1樓:匿名使用者
開快餐店,復
做早餐,制豆腐腦,油條,常年bai都可以賣,現在吃du早餐的人zhi越來越多了。早dao餐店,要多祥早點還是挺賺錢的。
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃,常與豆腐花、豆花混用,依據各地口味不同,北方多愛鹹食,而南方則偏愛甜味,亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。
豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物,成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的,比較嫩軟,用筷子難以夾起,需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點,就是豆花,與豆腐腦相比口感凝滑,可以用筷子夾起來吃;豆花放入模具裡面壓實更加凝固之後就是豆腐了。
做豆腐腦黃豆和水的正比例是多少
2樓:海灘的風鈴
黃豆和水的比例大概1:6左右。
製作方法:
【原料】:黃豆、豬肉、扇貝、黃花菜、木耳。
【製作方法】:
1、黃豆洗淨,用清水浸泡四個小時以上;
2、將泡好的黃豆倒入豆漿機中,倒入適量的水,煮好豆漿;
3、內脂用少許涼水融化;
4、豆漿濾掉豆渣,放涼至80-90度,倒入內脂中,蓋上蓋靜置二十分鐘即可。
5、豬肉切小丁、扇貝切小丁、黃花菜用清水泡軟切小段;木耳用溫水泡軟摘去根部、洗淨、撕小朵,姜切末;
6、豬肉丁、扇貝丁分別加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;
7、鍋中放少許油,放入薑末、肉末炒至變白,放入扇貝翻炒均勻,放入黃瓜菜、木耳翻炒片刻,倒入生抽調味、老抽調色,倒入適量清水煮沸,最後加水澱粉勾芡即可。
3樓:匿名使用者
呃,,,沒做過,出去找個會做得問問唄
賣油條和豆腐腦的地方，他們賣的一碗豆腐腦帶油油的滷汁的熱量是
帶滷豆腐 腦的熱量 純豆腐腦的熱量 這什麼吧，喝，管他熱的涼的了。一碗豆腐腦的熱量是多少？樓上回答很詳細，我再補充一點，您的早餐量2000步左右的有氧運動當量就可以完全消耗，不用擔心營養過剩 油條 重bai 量100克的前提下 熱量du 千卡 386 硫胺素zhi 毫克 0.01蛋白質 克 6.9 ...
怎麼做內脂豆腐腦，內脂豆腐腦的做法 豆腐腦怎麼做視訊
用內脂怎麼做豆腐腦？食材主料 幹黃豆50g 輔料清水 400ml 內脂3.5g 海鮮醬油 適量香菜 適量行酥辣椒 適量步驟 1.將幹豆泡十小時以上，夏天要換幾次水。2.泡好的黃豆是幹豆的三倍重左右。3.將泡好的豆子放在磨豆器裡。加入清水磨出豆漿。4.將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾。5....
豆腐腦詳細做法，豆腐腦詳細做法
自制豆腐腦 給我一兜子黃豆，我給你做一頓豐盛的早餐 比外邊買的還滑嫩 有營養，值得你試試 豆腐腦第一次做就成功了，你們喜歡吃甜的還是鹹的？內酯豆腐一塊，熱水燙，蔥花木耳碎生抽精鹽雞粉蝦皮，放入碗中。豆腐腦以後不要買著吃了 豆腐腦 熟石膏粉法 我的拿手好戲。原創哦 注 一杯 450ml 8oz 材料 ...