湯外，還提供油條炸棗等早點,此後，黃則河花生湯店逐漸做大，還**豆包仔、麻花。
蛋糕餅等30多個品種。如今的黃則河基本都被來自四面八方的遊客所佔據，他們大都是慕名而來，除了要品嚐一下這裡最著名的花生湯,更是要體驗一下廈門豐富多彩的傳統小吃。
4、沙茶肉串
林記老字號思西沙茶肉串位於局口街的出口對面，在這方寸之地居然以發現3家經營沙茶肉串的商店。這下子讓初來乍到的外地遊客有些不知所措。
3家的招牌和經營專案幾乎一模一樣,也讓人難以分辨。不過其中只有林記老字號思西沙茶肉串才是伴隨著廈門人從小吃到大的正宗品牌。這家店裝飾比較普通，但是店內卻很寬敞。
這裡的沙茶烤肉串加上烤麵包、生菜,再配上自制的爽口小菜.是每個來到這裡的遊客都會買上幾份坐在一邊大快朵頤的**。如果吃到一半沙茶醬不夠了,店員還會來幫忙添上。
這裡的肉串味道香嫩可口,肉都是店家自己處理加工的。塗上獨特的調料，烤熟以後再加上香香的沙茶醬,一串讓人垂涎三尺的沙茶肉串就完工了。這可是來廈門旅遊不可錯過的美味。
5、春捲
位於局口街出口不遠處的阿卿春捲也是這裡人氣十足的小吃店。事實上這裡連店都不能算,因為它連一個正經的店面都沒有。只能從阿卿春捲的招牌下才能勉強認出被**包圍的小攤就是聞名還邇的小吃店。
雖然在廈門很多地方都有賣春捲的地方,但是人們就最愛這處的阿卿春捲.，使它的價錢已經比從前貴了好多，但排在這裡的**卻從來沒有減少過。
廈門的特色小吃種類繁多，可以根據自己的口味去選擇清淡、超辣或者其他口味的小吃哦。
10樓：匿名使用者
正宗的廈門特色小吃土筍凍、海蠣餅、沙茶麵、臺灣大腸包小腸、雞排、冰品等。
沙茶麵一直是赫赫有名的，在外人的口碑中烏糖沙茶麵的名氣最高，雖然土著說本地人也知道，但是土著說，要說老牌美味，還是四里沙茶麵才是真愛。
位於廈門湖濱的四里菜市場的四里沙茶麵老店，一般遊客很少會去到這裡，店裡大部分都是本地人，他們家的湯頭經過二十餘年的烹製，形成了自己獨特的風味，湯稠、香濃、熱辣、色豔，再加點脫骨肉、鴨血、豆腐，好味到不行。
一碗好吃的鴨肉粥：粥底清香撲鼻，香味濃郁；米粒粘稠適中，入口軟糯滑口；搭配的滷鴨肉嫩味鮮，沒有一絲的鴨羶味。香濃順滑的鴨肉粥有些微燙，慢慢的入口品味，鴨肉獨有的鮮香混合著米粒的清香，脣齒間的甘甜讓人回味無窮。
用滷鴨的肉汁熬製，因此呈現醬油色。與全國的粥最不同的是，廈門的粥裡可以任意加料，鴨的各個部位都可以，猶如某種粘稠湯飯。
土筍凍是起源於福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，是一種由特有產品加工而成的凍品。 經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。
11樓：1987蔡仁彬
廈門沙茶麵
廈門沙茶麵是廈門的特色小吃，湯頭十分味美，用沙茶醬熬成的沙茶湯，濃稠香郁，用了閩南的油麵，將油麵與青菜燙熟，澆入沙茶湯，最後新增佐料，豆製品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味鹹鮮香辣，營養搭配合理。
土凍筍土凍筍是廈門一帶的一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，在廈門很火爆，土凍筍很出名，也被叫做塗筍，是一種由特有產品加工而成的凍品。經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。
是福建泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳餚。
海蠣煎與舌尖2介紹的汕頭蠔烙原料相似但又做法不同的廈門海蠣煎，除了烹調方式上的區別，口感上的區別是前者外脆裡嫩，蘸食魚露，後者一嫩到底，蘸甜辣醬，跟臺灣的蚵仔煎也是不一樣的。
12樓：最重要個
1、舂餈粑，和其他地區的餈粑很像，但是很香；
2、桂花糕，用精選的桂花做成的，沒有一絲雜物3、海鮮粥，來自當地的新鮮海鮮，味道很鮮甜，早餐的必點之物。
這些我去廈門旅行都素最愛的，雖然買一個都要排很久的隊伍，但是還是很值得，可以飽飽口福。
13樓：塵埃開出花
廈門特色小吃有沙茶麵
、 海蠣煎、花生湯、朱記手撕雞。
1、沙茶麵
沙茶麵是東南亞廣泛流行的著名的湯類麵食小吃，其妙處在於沙茶醬的製作，用沙茶醬再製作湯頭，而其中以廈門的沙茶麵為典範。
沙茶麵的做法很簡單，鹼水油麵放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗裡，隨自己的口味加入豬心、豬肝、豬腰、鴨腱、鴨血、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋裡滾開的湯料，一分鐘之內一碗麵就可上桌了。所以，沙茶麵的精髓就在於湯頭和食材的鮮度。
2、 海蠣煎
海蠣煎也叫蚵仔煎，是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是閩南，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔（海蠣）、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。口感香脆，內餡香滑。
3、朱記手撕雞
店面很小，但是手撕雞可以把肯德基、華萊士那些的甩出幾百條街，傳說是上海做法的手撕雞，做法是冰凍先煮熟的雞肉手工撕成絲，加入花椒油，白芝麻，蒜頭，香菜，蔥花，調味粉，有吃辣在加入辣椒油拌好匯出即可，吃的時候雞肉很嫩，哪怕是雞胸肉也不柴，調味料是鹹味**所以不會沒味道，反而很好入口，是夏天夜宵啤酒最佳下酒菜之一。
關東煮是怎樣一道菜
說白了就是日式火鍋，由於最早見與關東地區，由地區而命名。菜系及功效 東北菜 關東煮的製作食材 三絲丸50公克，白蘿蔔1條，素黑輪300公克，香菜少許，鹽，味素各適量，胡椒粉少許。教您關東煮怎麼做，如何做關東煮才好吃 a 白蘿蔔削皮後切成塊，香菜切成末，素黑輪 三絲丸洗後備用。b 鍋內放適量清水煮開後...
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