1樓：匿名使用者
一看上面的回bai答就是複製du過來的，跟毛芋頭一點zhi邊都沾不dao上，我常吃這菜，芋回
頭首先選以鬚根少而黏有答溼泥、帶點溼氣、外皮無傷痕的芋頭則最新鮮，選好芋頭之後洗淨，上鍋蒸熟即可，再沾上可口的麻辣調料，或者白糖也可以，別提多好吃了
2樓：匿名使用者
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。
3樓：鈄蕾柴俊暉
蒸熟蘸白糖吃；或是做拔絲芋頭。
4樓：勝利蘭天
芋頭可以這樣
bai做。
第一種，
洗幹du淨放鍋裡蒸著吃zhi
，十分簡單。dao
第二種，把芋頭洗乾淨版，削皮權
切片，做糖醋芋頭片，也可切絲，做糖醋芋頭絲。
第三種，切滾刀塊後，放油鍋炸成焦黃色，然後熬糖色可做拔絲芋頭。
第四種，可以將芋頭加工成圓圓的小球，下湯鍋當丸子吃。
芋頭還有多樣的做法，充分發揮它的綿軟特性就很棒啦。
你也趕快一試身手吧！
5樓：匿名使用者
幾種芋頭的做法
材料：芋頭（最好選檳榔芋）900g，西米 225g，冰糖 270g，椰汁1杯半，鮮奶半杯
做法：芋頭洗淨去皮，切小粒備用；
西米浸30分鐘，放於鍋內煮2分鐘至半透明裝，熄火約5分鐘，取出，分數次沖水免粘在一起；
將適量清水煮開，放入芋頭煮至軟為止；再放西米和冰糖，煮勻，要不斷攪拌，最後放椰汁和鮮奶調均勻即可。
心得：煮西米的時候要不斷攪拌，因為西米容易粘鍋，且不適宜煮太久，否則就不韌了。可以用芒果代替芋頭，但芒果較甜，冰糖適量要放少些。
火腿芋頭湯
火腿洗淨切成片,用水泡30分鐘左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水裡,加上薑絲和少量黃酒煮,待開後撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看.
芋頭鹹飯
芋頭半顆 (約500克),香菇 7-8朵,蝦米約50克,花肉200克,小蔥頭5-6顆,白米,晒油,醬油,精鹽.
1.芋頭切丁,下油稍炸,撈起瀝油,香菇浸軟切片,花肉切約一公分厚,3公分長,蝦米浸軟切碎,小蔥頭切片,白米洗淨瀝乾水分待用.
2.熱鍋炒香小蔥頭,下花肉炒至出油,下香菇片,芋頭丁蝦米一起炒至香味溢洩,加白米同炒.
3.米里的水分開始乾的時後下晒油,醬油,和精鹽.加等量水,入飯煲煮至熟透.
奶油芋泥
大芋頭切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,這樣一來比較快.
蒸好後,皮一撕就下來了.把芋頭塊放在大碗裡,用擀麵杖搗爛, 全部成泥,放上幾勺糖,再倒上點牛奶(別太多),攪一攪,燒熱2大勺butter,倒在芋泥上.用力氣開始攪.
看見芋泥變成粘粘的膠了,然後就可以吃了.吃不完的,放在冰箱裡.冷凍了的和熱的比較一樣的好吃.
可以在上面擺點水果,ice cream什么的很好吃的.
糕燒芋泥
芋茸500克（就是芋頭蒸熟之後磨成茸）白糖400克,豬油150克,蔥4條,清水100克
在鍋裡熱豬油，放蔥粒炸至金黃，撈起蔥不用。將芋茸加入豬油中翻炒片刻之後，加入清水、白糖，再慢慢翻炒至不粘手便可裝碗。
注：此菜的關鍵在於甜度要夠，且芋茸不可有粒狀，一定要幼滑。另外，一定要用大量豬油炒，這樣才能帶出芋茸的香味，而且大量豬油使得芋茸更加滑口
6樓：匿名使用者
香芋煎餅復
首先是甜的
1.芋頭削
制皮切片
bai,放進蒸鍋裡蒸熟,冷後加水放du進電動攪拌器zhi攪成糊狀dao
2.攪拌好的芋頭糊加入麵粉,十三香粉,蔥花,一點鹽和一點味精,攪拌成芋頭面湖.如果想吃葷的,加點剁碎的豬肉和牛肉或別的什麼都可以.
