1樓：微0信
建議，臘肉有黴菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝臟。
臘肉,去除食物中的水分,細菌細胞沒有水自動死亡,是用鹽減少物體的水分，當鹽的濃度達到一定的程度的時候可以使蛋白質變性，這樣就可以殺死一些細菌。
若才開始發黴，將發黴的部位切去，用溫水將臘肉洗淨，再用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘乾。
之後用乾淨紙包好再包幾層報紙放於裝有木炭或石灰的容器內儲存，放在米缸儲存也行。
2樓：匿名使用者
建議，臘肉有黴菌滋生，就不能再吃吃了可能會傷害肝臟。
3樓：匿名使用者
為了安全，還是不要吃的比較好
臘腸發黴了還能吃嗎
4樓：特特拉姆咯哦
臘腸長毛了是發黴了，不能食用了。發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。
發黴的食物多含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。
5樓：匿名使用者
洗乾淨就是，如果太在意的話就算了，農村的下半年基本都會發黴的
6樓：匿名使用者
那得看你的臘腸是乾的還是溼潤的了！如果表面的乾燥的那種；長了些黴菌是可以食用的；要是表面是溼噠噠的長出的黴菌是綠色的（白色的）較長的話！還是建議你別吃了！
別為了幾十塊錢的東西鬧肚子就不划算了；總之就是一句話！黴菌少且表面是乾的就可以食用！這個是自然發酵的黴菌！
反之或許就是變質了....
7樓：匿名使用者
不能吃了 本身鹹貨含的煙硝酸鹽就比較多 不易多吃 更何況已經發黴的 為了身體健康正歷源著舉態想 建議樓主扔了為好爛逗
8樓：美女不穿黑絲
還是能吃的，洗乾淨就可以。黴豆腐不也是發黴做成的嘛
9樓：青椒炒大椒
可以吃啊。一般的話洗乾淨就好了
煮的時候要注意
10樓：郝誼鬱燕子
發黴的東西，最好別吃了。
少量食用，可能會引攔橡起腹脹腹痛等不良反應。
發黴的東西吃了對人身體不好。小心為上，賣前健康最重要。烹飪過程中，也能殺死部分黴菌，但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。
大量食用發黴的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起中衡清重視
11樓：伍菱委路
照你說的這樣情況，因為臘腸太久沒有晒太陽然後導穗寬肆致的臘腸細菌滋生，如果臘腸發黴沒有太嚴重的話，只要將臘腸發黴的部分切除，再用熱水和白酒清洗一次，再將其猜轎放入微波爐和高壓鍋中，等有晴天的時候將巧帶臘腸放入太陽底下晒乾，如果現在不吃的話最好是將臘腸放入冰箱中，如果長時間不吃的話，最好多放到太陽底下晒一晒，只要在吃之前用水煮一下或者炒一下就可以了。
12樓：光芒娛樂
最好不吃，橋謹睜肉裡面黴變了，很大異味，不能食用。臘肉有綠毛是感染了黴菌，最好不要吃，如果綠毛不是很嚴重可以先用高度白酒清洗，同時用刷子反覆刷幾遍，然後在沖洗乾淨。切開臘肉看看裡面有沒有黴臭味，如果沒有經過高溫蒸煮可以吃，如果有黴臭味就不能吃了。
臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，中國不少地方民間都有醃製臘肉的傳統和習俗，因在農曆臘月(12月)加工而稱臘肉晌襪。
資料拓展臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南和廣東一帶，但在南方其它地區也有製作，由於通常是在農曆的臘月進行醃製，所以稱作「臘肉」。臘肉以其在臘月製作而聞名，是過年敏歲必備的食品，可是不同的地方的臘肉的做法是不一樣的，所以有了不同的類別，比如中國的南方主要是以醃臘豬肉較多，北方以醃牛肉為主。不同的地方做法不同，口味就不同，因而各具特色。
臘肉發黴了還能吃嗎，臘肉發黴要如何處理
13樓：佳尼斯
首先，要確認臘bai肉是否發黴du，如果臘肉
表面只是出現白zhi色點狀型物體的話dao
，就不是發黴版現象，可能只是臘肉權的鹽巴，若臘肉表面有黑色、綠色或其他顏色的絲狀物體，就說明臘肉已經發黴了，發黴的臘肉若是大面積嚴重發黴，並且伴有很重的黴味的話是不能夠食用的；若只是輕微發黴並無黴味，可以在食用前先用開水將臘肉浸泡大概3-4分鐘後，再用溫水進行手洗，洗乾淨後就可以放心食用啦。
臘肉發黴了還能吃嗎，臘肉發黴了還能吃嗎，臘肉發黴要如何處理
臘肉有黴菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝臟。對於有明顯 哈喇味 外觀發生變化或者有明顯微生物生長跡象的食品應避免食用。多數醃臘肉製品屬於生肉製品，所以在食用前要避免和熟肉製品發生交叉汙染 食用時則應該嚴格按照烹製方法進行加工，等完全熟制後再食用 拆包裝後的食品應冷藏或置於陰涼乾燥處，並儘快食用。...
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