1樓：匿名使用者
彩頭雁，大吉大利，全家團圓時刻吃彩頭雁！討個吉祥好彩頭！
過年吃什麼魚
2樓：系外星系
1· 過年吃鯉魚是標配；
2· 其它按自己的喜好新增；
3· 比如我們家喜歡帶魚、鮁魚、小黃魚和老闆魚。
3樓：鹿野小花
每個地區不一樣，大多數吃鯉魚，鯉魚跳龍門，吉祥。也有吃多寶魚的。
4樓：灰圓圈圈
1、鯉魚：大吉大利
2、鯽魚：大吉大利
3、鰱魚：連年有餘
4、鱖魚：富貴有餘
春節要吃什麼東西
5樓：第n次抗日戰爭
春節是我國人民最重視的傳統節日，人們相信在此時吃些傳統飲食，能自己和家人帶來好運。現簡述我國部分地區的飲食習俗，以饗食客：
西北：西北不少地方的人吃餃子時，餃子皮不是一個一個擀出來的，而是將面擀成一個大片後用碗扣成的。
東北：東北地區的人進入臘月後會先殺一頭豬，請村裡人吃一頓，以示慶祝。然後再包粘豆包、做豆腐。
粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡製成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的有幾十斤，可以吃上一個冬天。大年初一和初五吃餃子。
上海：上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、雲片糕等，寓言「年年高」、「步步登高」。另外，吃黃豆芽（也叫「如意」）象徵萬事如意，吃發芽菜（用蠶豆泡發的）寓意發財。
豫南：豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚，以示年年有餘。初一早上，又將餃子和麵條同煮著吃，麵條代表錢串子，發財之意。
湖南：湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整隻清燉，裝盤時要讓其頭昂起；魚要選用白鰱，將其燉好後再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象徵年年有餘、五穀豐登。
大年初一會由一家之主準備早茶，將雞蛋，爆米花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳，象徵全家團圓；爆米花象徵魚米豐收、五穀豐登；紅棗、白糖象徵生活甜蜜、幸福。
四川：除夕時，四川人一般都吃火鍋，初一早上吃湯圓，意為團團圓圓。
壯族：壯族人春節吃白斬雞和「大年粽」。在年粽在除夕時擺在供臺上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示團圓。
6樓：箕雅志冷宛
1餃子會做飯的話做些甜品和肉類，拌個冷盤。根據人的數量決定做的多少2湯圓寓意團團圓圓3魚
年年有餘啊4酒
無酒不成宴嗎
總之想吃什麼看各地風俗嗎哈哈
7樓：匿名使用者
節日家人團聚，那就得整點吉祥硬菜！彩頭雁不僅好吃，還能為生活凝聚吉祥好彩頭！你家人肯定會喜歡！
8樓：匿名使用者
吃餃子?
0 26 10
9樓：匿名使用者
吃點寓意好的，彩頭雁，為未來生活凝聚吉祥好彩頭！
春節期間吃什麼東西好？ 10
10樓：匿名使用者
吃點寓意吉祥的，彩頭雁就不錯，能為未來生活凝聚吉祥好彩頭！
11樓：匿名使用者
什麼意思？
其實春節大家都習慣大魚大肉的，所以聚餐的同時適當的控制一下，多吃蔬菜水果比較有益健康，以免腸胃受不了
12樓：戊麥羿南蕾
飲食的五個細節
1．技巧吃
燒烤、炸及長時間烹調，容易產生破壞基因的自由基，應儘量吃食物原本的樣子。現代營養學也證實，急速加熱會使蛋白質變性，並製造攻擊毀損dna連結的酵素ages，癱瘓正常基因運作，因此烹調時間愈短愈好。
2．慎選油類
最好的方式是使用食材本身的油脂。食用油很容易受到影響，儲存或加溫不當都會產生氧化傷害，且沒有一種油適合所有烹調方法，按需求選擇合適油品，才能避免氧化傷害。橄欖油適合涼拌，中式快炒可以選用飽和脂肪高、但是油脂穩定的油，如葵花油、芥花油或大豆油。
東南亞地區常用的棕櫚油，富含β胡蘿蔔素，也是屬於安定不易變質的好油之一。購買食用油，最好以小包裝為宜，可以減少因儲存過久產生的氧化自由基。
3．多攝取粗食如全穀類，可以補充維生素e，防止細胞氧化
以未精製的五穀雜糧取代精製麵食，不但容易產生飽足感，也可以讓細胞活化。精製的白麵或甜點，會讓血糖急劇升高下降，活化身體脂肪合成酵素，造成肥胖和心血管問題。尤其升糖激素分泌會向身體發出餓的訊息，未消耗完全的糖類，就會造成脂肪堆積在體內。
減少攝取碳水化合物最好的方式，是飲食按照優先順序排列：蔬果最優先，然後是五穀根莖類與油，多吃一些雜糧，纖維素佔去胃容量，自然減少碳水化合物攝取。多攝取一些有質量的蛋白質，如魚肉、雞肉、瘦肉、牛肉等，因為其中含有維生素b12和b6，這些都是用來組織和修復dna的基本元件。
4．八分飽，適量就好
節制飲食也是中國古人的智慧。有人問99歲高壽的明朝太守何澄有何修養之道，他一句「好吃的不要多吃，不好吃的全不吃」倒很值得現代人蔘考。八分飽是古人的養生法則，也被現代營養專家奉為圭臬。
