1樓：月似當時
玉米澱粉能直接吃。澱粉作為原料可以直接用於粉絲、粉條、肉製品、冰激凌等方面，需求穩定。
其他用途：
1、玉米澱粉與水或牛奶混合後有獨特的外觀和質感，常用來摻在白糖粉作為抗粘結劑。
2、玉米澱粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料（pudding mixes）都含有玉米澱粉。利用雙層蒸鍋（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易製作出簡單的玉米粉布丁。
3、玉米澱粉也在中國菜和法國菜裡用作增稠劑。中國菜裡的「勾芡」（又稱芡汁），一般就是用玉米澱粉加上水製成的。
4、玉米澱粉在製造環保製品中也有多種用途。例如，2023年日本的發表了一種用玉米澱粉製成的藍光光碟，可自然降解。
擴充套件資料
玉米澱粉主要含澱粉糖（含葡萄糖漿、麥芽糖漿、含42%果糖的果葡糖漿和含55%果糖的高果糖漿，以及醫用結晶葡萄糖等）。
主要是食品新增，也是工業的原料，作為下游產品的一個原料，比如葡萄糖、麥芽糖、高果糖漿，這些都是用於食品的，還有澱粉糖可以做成山梨醇，還可以做成氨基酸，這也是下游產品的上游的原料，這方面的需求也是相當大的。
和蔗糖相比，澱粉糖無論從保健還是實用性還是成本，它還是有很大的競爭力的，這個空間仍然很大。
澱粉糖受易為人體消化吸收，是一個重要的營養素。此外他們所具有對人體有益的生理功能是蔗糖所不及的。葡萄糖、麥牙糖、果糖都可以加氫處理，分別得到山梨醇、麥牙糖醇和甘露糖醇，它們統稱多元糖醇。
純果糖和多元糖醇都具有甜味劑的特性，並都已工業化生產。很適用於兒童食品、無糖口香糖和無糖糖果，又由於他們的能量值都較低，因此可用於生產低能量食品，預防肥胖症。功能性甜味劑，已工業化生產，不但具有上述優點，並且由於不為人體消化吸收而直接進入大腸，促其生長繁殖以抑制腸道內有害細菌的繁殖，由此保護了人體健康。
2樓：末你要
是可以直接食用的，但是味道不太好，因為是無色無味的，生吃澱粉口舌會幹燥。
澱粉主要從玉米、甘薯等含澱粉多的物質中提取。可直接食用，也可用於釀酒，同時還是經常出入筵席的烹調輔料，在烹飪中具有無可替代的效用。各類植物中的澱粉含量都較高，可以看作是葡萄糖的高聚體。
澱粉除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。
3樓：介男甘景天
食用玉米澱粉就是食品級的，可以吃沒問題。這種澱粉是從玉米里提取出來的，本來就是糧食。但是玉米澱粉做菜的效果不如馬鈴薯澱粉效果好。
超市裡賣的澱粉絕大多數是玉米澱粉(有的寫著是馬鈴薯澱粉)。
4樓：燕趙風人
能的，就是沒雞蛋的稠雞蛋湯，再稠了和漿糊一樣，不好喝
5樓：匿名使用者
哈哈，估計你喝不下去。用水一燒很稠的。少放點應該可以。可沒什麼味道。為什麼不燒小碴子粥呢？很香的，熟的也快。
6樓：匿名使用者
可以啊，搞點蛋花和其他配菜，可以做胡辣湯
7樓：
可以的,最好是燒熟了吃
生玉米粉可以直接用開水泡來吃嗎
8樓：咎奕聲改燕
哈哈哈。。。當然不可以，你可以做玉米麵大餅子，誰讓你沒材料呢。
做法：把玉米麵用開水燙成稍幹能做成圓的不散就可以了，然後把鍋加水燒熱把做好的圓玉米麵往鍋邊一貼不用太大勁，蓋鍋蓋，等鍋冒熱氣的時候記時20分鐘就可以吃了。。。。
不過，喜歡吃的就好吃，不喜歡吃的就難吃，我就不喜歡吃
玉米澱粉是不是玉米粉，玉米澱粉和玉米粉是不是一個東西
不是的。玉米粉要加工一下，才得到澱粉 玉米澱粉和玉米粉是不是一個東西 玉米澱粉跟玉米粉都是玉米的產物，不過就是製作工藝可能會有所不一樣，玉米澱粉是將玉米經過蛋白質分離過後得到的 而玉米粉則是將玉米晒乾後研磨所得。雖然沒有本質上的區別，不過玉米澱粉會比玉米粉更加的細膩，爽滑。玉米粉和玉米澱粉的區別 玉...
玉米粉摻麵粉可以做哪些食物，玉米粉都可以做成什麼美食？
饅頭，麵條，粥，玉米餅。玉米麵有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵。玉米麵食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂 亞油酸 穀物醇 維生素e 纖維素等，具有降血壓 降血脂 抗動脈硬化 預防腸癌 美容養顏 延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麵完全保留了玉米的營養...
玉米粉有什麼用途，玉米澱粉的用途有哪些？
玉米粉食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂 亞油酸 穀物醇 維生素e 纖維素等，具有降血壓 降血脂 抗動脈硬化 預防腸癌 美容養顏 延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米粉完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。玉米粉含有豐富的營養素。在美國和其他一...