1樓:匿名使用者
可以做成椰絲牛奶小方糕。
準備材料:牛奶 260克、淡奶油 100克、玉米澱粉 40克、椰蓉 適量、細砂糖 40克。
一、第一步盒底鋪一層椰蓉放到一邊準備好,如下圖所示。
二、碗中將80克牛奶與玉米澱粉攪拌融合,如下圖所示。
三、剩餘的牛奶和淡奶油、細砂糖一起混合煮沸,如下圖所示。
四、煮沸後將第二步攪拌好的也倒入進來,幾秒鐘就凝固了,關掉電源。
五、放入鋪好椰蓉的密封盒內,振幾下,儘量表面平整,如下圖所示。
六、晾涼後密封放入冰箱冷藏4個小時以上,如下圖所示。
七、冷藏4小時後即可倒扣出來,如下圖所示。
八、然後用刀切成小塊,如下圖所示。
九、椰蓉裡滾一下,小方的各個面都沾滿椰蓉,如下圖所示。
十、都沾滿後襬盤,這樣椰絲牛奶小方糕就已經做好了。
2樓:花間
水果糯米滋,喜歡吃糯米滋的味道,加上水果這味道不言而喻。
需要準備的材料:糯米粉200g,玉米澱粉50g,牛奶200毫升,糖15克,黃油50克,小橘子10個,草莓3個,椰蓉50克。
步驟:1、所用的食材稱好,把糖跟牛奶玉米澱粉糯米粉倒在一起。
2、攪拌成糊狀。
3、上鍋,開水蒸20分鐘左右。
4、取出趁熱放入黃油。
5、攪拌成黃油融化。
6、橘子去皮,草莓提前洗乾淨,控幹水分準備椰蓉。
7、帶上一次性手套,取一小塊壓扁,放入椰蓉裡兩面都粘上椰蓉。
8、包入小橘子,跟包包子一樣。
9、包完再在椰蓉裡滾一下。
10、放入容器裡。
11、草莓的辦法一樣,用刀從中間切開。
12、做好的糯米餈。
注意事項:黃油也可以放到糊糊裡一起蒸,不過最好是出鍋趁熱放,蒸好的糊糊放一放涼一會再包水果,要不然會很燙。
3樓:匿名使用者
玉米澱粉可以用來掛糊、上漿、勾芡。
舉例:1、做古老肉需要玉米澱粉掛糊。
2、炒肉片需要玉米澱粉上漿。
3、做黃魚羹需要玉米澱粉勾芡。
4樓:匿名使用者
太多了,可以跟奶油黃油一起做椰絲牛奶小方糕,可以做千層,可以做大福,好多甜品裡面都必須要玉米澱粉!
5樓:小臭豬
可以做好多呢 還可以勾芡用
玉米澱粉可以做的美食有哪些?
6樓:花間
玉米澱粉可以做的美食:水果糯米滋,喜歡吃糯米滋的味道,加上水果這味道不言而喻。
需要準備的材料:糯米粉200g,玉米澱粉50g,牛奶200毫升,糖15克,黃油50克,小橘子10個,草莓3個,椰蓉50克。
步驟:1、所用的食材稱好,把糖跟牛奶玉米澱粉糯米粉倒在一起。
2、攪拌成糊狀。
3、上鍋,開水蒸20分鐘左右。
4、取出趁熱放入黃油。
5、攪拌成黃油融化。
6、橘子去皮,草莓提前洗乾淨,控幹水分準備椰蓉。
7、帶上一次性手套,取一小塊壓扁,放入椰蓉裡兩面都粘上椰蓉。
8、包入小橘子,跟包包子一樣。
9、包完再在椰蓉裡滾一下。
10、放入容器裡。
11、草莓的辦法一樣,用刀從中間切開。
12、做好的糯米餈。
注意事項:黃油也可以放到糊糊裡一起蒸,不過最好是出鍋趁熱放,蒸好的糊糊放一放涼一會再包水果,要不然會很燙。
7樓:努力賺錢
玉米澱粉可以做的美食有:**雞蛋塊、南瓜餅、芒果糯米餈、土豆餅等。
玉米澱粉又叫做玉蜀黍澱粉。俗名為六穀粉,是從玉米中提取出來的澱粉。白色微帶淡黃色的粉末,將玉米用0.