吃東西本身就是一個消耗能量的過程，吃的東西愈多，身體細胞需要做工的時間也愈長。即使吃進去的是好東西如維生素c、e，但過度的能量消耗，也會讓身體將維生素轉成有害的自由基。
5．慢慢吃，全家一起吃
臨床研究發現，懷孕後期有糖尿病的媽媽，多數是長期吃快餐的職業女性，油脂**不明，而且吃太多油炸物。年輕時身體還有足夠酵素去排除這些自由基，但年紀大，自由基消除能力變差該怎麼辦？現代人應該自己做飯，準備餐食，不但健康，而且還可以聯絡感情。
廚房，是家中愛的核心，吃是表達愛和關懷的方式。讓關係恆溫的祕訣在於，工作再忙，夫妻倆還是會為彼此準備餐點，一同享用。早上是新鮮蔬果汁，午晚餐是一個主菜搭配兩份青菜和色拉，簡單但營養均衡。
有時是蘆筍雞排，有時是肉骨茶湯配青花菜，忙了一天回到家後，充滿愛的食物，就是對基因、對身體最好的飲食。
春節都吃什麼3種食物
13樓：貝貝金營養中心
在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。在這個傳統的重大節日，中國人一向都很講究吃什麼。那麼春節要吃什麼呢？
1、臘八粥
春節要吃什麼
「臘八節」。這一天在中國民間有吃臘八粥的習俗。喝臘八粥在我國已有千年歷史。
臘，在遠古時代本是一種祭禮的名稱，夏朝稱「清祀」，殷商稱「嘉平」，周朝時改稱「臘」。「臘」是從「獵」字演變而來，故「臘」「獵」相通。因為一歲之終，農作物已收晒完畢，農閒了，人們便到野外獵取禽獸，用來祭祖先、敬百神，以祈福求壽、避災迎祥，稱之為「臘祭」。
南北朝時，農曆十二月初八才被正式固定為「臘八節」，在這一天要祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，稱為「佛成道節」。臘月初八這天，中國各地都有喝臘八粥的習俗。
據史料記載，我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代，每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。
「臘八粥」又叫「七寶粥」「五味粥」，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時代的發展，花樣越來越多的臘八粥已發展成具有地方風味的小吃。臘八，本身是個傳統節日，又是年節的前奏，可以說臘八節拉開了春節的序幕。
「小孩小孩你別饞，過了臘八兒就是年」「吃了臘八飯，就把年來辦」。臘八節後，春節將至，人們便開始購置年貨，打掃衛生，佈置居室，以嶄新的面貌迎接「年」的到來。
2、吃年夜飯
春節要吃什麼
孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裡最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。
此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出算盤聲和報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。
火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；「魚」和「餘」諧音，是象徵「吉慶有餘」，也喻示「年年有餘」。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如「烈火烹油」。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。
這天即使不會喝酒的，也多少喝一點。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子（吃餃子的習俗是從漢朝傳下來的），是取新舊交替「更歲交子」的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」之意。
有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地才有了宇宙四方。
長面，也叫長壽麵，新年吃麵是預祝壽長百年。
3、飲屠蘇酒
春節要吃什麼
屠蘇酒是一種藥酒。在古代習俗中，元日全家飲屠蘇酒，以祛不正之氣。製作屠蘇酒的方法是：
用大黃一錢，桔梗，川椒各一錢五分，桂心一錢八分，茱萸一錢二分，防風一兩，以絳囊盛之懸於井中，至元日寅時取起，以酒煎四五沸。古時飲屠蘇酒，方法很別緻。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。
大概年少者一天天長大，先飲酒以示祝賀，而年長者過一年少一年，後飲以示挽留。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道「年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘」，說的就是這種風俗。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。