3.鍋裡放油,把芋頭面糊放進鍋裡兩面煎黃即可(煎大煎小都可以,大的煎好再切開就行
下面是甜的
1.攪拌好的芋頭糊加入白糖,麵粉,攪拌成芋頭面糊.
2.放進油鍋裡兩面煎黃即成
香芋夾心餅乾
做法：1、先把芋頭削皮切片蒸熟,晾涼後加點白糖揉成團2、把揉好的芋頭夾在兩塊餅乾中間
3、滾上一層芝麻
4、沾上一層薄漿下油鍋小火炸一下撈出裝碟.
7樓：匿名使用者
可以做成
bai紫薯糰子，用糯du
米粉加溫水攪拌zhi，在把紫薯蒸熟（扎個dao眼用微版波爐高火10分鐘也行）權去皮加糖做餡，包在糯米粉團裡，外面沾點水，裹上芝麻下溫油炸。
或者直接吧蒸好的紫薯和糯米粉攪拌，加豆沙餡包好裹上芝麻下溫油炸還有包在面裡烙燒餅，炒著吃都不錯.
油炸毛芋頭怎麼做好吃
8樓：小小呂子博
脆皮芋頭的做法步驟
1. 放油進鍋 燒開 把火關小放入拌好的芋頭 炸成金黃色 炸熟2. 把芋頭撈起 洗淨版鍋 **燒鍋底把權水分吸乾 關火3.
在放入少許油 放糖開慢火攪拌糖和油讓糖快速融化 關小火 放入炸好芋頭攪勻 把多餘的油倒掉 放入芝麻在拌勻 倒出鍋後快速把芋頭分離 幹後即可
9樓：匿名使用者
就直接油炸就可以了。
排骨毛芋頭怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
[排骨來燒芋頭]食材:芋頭自500克,排骨1000克,蔥適量,姜適量,鹽適量,雞精半勺,胡椒粉適量,老抽一勺排骨燒芋頭的做法步驟
1. 洗好芋頭和排骨。
2. 把芋頭切成滾刀塊。
3. 切好小蔥和姜。
4. 排骨放入開水中燙開，撈出。
5. 鍋燒熱，入油，加入蔥、姜炸香。
6. 倒入排骨炒去水份。
7. 倒入老抽炒上色。
8. 倒入開水，蓋上蓋慢燒。
9. 排骨爛時加入竽頭燒熟。
10. 最後放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋。
11樓：巨蟹
毛芋排骨的做法
1.毛芋去皮洗淨
2.排骨泡水去去部分血水
3.冷水下鍋，加料酒，煮沸後撈去血沫
4.加入毛宇，大火燒開，轉小火再燒15分鐘，然後加適量的鹽調味就可以出鍋了
芋頭怎麼做法好吃又簡單？
12樓：
藍莓芋頭
制：
準備用料：芋頭400g、藍莓醬適量、白bai砂糖適量1、芋頭備用。
du2、藍莓醬備zhi
用。3、芋頭清洗幹dao淨。
4、放入蒸籠中。
5、蒸熟後放涼備用。
6、撕去表皮，放入料理碗內。
7、用勺子壓成細膩的泥。
8、加入適量的砂糖攪拌均勻。
9、把芋泥盛入模具中，壓均勻。
10、小心的脫模。
11、淋上適量的丘比藍莓醬。
12、以薄荷葉裝飾即可。
13樓：wuli小亮仔
清蒸copy芋頭好吃。
主料：芋頭半個bai
輔料：花椒20顆、du姜小塊、蒜5瓣、小尖椒3個、zhi香蔥兩根、醬油dao適量、香菜一棵、熟芝麻適量
、食鹽適量
1、準備好所有材料
2、芋頭去皮切成小塊
3、芋頭至鍋上蒸熟，（約10分鐘）
4、辣椒、姜、蔥、蒜切碎
5、鍋中加適量油，油熱後加入花椒，炒香，並挑出花椒（小火）6、倒入姜、蒜、辣椒炒香
7、加入適量水
8、水開後，加入適量醬油，鹽，倒入芝麻和香蔥，關火9、把做好的湯汁淋入蒸好的芋頭上
10、清蒸芋頭成品圖
14樓：匿名使用者
芋頭好吃又簡單的做法，少油更健康，一學就會！
15樓：瓜瓜的時候我
煮西米露：接一鍋抄清水，燒開，放bai入西米，中du火一邊煮一邊攪拌，約zhi15分鐘至西米半透明的dao
時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用;
蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯(筷子能輕鬆穿過)，備用;
