1樓：匿名使用者
方法錯誤了，正確如下：
用料：高筋麵粉260克、雞蛋1個、冰鎮牛奶100克、酵母3克、糖30克、黃油15克、鹽3克
1、集合
2、稱好麵粉和糖之後最後稱重冰牛奶，稱完以後迅速放入麵包機，夏天冰牛奶可以延緩發酵速度提高出膜率，啟動和麵程式30分鐘，全程開蓋～～
3、半小時後嘗試抻拉一小塊麵糰，能抻出厚膜就可以加入室溫軟化的黃油繼續再揉，如果抻拉比較費勁就再揉一次，再看狀況。
4、加入黃油後重新啟動和麵程式半小時，直到能抻出薄膜，停機
5、麵糰拿出來不用鬆弛，直接分成三份
6、取一個小麵糰擀成長牛舌形
7、從一頭捲起，所有劑子都如此。
8、卷好後不用等待，取一個小卷豎著壓扁，依舊擀成長牛舌形，這次擀的長一些，卷的圈數越多層次越豐富
9、依舊從一段捲起，三個都如此
10、卷好後直接放入麵包桶擺好，麵包桶套食品袋或保鮮膜放溫暖處發酵。
11、放在陽臺沐浴陽光大概一個半小時，麵糰發酵2倍大，手指輕按一下可以回彈，證明發酵好了，不用發到桶的邊緣，大概一半左右高度就可以了。放回機器內，啟動烘烤模式，35分鐘關機，（我的機器預設1h)迅速拿出來震幾下扣出晾涼。
12、金燦燦的成品。
2樓：匿名使用者
「麵包機做的麵包沒熟」可利用「烘烤」程式，再視麵包沒熟的程度追加烘烤至成熟。若您是按照標準程式及配方比例製作的麵包，出現了麵包沒熟的狀況，說明麵包機存在質量問題，要與售後聯絡解決。
3樓：匿名使用者
選擇單獨烘烤選項，再烤15—25分鐘即可。
用麵包機做麵包不熟什麼原因
4樓：匿名使用者
3個原因容易引起這個原因：
1、麵包機發熱管故障。
2、程式選擇錯誤，分量和烘烤量沒有選擇正確。
3、密封出現問題，或烘烤過程中開啟上蓋次數過多。
只要不是故障，都很容易解決，如果不熟的話，可以單獨選擇烘烤選項，增加烘烤熱量。
5樓：買麗鵬
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麵包機做麵包為什麼每次都發不起來？
6樓：讓你吃了一精
麵包機做麵包發不起來原因分析及解決辦法
1、選用酵母不正確或使用方法不對，使酵母失活了。從而讓麵包發不起來
解決辦法：如果是新手或者不熟悉麵包製作的人，做麵包的時候，選購的酵母必須是高活性乾酵母，鮮酵母操作難度比乾酵母大，不推薦新手用。
2、發酵過程隨意開啟面包蓋，使酵母溫度達不到要求
解決辦法：在麵糰發酵過程不要隨意開啟面包蓋。以免因頻繁開蓋帶來降低發酵溫度，從而影響麵糰的發酵。發酵的時候可以在麵包桶上蓋一個保鮮膜。密封情況下，酵母發酵更加充分。
4、和麵的水溫不夠，導致酵母的活性不足
解決辦法：記得要使用40度左右的溫水和麵。特別是在寒冷的冬天或者秋天，酵母在溫度較低的情況下，發酵比較緩慢，用溫水和麵可以提高酵母活性。
5、酵母溫度不足，活性降低
解決辦法：用溫水化開酵母再投放，用溫水化開酵母可以先甦醒酵母，提高活性。
6、發酵時間不足
解決辦法：延長髮酵時間。食譜上的方子並不是完全照搬。
有時候受發酵溫度與溼度的影響，哪怕同一檯面包機、同一個酵母牌子、同一個發酵時間，各地的發酵效果也不會完全相同。正常來說，發酵2-2.5倍大小是最理想的，可以適當延長髮酵以達到效果。
麵包機做的麵包外面硬裡面沒熟
7樓：匿名使用者
。。出現這種現象，多與配料有關。如選的麵粉不合標準要求，發酵劑乾酵母不合格或失效（活菌量過低），以及多種配料比例控制不嚴格，如水量、麵粉量多少均會影響發酵質量，引起烘烤時出現半生不熟現象。
8樓：達克悠拉
液體（水，蛋，黃油）量多了！攪拌的不均勻~
9樓：匿名使用者
麵包機不好用吧。我家那個做得很鬆軟很香，全自動的，建議換個麵包機試試，不用這麼麻煩了以後。我的是在某寶買的，德爾瑪的
為什麼用麵包機做的麵包不熟
10樓：匿名使用者
首先要看使用的抄
食材是否超出麵包機的額定值，若超出額定值（超重），麵包機在烤制時會導致麵包不成熟；其次，要看麵糰是否使用的液體食材過量，也會導致麵包機烤製出來的麵包發粘，乃至不成熟等等。若是麵包機一直處於做出的麵包不熟，那麼則要與專業售後諮詢維修。
