1樓：南霸天
烤羊肉串不用說地球人都知道，是新疆維吾爾族和哈薩克族特色的風味專小吃。新疆烤羊肉串加工講究屬，風味獨特，肥香熱辣，馳名全國各地。來新疆旅遊觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。
烤羊肉串的加工十分講究，必須在特製的烤肉鐵槽上烤灸。烤肉槽分上下兩層，中間隔板成網孔狀，用無煙煤作燃料。烤羊肉串用的鐵釺子，長30釐米左右，一頭裝有木柄。
製做時，先將精羊肉切成3平方釐米見方的薄片，依次穿上鐵釺，然後置放在烤肉槽上，一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然等佐料。值得一提的是，鹽不僅是用來調味，另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生菸灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
一般情況下，翻烤3～5分鐘左右後即可食用。
陳佩斯、朱時茂叔叔的小品《烤羊肉串》，使新疆這一風味小吃聲名大噪，蹤跡遍及全國。
寫一篇吃羊肉串的作文400字
2樓：匿名使用者
每當夜幕降臨，油田的小吃街上，就能看到烤羊肉串的煙縷縷升起，並不時飄來串串香味。
雖然吃著別人烤的羊肉串特別香，但是總覺得缺少點什麼？對了，自己烤一烤羊肉，可是我內心最大的願望，今天我終於夢想成真了！
開始串羊肉了，我左手拿著鉛子，右手挑起一片紅紅的羊肝，用鉛子的尖去扎羊肝，沒想到羊肝摸著軟軟的，像棉花糖一樣，串起來卻很吃力，我費了好大的勁，才把這一片羊肝串到鉛子上。我越串越順手，一連串了好幾串，不僅有羊肝，還有羊肉，雖然串得不是非常滿意，但我卻很知足。
我叔叔借來了一個爐子，準備就緒，炭火被點著了，閃著紅光，發出劈里啪啦的響聲！爐子旁邊放著許多佐料，我不慌不忙的那起三串羊肝放在爐子上烤。烤到一半的時候，我用油刷沾了一點羊油，在肝上上下來回地刷。
油亮亮的，然後我又捏點孜然、辣椒麵、鹽撒在上面，聞著香香的。
啊！香噴噴的肝烤好了，真誘人，我吃了一口，味道好極了，我從來沒吃過這麼香的羊肉串，我越吃越香，越吃越有勁，又接連烤了好多，大人們都對我的手藝讚不絕口。
今天我過得真高興，因為我體會到了勞動的快樂！
3樓：潘q雪嬌
吃羊肉串
今天，我兩個姐姐請我和我媽媽還有我妹妹去吃羊肉串，花的錢很多，不過夠我們吃得飽。
我們吃羊肉串的時候，我妹妹很怕吃著辣椒，她就光說要沒有辣椒的。
剛開始我想喝點水，水很熱，把我舌頭燙紅了，我們吃羊肉串的時候，我姐姐吃得最多，我還吃了幾個小餅，我以為羊肉串很香，我咬著羊肉串吃，不小心咬著我的舌頭了，唉！我舌頭剛燙紅了，又咬了一下，真倒黴！我要仔細一點才行呀。
我姐姐問我妹妹在**上學的時候，她說得很酸，我和媽媽都說我妹妹，她就聽我們的話說得不酸了，她說話很酸的樣子就是嘴張大說，讓我們聽到了很難受的樣子。以前我和我爸爸很願意吃羊肉串，我媽媽吃了就吐，可是這次我媽媽吃的又香又甜。
最後，我們付錢的時候，媽媽和我姐姐掙起來，我媽媽說：「我付錢」，我姐姐說：「我付錢吧」，最後還是我媽媽付錢，然後下起小雨來了，我媽媽說：
「不管事的」，不一會兒，下大了，賣羊肉串的人給我們打上了傘。
不一會兒，我們回家的時候，我們的車子已經淋溼了，媽媽讓我去要4個塑料袋，我要了三個塑料袋，自己還以為是4個塑料袋，我們數了數，少了一個塑料袋，啊，我怎麼這麼倒黴，我把三個分給我媽媽和我姐姐，我最後再拿了一個塑料袋，是我的。
我今天吃到羊肉串真幸運，感謝我的兩位姐姐，她們請我們吃的羊肉串，這是我吃羊肉串最香的一次。
您好，希望能夠幫助您呢~
初二作業幫做烤羊肉串的作文
4樓：匿名使用者
每次我回家時，在來路上總會聞到自一股香味撲鼻而bai來，那