4、年糕
春節要吃什麼
春節吃年糕，「義取年勝年，籍以祈歲稔。」寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：
北方有白糕飥、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。
賈思勰《齊民要術》記載了製做方法。明、清時，是糕已發展成市面上一種常年**的小食，並有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。
5、餃子
春節要吃什麼
夜飯有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。按照我國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時。
「交子」即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象徵生活富裕。
與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火；「魚」和「餘」諧音，象徵「吉慶有餘」，也喻示著生活幸福，「年年有餘」。南方還有一些地方過春節講究吃年糕，年年高（糕），象徵收成一年比一年高，境界一年比一年高。
6、元宵
春節要吃什麼
南方叫做「湯圓」，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。
元宵節，道教稱之為「上元節」。據元代伊土珍《（女郎）環環記》引《三餘帖》記：嫦娥奔月後，羿思念成疾。
正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：「夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。」羿如法而行，嫦娥果然降臨。
可見元宵節吃元宵，是取「團團如月」的吉祥之意。
明代時，元宵在北京已很常見，做法也與今天無異。清代康熙年間朝野盛行「八寶元宵」、馬思遠元宵。**初年還有袁世凱因元宵與「袁消」音同，故下令禁喊元宵之事。
元宵用面除江米麵外，還有粘高梁面、黃米麵等。餡則有桂花白糖、山渣白糖、什錦、豆沙、棗泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黃豆的「百子湯元」，還有實心圓子和薄皮的「碌皮湯園」。
7、春餅
立春吃春餅是中國一種古老風俗。晉代已有「五芋盤」即「春盤」，是將春餅與菜同置一盤之內。唐宋時立春吃春餅之風漸盛，皇帝並以之賜近臣百官，當時的春盤極為講究：
「翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢」。
民間也用以互相饋贈。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。如耶律楚律隨成吉思汗徵西域時就曾命廚師作春盤，並作詩日：
「昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。本案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長。勻和豌豆揉蔥白，細剪萎蒿點韭黃。
也與何曾同是飽，區區何必待膏樑」。
春餅發展到今天，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制；或大如團扇，或小如荷甲。
過年吃什麼菜代表什麼意思,過年吃什麼菜,分別代表什麼意思
中國人講究吃,也吃的講究,年夜菜總要有個吉祥的含義,預示來年的好運與平安。如吃魚叫 年年有餘 年糕為 年年高升 紅肉叫 鴻運當頭 湯圓是 團團圓圓 吃麵為 壽長百年 吃雞為 百事大吉 鱔魚為 善始善終 另外,鱔魚與雞還有 龍鳳呈祥 之意。白菜為 百財 豆芽菜 金針菇因形似而取名 如意 豆腐包為 福袋...
過年吃什麼菜最好，過年吃什麼菜,代表什麼意思
一 大眾選單 晚餐 冷盤 糟鳳爪 蔥油蝦 酸辣白菜心 蔥油海蜇皮。熱菜 蔥烤河鯽魚 蛋皮魚卷 水煮牛肉 青椒炒豆芽 麵筋炒塔菜。點心 三絲春捲 湯 酸菜肚皮湯。初一早餐 芝麻湯圓 牛奶 菜肉鍋貼。初一中餐 冷盤 什錦色拉 鹽水鴨 滷肚子 醋拌藕片。熱菜 麻辣魷魚卷 奶油玉米烙 香芋排骨煲 奶湯西蘭花...
過年要吃什麼菜
一到過年，我家客人點名要吃這道菜，包頭菜雞蛋，吃到湯汁都不剩 白切雞一個 吉祥如意。雞湯再用銀耳和黃花菜煮 金銀滿屋。紅燒魚 年年有餘。冬筍 步步高昇。髮菜燜豬手 發財就手。再加一碟青菜 青春好年華！紅燒魚 年年有餘 燉牛腩 牛氣沖天 香辣粉蒸肉 蒸蒸日上 堅果年糕 步步高昇 涼瓜黃豆排骨湯 財源滾...