11樓：兵臨城下
麵包機壞了！或者沒設定好
12樓：匿名使用者
你的物料比例配對了沒
13樓：香慈慄清俊
一個可能是加的麵粉多了，超過食譜給出的麵粉用量。另一個可能是麵包烤制過程中開啟過麵包機的蓋子，造成散熱，烤制溫度不夠。
14樓：匿名使用者
方法錯誤了來，正確如自下：
用料：高
筋麵粉260克、bai雞蛋du1個、冰鎮
zhi牛奶100克、酵母3克、糖30克、黃油15克、鹽dao3克
1、集合
2、稱好麵粉和糖之後最後稱重冰牛奶，稱完以後迅速放入麵包機，夏天冰牛奶可以延緩發酵速度提高出膜率，啟動和麵程式30分鐘，全程開蓋～～
3、半小時後嘗試抻拉一小塊麵糰，能抻出厚膜就可以加入室溫軟化的黃油繼續再揉，如果抻拉比較費勁就再揉一次，再看狀況。
4、加入黃油後重新啟動和麵程式半小時，直到能抻出薄膜，停機
5、麵糰拿出來不用鬆弛，直接分成三份
6、取一個小麵糰擀成長牛舌形
7、從一頭捲起，所有劑子都如此。
8、卷好後不用等待，取一個小卷豎著壓扁，依舊擀成長牛舌形，這次擀的長一些，卷的圈數越多層次越豐富
9、依舊從一段捲起，三個都如此
10、卷好後直接放入麵包桶擺好，麵包桶套食品袋或保鮮膜放溫暖處發酵。
11、放在陽臺沐浴陽光大概一個半小時，麵糰發酵2倍大，手指輕按一下可以回彈，證明發酵好了，不用發到桶的邊緣，大概一半左右高度就可以了。放回機器內，啟動烘烤模式，35分鐘關機，（我的機器預設1h)迅速拿出來震幾下扣出晾涼。
12、金燦燦的成品。
aca麵包機做的麵包不熟是什麼原因
15樓：匿名使用者
溫度不對du。時間也不對
1：你的zhi麵粉dao確認是高筋麵粉
2：你的回麵粉和水的比列合理嗎
3：你的酵母沒有答失效
酵母粉過期或活性不夠，將嚴重影響麵包鬆軟程度，和外觀是否飽滿，判斷其活性方法:
取半杯溫水(40～50℃)，放入一小勺食糖攪勻，再撒入兩小勺酵母粉於水面；放於溫暖地方，靜置10分鐘後，杯內混合物應該發泡**到一杯刻度線位置；否則，必須重新購買新鮮酵母粉，以免製作麵包失敗。
4：是否按照食譜做的，選的是相應的選單烤的
16樓：匿名使用者
這個產品質量有問題，
17樓：
要麼就是加熱器壞了不然就是時間沒到
東菱麵包機 烤出來的麵包裡面發粘 像沒熟 為什麼
18樓：
配比不對，或麵包機操作不對。
麵包機的食譜：
1.普通麵包 700g 純牛奶 270ml 植物油 3大勺 鹽1+1/2小勺 糖2大勺 高精麵粉 4杯 乾酵母 1+2/3小勺
2.全麥麵包 700g 純牛奶 270ml 全麥粉 2/3杯 植物油 2大勺 鹽 1小勺
紅糖 4大勺 奶粉 3大勺 麵包 3 +1/3杯 乾酵母 2 小勺3.發酵麵糰 水 270ml 麵粉 4杯 乾酵母 2小勺麵包機工作原理就是：攪拌、發酵、攪拌、發酵、攪拌、烘烤。
一共需要3個小時左右。操作方法就是：首先是放材料，（在放材料的過程中，一定是液體的先放，固體後放，這樣的話，做出來的麵包才是最好的；還有一個就是酵母不能與液體和鹽放在一起，如果放在一起，酵母就會失去功效。
）然後就是選擇程式，重量，燒色（燒色正常情況我是選擇淺色和中色），最後一步就是按開始。
19樓：理想逗
這個要麼是你沒有掌握好麵包機的使用方法，設定的不對。要麼就是機器本身有問題，不能做東西。
20樓：淋雨流浪
先看看說明書的步驟，看看自己有沒有做錯，如果沒錯就可能是機器壞了，拿去修理後應該可以用
21樓：匿名使用者
王企鵝vqwewff
麵包機做的麵包 裡邊是不是沒熟？ 5
22樓：匿名使用者
只要是完全按麵包機附帶的食譜配比新增食材，製作出的麵包應該是沒有問題的。另外，不知道你的麵包機是什麼品牌及型號的，有的麵包機選單中的快速製作出的麵包，口感會有微微遜色但一般也都會烤熟的。
23樓：匿名使用者
你先切開看一下，如果裡面白白的，軟軟的嫩嫩的話那就熟了。
24樓：不知_道
你掰開一點不就知道了咩
25樓：匿名使用者
熟了，我做的就是這樣
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