3%亞硫酸浸漬以後通過破碎、過篩、沉澱、乾燥和磨細等工序而製成。 普通產品中含有少量脂肪與蛋白質等。吸溼性強,最高可以達30%以上。
玉米澱粉作為原料能夠直接用於粉絲、粉條、肉製品、冰激凌等方面,需求穩定,也可以用來做美食。下面介紹用玉米澱粉做的一種美食。
**雞蛋塊做法
用料:雞蛋5個,玉米澱粉100g,清水250ml,油適量,鹽適量,椒鹽適量,蔥花適量。
1、首先把玉米澱粉倒進碗裡,然後把清水一邊倒進玉米澱粉裡面,一邊攪拌均勻,放一邊備用。
2、接著把5個雞蛋打進碗裡,放入適量的鹽,然後攪拌均勻備用。
3、接著把攪拌均勻的雞蛋液倒進玉米澱粉液裡面,也是一邊倒,一邊攪拌均勻。
4、然後取一個模具,裡面刷一層油,方便後面脫模,把攪拌均勻的液體倒進去,放入蒸鍋裡面,大火蒸10分鐘。
5、然後取出來,用刀切塊,如果喜歡脆脆的口感,就切小塊些,喜歡嫩滑口感的就切大塊些。
6、鍋裡放入足夠的油,燒到5成熱的時候,把雞蛋塊放進去慢慢炸,一面金黃後翻到另外一面繼續炸,直到兩面都金黃色了,有些變硬了,就可以撈出來了。
7、把炸好的**雞蛋塊放在盤子裡面,撒上適量的椒鹽和蔥花調色就可以了。
玉米澱粉其實也適合用於「勾芡」,而且勾芡過後的菜放涼不會變稀,但其粘性相比生粉還是差的多,因其也是比較的細膩,所以我們經常用玉米澱粉來上漿,拍粉和掛糊,比如紅燒魚和松鼠桂魚的拍粉,炒肉絲和肉片之前的上漿,魚片的上漿等,如果這時使用的是生粉來給肉絲或者肉片上漿,在炒的時候就會粘成一坨,不易劃開。
8樓:楠楦
玉米澱粉可以做水晶蝦餃和曲奇餅乾等食物,在廣州那邊用來做蝦餃的情況比較多。玉米澱粉的做法多種多樣,是很常用的食材之一。
9樓:小田粽
玉米澱粉可以做炸雞塊、鍋包肉、糖醋里脊、糯米餈、爆炒螃蟹、梭子蟹炒年糕、避風塘炒蟹、油爆蝦、蟹粉豆腐以及土豆餅等等。我最喜歡的就是蟹粉豆腐,嫩滑順口。
10樓:恰翔少年
他可以做類似於果凍的那種粘稠東西,可以選擇一些蔬菜汁和玉米澱粉混合在一起攪拌,然後發酵之後冷藏定型,之後就可以品嚐像皮凍一樣的東西了。
11樓:我逍遙遊他爸
玉米澱粉可以做一些果凍類的東西,就是把玉米澱粉和果汁混合一下,經過一定的工序之後冷卻定型就能做出一項有點好吃的東西,可以嘗試一下。
12樓:醫者
土豆丸子 、水果糯米滋、 土豆蒸熟搗爛 加粉,加到能弄成糰子 發酵一下蒸熟 丟進番茄湯裡 hin好吃 記得第一次少弄一點土豆。
13樓:幡然醒悟立志成
西式糕點大多可以做,一般都是用的玉米澱粉。中餐裡面像是水餃、餈粑都可以的。還可以用來製作牛奶小饅頭、麻薯、涼粉、布丁等。
14樓:喬科詹庫我
玉米澱粉可以與水結合,之後成皮凍,先將玉米澱粉加入適量的水之後放入冰箱定型,之後再進行一定的製作就可以了,你還可以適當加一些你喜歡吃的東西來增加皮凍的口感,夏天吃非常的涼快美味。而且是非常健康營養的美食,自己製作乾淨吃的放心。
15樓:小澤瑪麗丸
玉米澱粉可以做的美食有很多種,比如:玉米粥、玉米麵蒸餃、玉米麵發糕、玉米麵的麵條、玉米粉燕麥粥、山藥玉米粉粥、玉米粉饅頭、玉米窩窩頭、玫瑰鍋炸、挪威水果布丁。
玉米澱粉能做什麼美食
16樓:匿名使用者
玉米澱粉可以做的美食
17樓:小偉特攻
玉米粥更簡單,鍋裡放水
18樓:花間
玉米澱粉可以做的美食:水果糯米滋,喜歡吃糯米滋的味道,加上水果這味道不言而喻。
