1樓：繹安居士
竹筍抄含有豐富的蛋白質、
襲氨基酸、脂肪、
bai糖類、鈣、磷、鐵du、胡蘿蔔素、zhi維生素b1、daob2、c。每100g鮮竹筍含幹物質9.79g、蛋白質3.
28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.
13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量
2樓：匿名使用者
成分名稱含量成分名稱含量成分名稱含量可食部67水分(克)93.1能量回(千卡)21能量(千焦)88蛋白質(克答)2.2脂肪(克)0.
2碳水化合物(克)3.8膳食纖維(克)1.3膽固醇(毫克)0灰份(克)0.
7維生素a(毫克)0胡蘿蔔素(毫克)0視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.04核黃素(毫克)0.05尼克酸(毫克)0.
3維生素c(毫克)9維生素e(t)(毫克)0.15a-e0.15(β-γ)-e0δ-e0鈣(毫克)16磷(毫克)34鉀(毫克)318鈉(毫克)5.
2鎂(毫克)8鐵(毫克)0.9鋅(毫克)0.47硒(微克)0.
38銅(毫克)0.07錳(毫克)0.35碘(毫克)0
天然食物竹筍的營養成分及藥效是什麼？
竹筍的營養成分
3樓：東城尼瑪
每一百克含：
熱量復（
制19. 00千卡bai
）du ·蛋白質（2. 60克） ·脂肪（zhi0. 20克） ·碳水化合物（3.
60克） ·膳dao食纖維（1. 80克） ·硫胺素 （0. 08毫克） ·核黃素 （0.
08毫克） ·尼克酸（0. 60毫克） ·維生素c（5. 00毫克） ·維生素e （0.
05毫克） ·鈣 （9. 00毫克） ·磷 （64. 00毫克） ·鈉 （0.
40毫克） ·鎂 （1. 00毫克） ·鐵 （0. 50毫克） ·鋅 （0.
33毫克） ·硒 （0. 04微克） ·銅 （0. 09毫克） ·錳（1.
14毫克） ·鉀 （389. 00毫克）
營養價值
含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等。
竹筍的營養價值
4樓：生活達人妙招小妹
吃筍的好處有：健康**、補充大量維生素，吃竹筍的壞處有：患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍加重病情。
少年兒童也不宜多吃，因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。
5樓：
筍中含有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素b、維
生素c、維生素e及鈣、版磷、權鐵等人體必需的營養成分。筍的脂肪和澱粉含量很少，是一種低脂肪、低糖、低熱量的食材，同時由於筍中含有豐富「刮油」作用的纖維素，有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排洩等功效
6樓：嫻
竹筍copy又名竹芽，春筍
。效能：味甘，微苦，性寒。歸肺，胃，大腸經。
能清熱化痰，除煩解渴，通利大便。
應用：（1）用於熱痰咳嗽，胸膈不利。
（2）用於胃熱煩渴。
（3）用於大便不利。
用法：涼拌，煮粥，燒菜，煎湯等。
注意：除通利大便之外，以用鮮筍為好。脾弱易瀉者不宜。
參考：含蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵等。
7樓：易書科技
竹筍營養成分的優劣主要表現在水分、粗纖維、含氮物的比例和發熱量版四個方面：水分含量高低是權竹筍新鮮程度的重要標誌；粗纖維含量也依次增加，中部和基部比頂部分別增加23.25%和34.
88%。竹筍加工成罐頭的營養成分罐頭筍的蛋白質比原料鮮筍減少26.64%，脂肪比鮮筍減少9.
53%，總糖基本上一致。
8樓：燕發酈靈楓
竹筍營養價值非bai常的高du經常的吃它的話還zhi可以開胃，促進消
dao化，
9樓：賞宣澄白梅
竹筍中所復含的蛋白質制比較豐富，人
體所需bai的賴氨酸、du色氨酸、蘇氨酸、苯
zhi丙氨酸、穀氨酸dao、胱氨酸等，都有一定含量。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點，食用竹筍，能促進腸道蠕動，幫助消化，促進排便，也是理想的**佳蔬。
食物的營養成分，各種食物的營養成分
水分 無機鹽 澱粉 蛋白質 維生素 微量元素等。常見食物營養成分列表 每100克食物中營養成分 食物 總能量 蛋白質 脂肪 碳水化合物 名稱 kcal g g g 米飯 116 2.6 0.3 25.9 饅頭 221 7 1.1 47 麵包 312 8.3 5.1 58.6 麵條 284 8.3 0...
雞肉的營養成分是什麼，雞肉裡面的營養成分？
雞肉含有維生素c e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力 強壯身體的作用。另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要 之一雞肉味道鮮美且有營養。雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白...
紅薯皮有什麼營養成分，紅薯的營養成分是什麼
廚房裡一定要放點紅薯皮，真的厲害，全家人見了搶著用，立馬學學 紅薯，又稱甘薯 番薯 山芋等。16世紀末傳入我國。不同地區，人們對它的稱呼也不同，它的故鄉是南美洲。如今，除青藏高原地區外，我國大江南北皆有其蹤跡。而且品種頗多，形狀有紡錘 圓筒 橢圓 球形之分 皮色有白 淡黃 黃 紅 紫紅之別 肉色有黃...