du是因為在我回家的路zhi上有一家烤dao吧。那兒天天烤羊肉串，這香味呀，就是從那裡面傳出來的。我最喜歡吃烤羊肉串了，因為我認為用火烤出來的東西好吃、口味兒香。
可是媽媽卻不讓我多吃，她說：用火烤的東西雖然香，口感好，但它們經過了煙熏火燎，食物裡面不免帶有髒的東西，小孩子的消化
描寫烤羊肉串的色香味形味形的句子
5樓：匿名使用者
羊肉色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不羶，外酥裡嫩，肉質鮮美，別具風味。
色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不羶，肉嫩可口。
6樓：匿名使用者
羊肉串是什麼味道用什麼詞語來形容
7樓：匿名使用者
肉串兒色澤醬紅，麻辣鮮香，油亮，外酥裡嫩，肥中帶瘦。肉質鮮美別具風色。就好像咬一口就會流出肥肥的油。
燒烤作文500字
8樓：匿名使用者
早上，我和媽媽去大潤發超市買了蝦、雞翅、雞心、牛肉串、骨肉相連、羊肉串、刀切饅頭和大香腸。回到家，我們就開始忙碌了。
我打算先串貢丸。媽媽在一旁洗雞心、串雞心。貢丸很好串，5秒鐘一串，串了兩串，一串有5個。
我才不像外面小鋪子，一串只有3個。我又串了一個叫「甜不辣」的三鮮。它長得長長的金黃色的。
它可調皮了，不讓我串好。每次竹籤都從側面中間鑽出來，冷不防地扎我幾下。過了很久，我才把它全串好，一串2個，串了好多。
我把串好的東西扔進鍋裡，煮了個半熟，再撈出來給在陽臺上燒烤的爸爸。爸爸給貢丸、「甜不辣」刷上油再放到烤架上烤。一邊烤還要一邊翻面刷油。
不一會兒就烤好了。爸爸讓我先吃，我一手一串三口兩口地就吃完了。
媽媽遞給我一大堆串好的東西和幾串大香腸。我把串好的東西放在烤架旁的桌子上 ，問爸爸：「現在火旺不旺？
」爸爸拿過我手裡的香腸，說：「現在火最旺了。」正好叔叔也來幫忙了。
他們分別坐在烤架兩邊烤香腸。用竹籤在香腸上扎幾個洞，再刷油烤。由於烤香腸很費時，爸爸他們一邊烤烤香腸，一邊烤羊肉串。
這時，一陣風吹過來，火苗躥了起來，好幾個羊肉串的竹籤著了火。嚇得我們趕快拿起來把火苗吹滅。好險啊！
爸爸他們也餓了。就讓我和何焯立兩個新手**。我烤的東西很多：兩串雞心，一串羊肉和兩串刀切。何焯立很輕鬆，他烤了4串嚇。媽媽直誇我們烤的好。
一會兒後，老手**了。我和何焯立玩了一會兒，就去上羽毛球課了。
9樓：匿名使用者
下午我和媽媽去市場買了雞翅，香腸，茄子，玉米，韭菜，金針菇，花菜，雞腳。
烤羊肉串做法，烤羊肉串的做法
配方 肉串類 5公斤鮮肉計應加入香料的份量。配方1 鮮疆羊肉串料 武漢產 1.5包，味精 鮮度在99 以下全用此鮮度 70 90克，精鹽36克，特鮮1號1包 武漢產 姜 香蔥 剁細 各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤...
炭烤羊肉串為什麼有危害炭烤羊肉串對人體的危害很大，其主要原因是
1.減少了蛋白質的利用率 燒烤過程中，會發生 梅拉德反應 隨著香味的內散發，維生素遭到破壞,蛋白容質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。2.致癌 肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。...
用烤箱烤羊肉串需要多長時間，烤箱烤羊肉串多長時間，怎麼烤羊肉串
回答親 羊肉串放烤箱烤10分鐘左右哦 羊肉串是用竹籤穿成串的燒烤類食品，該燒烤類食品在我國北方地區非常受歡迎，羊肉營養含量非常豐富，可以幫助人體補充需要的營養物質。羊肉不同部位烤制的溫度時間 1 羊裡脊肉 烤制的時間需要5分鐘左右，烤箱溫度250度。2 羊腿肉 烤制的時間需要10分鐘左右，烤箱溫度1...