需要準備的材料:糯米粉200g,玉米澱粉50g,牛奶200毫升,糖15克,黃油50克,小橘子10個,草莓3個,椰蓉50克。
步驟:1、所用的食材稱好,把糖跟牛奶玉米澱粉糯米粉倒在一起。
2、攪拌成糊狀。
3、上鍋,開水蒸20分鐘左右。
4、取出趁熱放入黃油。
5、攪拌成黃油融化。
6、橘子去皮,草莓提前洗乾淨,控幹水分準備椰蓉。
7、帶上一次性手套,取一小塊壓扁,放入椰蓉裡兩面都粘上椰蓉。
8、包入小橘子,跟包包子一樣。
9、包完再在椰蓉裡滾一下。
10、放入容器裡。
11、草莓的辦法一樣,用刀從中間切開。
12、做好的糯米餈。
注意事項:黃油也可以放到糊糊裡一起蒸,不過最好是出鍋趁熱放,蒸好的糊糊放一放涼一會再包水果,要不然會很燙。
玉米澱粉可以做什麼吃的
19樓:白晝明媚
玉米澱粉可以做成拔絲香蕉食用。拔絲香蕉具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:香蕉 2根、糖 150克、玉米澱粉 適量、麵包糠 適量、蛋液 適量、油 適量。
一、首先使用水果到把香蕉切好。
二、然後把切好的香蕉段裹上玉米澱粉。
三、接著把香蕉段裹上蛋液。
四、隨即香蕉段裹上面包糠。
五、鍋內放油加熱,放入香蕉段炸到金黃。
六、然後鍋裡只放白糖和水,大火把糖煮化。
七、把糖熬到有小氣泡,如下圖所示。
八、關火,放入準備好的香蕉,滾一圈立刻盛出。
九、放盤子裡冷卻一會,這樣就可以食用了。
20樓:匿名使用者
玉米澱粉可以做的美食
21樓:宸宇
玉米澱粉
【適宜人群】:一般人群均可食用。 動脈硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖病等患者可適當多食。
玉米澱粉的做法:麻辣水煮魚,酸甜排骨,魚香茄盒,脆皮炸鮮奶,微波版炸雞翅,辣炒苦瓜,迷你南瓜飯,紅燒鱈魚,麻婆豆腐,可樂燜雞腿,黑椒牛柳。
玉米澱粉 (corn starch) 又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。
將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後,通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。
吸溼性強,最高能達30%以上。
22樓:匿名使用者
可以做成椰絲牛奶小方糕。
準備材料:牛奶 260克、淡奶油 100克、玉米澱粉 40克、椰蓉 適量、細砂糖 40克。
一、第一步盒底鋪一層椰蓉放到一邊準備好,如下圖所示。
二、碗中將80克牛奶與玉米澱粉攪拌融合,如下圖所示。
三、剩餘的牛奶和淡奶油、細砂糖一起混合煮沸,如下圖所示。
四、煮沸後將第二步攪拌好的也倒入進來,幾秒鐘就凝固了,關掉電源。
五、放入鋪好椰蓉的密封盒內,振幾下,儘量表面平整,如下圖所示。
六、晾涼後密封放入冰箱冷藏4個小時以上,如下圖所示。
七、冷藏4小時後即可倒扣出來,如下圖所示。
八、然後用刀切成小塊,如下圖所示。
九、椰蓉裡滾一下,小方的各個面都沾滿椰蓉,如下圖所示。
十、都沾滿後襬盤,這樣椰絲牛奶小方糕就已經做好了。
23樓:誠信的理念
拔絲香蕉庇護者收到好多插畫師大街交叉**術先進性和改善
如何用玉米澱粉做美食
24樓:匿名使用者
2個紫薯,1碗玉米澱粉,一蒸一煮,做出軟糯q彈的紫薯涼糕!
