1樓：夜夢薇
－ 準備復食材 －
玉米碴制 大粒bai
水玉米片
－ 美味的玉米碴子粥步驟 －
1.玉米碴大粒的du一把
zhi2.超市買的幹玉米片一小把dao
3.適量水燒開分次放碴子 防止接糊塊 不時的攪拌 防止糊鍋底4.煮至碴子快熟時放玉米片 玉米片不要煮太久 否則會化入粥裡5.最後嚐嚐玉米片稍有點兒硬心兒時關火 稍燜一會兒 就得了
玉米碴粥的做法，玉米碴粥怎麼做好吃，玉米碴粥的家常
2樓：匿名使用者
主料小玉米碴
150g
輔料枸杞
適量步驟
1.將小玉米碴淘洗乾淨,枸杞洗淨.
2.放入電飯鍋中,加適量水煮開悶10分鐘.
3.再煮開,再悶10分鐘.
4.煮至粘稠後出鍋.
小貼士注意防止溢鍋.
玉米碴粥怎麼煮
3樓：善良的張秀霞
玉米大碴粥
食材明細：
主料：玉米仁50g
輔料：紅芸豆25g、大棗2顆、幹山楂片4片、冰糖適量玉米大碴粥的做法步驟：
1、玉米仁和紅芸豆清水泡4小時以上。
2、砂鍋放足量水，加入泡好的玉米仁和紅芸豆。
3、加入大棗和山楂片。
4、大火燒開後，蓋蓋小火40分鐘，停火後悶20分鐘。
5、喝的時候據自己口味加冰糖或白糖。
4樓：米格戰鬥機
食材：取玉米大渣子，150克左右，取大米50克左右。
方法步驟
1，把大米和玉米渣準備好。
2，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處可以更加節省時間；熬出的粥酥、口感好。
3，放入煮粥煲中，加入水，按下煮粥鍵。記得要用開水下鍋，開水下鍋就不會有糊鍋，而且它比冷水熬粥更省時間。
4，火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。 接著就可以出鍋了。
5樓：匿名使用者
1、首先根據家裡人口地食用量，準備好適量玉米碴子。
2、洗乾淨後，把玉米碴浸泡2小時以上，然後將玉米碴子放入鍋中。
3、以1:8-1:10的玉米碴/水的比例加入水大火煮開，轉小火煮20分鐘後，盛出即可。
6樓：麼撕胡片
大概其和水1：6的比例，將水燒開，倒入水中，加入3-5克鹼面，大火渚十五分鐘到半小時，依顆粒大小而定（另，渚的時間越長喝著越香）。渚的過程中要用鍋勺不停的攪拌，否則，會粘鍋，燒糊。
水的多少根據個人喜歡喝稀一點還是稠一點而定，鹼面太少的話會顯的清湯寡水的，也不好喝；太多會有澀味，燒一兩次就會有點經驗了。
7樓：不去了解
提前用熱水把玉米碴泡一到二個小時，泡到用指甲能掐動，然後加五倍到八倍的水，先大火熬開，最後轉小火約十到二十分就可以了，如果用高壓鍋沒有擔前泡的話也得十五分鐘左右，我說的是那個糯玉米大一點的碴子粥，如果是小的就不用這麼多時間了。（我只回答素食問題）
8樓：wo不倒翁
將水燒開後，將洗淨的玉米碴倒在鍋裡不停攪動不讓下沉，放少許鹼面直至鍋裡粘稠狀，再蓋鍋改燒五分鐘即可
9樓：匿名使用者
可以先用榨汁機或多用豆漿機打一下後再煮更好喝
大碴子粥怎麼做好吃？
10樓：娜lucky哈哈
用料
玉米碴子 一碗
大飯豆 少半碗
食用鹼半茶匙
水米上二指節或電飯煲裡的粥的最大水位
東北大碴粥（爛糊的粥，簡易電飯煲版）
1.早餐版。頭天晚上，玉米碴子一碗（大約兩一三人量），大飯豆少半碗準備好。
2.淘洗兩遍放入電飯煲中， 填上水，水大約高於米二～三食指節，這是稍稀一些的量，想吃乾的可減量。
3.然後，加入半茶匙食用鹼。我認為最好放鹼，從科學的角度講，玉米碴子的營養不易被人體吸收，只有放了鹼才能更好的吸收，而且口味更佳。
不喜鹼味可少放，也不能放太多，多了對身體也不好。
4.蓋上鍋蓋，設粗糧飯檔，開定時檔，預約在第二天早上起床前一小時好就行。
5.ok，早起，一鍋鹼香濃郁的爛爛糊糊東北大碴粥就做好了，快開喝吧。
11樓：匿名使用者
一、用料：
大碴子 200克
花芸豆 100克
食用鹼 2克
水 1.8升
二、步驟：
1、200克大碴子和100克花芸豆提前浸泡8~12小時；
2、移入鍋中，加1.8升水煮沸；
3、調中火，加2克鹼拌勻，沿同一方向攪拌；
4、煮40分鐘至碴子變軟即可。
小貼士：
玉米的營養成分比較全面 ， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.
2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.