煮椰汁：把椰汁倒到鍋裡，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
16樓：
最簡單的方法就是煮熟後，去皮，然後涼拌白糖，也可以加點醋，酸酸甜甜的，又脆，很爽口，很好吃！
17樓：小小呂子博
備好毛芋
1加入適量白醋細鹽
2微泡一會再洗乾淨
3鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制
4上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘5最後以筷子試一下成熟度即可
6醺點醬油吃就很不錯哦
18樓：櫛風沐雨
可以做芋頭炒肉。
製作方法：
五花肉洗乾淨切塊，芋頭洗淨，大的個頭的切塊備用，蔥姜專切絲，蒜切片；
鍋中屬放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉乾煸出油到表面微黃；
放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色；
放入蔥薑蒜翻炒均勻，加入沒過肉的開水，大火煮開後轉中火30分鐘；
放入芋頭，放入適量鹽，芋頭軟糯熟後大火收汁，放入雞精即可出鍋。
19樓：匿名使用者
來個簡單好弄還可口的吧：
清蒸洗淨切皮/切片放碗裡/放到蒸鍋裡面蒸/出鍋後。沾白糖吃！自然營養
20樓：高小敏的生活
拔絲芋頭，蒸芋頭，芋頭糖葫蘆,芋頭餅，油炸芋頭
21樓：
芋頭挺多的，而且也挺好吃
家常毛芋頭怎麼做好吃
22樓：
椰香bai
芋頭蒸排骨
食材明細
豬排骨du
zhi(大排)300克dao
芋頭300克
椰子100克
醬油15克
料酒專15克
鹽5克辣椒(紅、尖屬、幹)10克
大蔥5克
1. 老椰子從頂端鑽小孔把其鮮椰汁倒出備用;
2. 椰殼橫放從1/3處鋸開用清水沖洗乾淨;
3. 豬肋排骨用清水洗淨剁成段;
4. 大芋頭去皮洗淨切成小塊;
5. 乾紅椒對半切開;
6. 芋頭塊和豬肋排段放入大碗放入醬油、料酒、精鹽、乾紅椒、薑末和鮮椰汁攪拌均勻醃製15分鐘;
7. 醃製好芋頭塊和豬肋排段放入椰殼再放入蒸鍋用旺火蒸制半小時椰殼取出撒入蔥末即
23樓：匿名使用者
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。
醃製芋頭杆怎麼做好吃，蒸芋頭怎麼做好吃？
芋頭杆醃著吃好吃 芋頭杆平時可以醃著吃，這樣能讓它的澀味去掉，很好吃，平時醃製時可以取適量的新鮮芋頭杆，把它的外皮去掉，在陽光下晒制到半乾，然後再切成小段放入到容器中，加入食用鹽，醃製，醃製十天左右就能取出食用，醃好的芋頭杆有種淡淡的酸香味，能開胃消食增加食慾。醃製芋頭杆怎麼做好吃 芋頭杆醃著吃好吃...
紅燒芋頭怎麼做好吃，紅燒老芋頭怎麼做好吃
材料 芋頭 胡蘿蔔 香菇 蔥白，醬油，鹽 油1 芋頭去皮，洗乾淨，切小方塊 2 胡蘿蔔去皮切絲，香菇洗淨切片，所以食材準備待用 3 熱鍋，倒油，油溫升到180 4 倒入切好的芋頭塊炸，微黃翻轉一次，繼續炸到全部微黃，即可撈出，用吸油紙，把多餘的油吸乾 ps 炸芋頭的油要蓋過芋塊即可。5 把炸過芋塊的...
芋頭泥怎麼做好吃，潮汕芋頭泥怎麼做好吃
芋頭蒸熟以後，打成泥，放一些白砂糖，然後放一些藍莓醬，就可以直接吃了 提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小米辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。潮汕芋頭泥怎麼做好吃 潮汕芋bai頭泥 的做法步驟 1將芋頭 du一個去皮切zhi成四...