25樓:匿名使用者
玉米澱粉可以做的美食
玉米粉都可以做成什麼美食?
26樓:風吹的小羊
一、玉米麵窩窩頭
取適量玉米粉,放入器皿中,執筷子
邊攪邊倒入適量燒開的開水,使其可以成團即可。然後,用手捏出窩窩頭的形狀。
然後,將蒸鍋裡的水燒開,將捏好的窩窩頭置於蒸屜中,用中火蒸10—15分鐘即可。
喜歡甜食的朋友,可在合面的時候加適量白糖。為了更可口,也可加入一些葡萄乾、蜜棗之類。甚至,還可加入適當的麵粉。
二、玉米發糕
取適量的玉米麵和麵粉,比例可根據自己的喜好確定,加入適量的酵母粉,然後用30—40度的溫開水調合(也可以用涼水),在容器中攪合成稠糊狀, 然後將蒸屜內墊蒸布(可選一新口罩,拆開,洗淨),然後將混合麵糊倒入蒸屜內,用大火蒸10-15分鐘。
待稍涼後,用刀切成菱形塊狀。
同樣,你可以事先加入白糖,還可以在上籠後,將一些果脯撒在面上。
三、玉米麵鍋貼
取適量玉米粉,放入器皿中,執筷子邊攪邊倒入適量燒開的開水,使其可以成團即可。
用大一些的鐵鍋(生鐵鍋),鍋裡添上半鍋底水,把合好的面作成一個從手掌那麼長的,橢圓形餅子(如同橄欖形),然後在熱鍋四壁滿滿貼上一圈,然後續點水、蓋嚴鍋、用中火蒸上半小時就能吃到嘴了。
這種方法做出來的鍋貼,底面有一層黃澄澄的鍋巴,香極了。
四、玉米麵糕
這是一款類似西點的做法,比較符合現代人的口味。
將牛奶、白糖放入器皿中攪勻待用,把玉米麵、小蘇打粉放入器皿中拌均勻,倒入調好的牛奶、雞蛋液攪拌均勻,調成稠糊狀。將蒸碗抹上油,果脯墊底,將玉米麵糊倒入蒸碗中,蒸10---15分鐘即可。
食用玉米澱粉能吃嗎,玉米澱粉可以做什麼吃的
食用玉米澱粉就是食品級的,可以吃沒問題。這種澱粉是從玉米里提取出來的,本來就是糧食。但是玉米澱粉做菜的效果不如馬鈴薯澱粉效果好。超市裡賣的澱粉絕大多數是玉米澱粉 有的寫著是馬鈴薯澱粉 玉米澱粉可以做什麼吃的 玉米澱粉可以做成拔絲香蕉食用。拔絲香蕉具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 香蕉 2根 糖...
玉米澱粉是不是玉米粉,玉米澱粉和玉米粉是不是一個東西
不是的。玉米粉要加工一下,才得到澱粉 玉米澱粉和玉米粉是不是一個東西 玉米澱粉跟玉米粉都是玉米的產物,不過就是製作工藝可能會有所不一樣,玉米澱粉是將玉米經過蛋白質分離過後得到的 而玉米粉則是將玉米晒乾後研磨所得。雖然沒有本質上的區別,不過玉米澱粉會比玉米粉更加的細膩,爽滑。玉米粉和玉米澱粉的區別 玉...
玉米澱粉和普通澱粉什麼區別,可以用別的代替嗎
玉米澱粉不可以用別的代替,玉米澱粉和普通澱粉的區別如下 一 外觀不同 玉米澱粉 玉米澱粉為白色微帶淡黃色的粉末。普通澱粉 普通澱粉為白色無臭無味的粉末。二 原料不同 玉米澱粉 玉米澱粉的原料是玉米。普通澱粉 普通澱粉的原料是甘薯 野生橡子和葛根等含澱粉的物質。三 灰分含量不同 玉米澱粉 玉米澱粉中的...