0016% ， 還含有胡蘿蔔素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴氨酸等。最新研究指出 ，玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。
國內外營養學家給予玉米很高的評價，認為：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它 可與人體內多種致癌物質結合， 能使這些物質失去致癌性 ； 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 ， 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 ， 並減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。
12樓：
東北大碴
子粥主料：大碴子500g，飯豆150g
輔料：小蘇打適量
步驟：1.準備好大碴子和飯豆。
2.大碴子和飯豆用清水泡清乾淨,換新水浸泡一夜。
3.把大碴子和飯豆放進鍋裡,加多些清水,大火燒開。
4.用中火繼續煮,期間用勺子時不時的攪拌一下,防止糊鍋。
5.其間加少許小蘇打。
6.煮到粥稠米爛時即可。
7.煮好後盛入碗中即可食用。
13樓：匿名使用者
煮大碴粥跟煮大米粥一樣，
熱水下鍋，中火煮，
不過不太好熟，
要比大米粥煮更久一點，
煮爛後，要關火，開鍋蓋，
晾20分鐘，
粥就會變稠，
很好喝的哦，
不過一次不要多喝，
要不胃會不舒服滴~~~
一般的糧油店都有的，
超市也有，
大楂子很大，比大米粒還大呢
小一點的是小楂子 大碴子不易熟，先用水泡。
最好是有定時的那種高壓鍋
早上班就用水泡好定時在下午煮
壓一個小時到一個半小時自己要選好時間
晚上回家正好壓好
大頭菜切片和黃瓜切塊放鹽
與大碴粥一起吃很好吃的
14樓：尋國英酆子
1.大碴子洗淨
2.速凍的飯豆
3.放入高壓鍋中，加適量水
4.按粥、濃郁鍵
5.金燦燦的粥
15樓：匿名使用者
包穀碴子粥開水下鍋改小火熬1小時左右即成，煮時勤攪動以防粘鍋。煮包穀碴子粥不放鹼面，待包穀碴子粥煮的糊糊的就好了。如果要放豆子，需要將豆子泡一夜再熬。
16樓：匿名使用者
廣東的做法包穀碴子粥開水下鍋改中火熬3小時左右.褒時要時不時攪動以防粘鍋..這是多人份的..
褒得比較容爛.在放姜容和.鹽味精少許...
然後在用小煲打粥.和豆子一起褒..褒個15分鐘就可以了...
但是豆子也要泡一夜..
17樓：匿名使用者
一定要放食用鹼，熬得時間長一點，那就好吃了。
18樓：匿名使用者
你好想做大碴粥不知道怎麼做，你能告訴我怎麼做嗎，謝謝
玉米碴子粥怎樣做才粘稠
19樓：我的心向紅太陽
煮前先把米用溫水泡4個小時以上，再安正常煮熟就可以了，（也有賣粘玉米碴的放1/3的粘玉米碴更好吃）
20樓：天意思然
熬的時間長些，水不要太多
苞米碴子粥的做法，東北苞米碴子粥怎麼做好
21樓：咿婷
主料苞米碴子300克 輔料紅小豆100克水適量
步驟東北苞米碴子粥的做法步驟11.苞米碴子用水洗乾淨，泡大約5-8個小時。
東北苞米碴子粥的做法步驟22.紅小豆洗乾淨，也同時泡上。
東北苞米碴子粥的做法步驟33.將泡好的苞米碴子和紅小豆放入紫砂煲中，加入清水，水的量以高出材料3cm左右為準。
東北苞米碴子粥的做法步驟44.將紫砂煲選擇做粥的功能，時間設定為7個小時。至少也要5個小時，苞米碴子比較硬，時間要長些。
東北苞米碴子粥的做法步驟55.這是做好的粥，上面那層湯有拉絲的效果，苞米碴子入口很軟糯，非常地好吃、清香，是老少皆宜的美味。
22樓：匿名使用者
1.把玉米碴子倒入盆裡。
2.飯豆和紅豆倒入盆裡。
3.玉米碴子用溫水浸泡玉米碴子1--2個小時。
4.飯豆和紅小豆也用溫水浸泡1--2個小時。
5.把泡好的玉米碴子和飯豆，紅小豆放入電飯煲內。
6.填入適量的水，水不要填少了，要一次性填夠，如果中途許加水，那麼得新增熱水，大約一個小時就熬好了。
7.營養健康的玉米碴子出鍋了。
苞米碴子粥的做法，苞米碴子粥怎麼做好吃，苞米
苞米碴粥的做法步驟 1.粘玉米碴250g放到一個大碗裡備用 2.飯豆100g挑選後洗淨備用 3.我準備了兩種食材，也可以再新增一些白雲豆之類的其他豆子4.把玉米碴和飯豆放到一個大碗裡，用冷水侵泡2小時左右，便於更快煮熟 軟爛 5.把侵泡了2個小時的豆子放到電飯煲裡，調至到煮粥的模式，煮90分鐘後關掉...
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玉米麵大碴子餅的做法，玉米麵大碴子餅怎麼做
步驟1.玉米大碴子清洗乾淨。2.上高壓鍋。3.高壓20分鐘即可。4.出鍋晾涼待用。5.玉米麵備好。6.用燒開的開水燙麵。7.攪拌均勻 晾涼。8.放入發酵粉適量。9.再兌入少許白麵粉。10.和勻，放在溫暖處發酵。11.發酵好後，揉勻。12.揪劑 用手按成扁皮。13.包入煮熟的玉米大碴子。14.包好待用...