1樓：匿名使用者
我知道的有以下幾種方法：1紅燒，與豬肉最適宜；2清蒸，再根據個人口味加入調味品；3將其切成丁，與蛋，火腿，香菇，香乾一起做成羹。
2樓：匿名使用者
我覺得茨菇煮湯，煮火鍋最好吃……超愛的
茨菰的吃法，茨菰怎麼做好吃
3樓：威信
用料主料
五花肉500g
慈姑350g
調料食鹽
適量雞精適量蒜
10個老抽回
適量黃酒
適量白糖
適量茨菰燒肉的做法
答1.肉切塊
2.鍋中倒入大量的水煮開，下入豬肉氽水
3.到出，洗去浮沫
4.倒回鍋中，再加入生薑片
5.加入沫過豬肉的水，煮1個半小時左右
6.茨菰切塊
7.把茨菰倒入豬肉中一起煮半小時到1小時
8.丟入蒜頭
9.加入少許黃酒和適量老抽，再加入一勺白糖再燉煮10分鐘左10.最後加入少許鹽和雞精進行調味即可
茨菇有多少種吃法？
4樓：匿名使用者
茨菇本身帶一點苦澀味道，而且屬於是瘦物，要用燜的方式比較好入味。
1、茨回菇1斤，買回來後洗淨，一答開二，備用2、燒肉半斤，選稍稍肥點的，切成塊
3、熱鍋下油，放燒肉煸炒出香味後盛出，備用4、鍋中留油，放蒜蓉，炒香後放茨菰，翻炒。待有香味後，放料酒，再翻炒，放水，要蓋過茨菰。
5、燒開後放燒肉，醬油、適量的糖、蠔油，翻炒，蓋鍋蓋，燜煮20分鐘左右，
6、大火收汁後，放蔥段，香菜就可以裝盤了
5樓：芋頭之鄉
說到茨菇，我就得說兩句了，我們這就是種茨菇的，蒸，煮，煎，炸那樣都好吃，主要是看怎版麼做，權誰來做，像別人說的放什麼，加什麼，先怎麼樣再怎麼樣，那都是書上寫的，網上拷貝的。我們這吃法可多了，怎麼樣做都好吃，教你最最簡單的方法，洗乾淨了，放鍋里加水一煮，(水放到剛好蓋過茨菇)文火煮到水還有一點，加鹽拌勻，去火悶5分鐘，手抓開吃，記得吃前把皮去掉，呵呵，不過如果急也可以把皮吃了，沒事，而且營養還很豐富。
6樓：南中語絲
切片《不切斷》，入油鍋烹炸。撈出，撒鹽，胡椒粉。與肉紅燒。也用於煮湯。
茨菇怎樣燒最美味？
7樓：昆明李作梅醫生
素炒茨菇的做法
1.茨菇洗乾淨切成片。
2.鍋內多放點油，燒熱倒入茨菇炸至金黃。注意翻鍋。
3.控掉油撈出
4.鍋內留點底油，家裡還剩點青椒就沒用幹辣椒，個人感覺幹辣椒好吃點。
5.翻炒均勻，本人愛吃原味，就只放鹽，口味自己可以隨意新增，五香味，花椒粉，胡椒粉，孜然想吃啥放啥，我都放過，味道都可以。
6.簡簡單單就出爐鳥。
8樓：匿名使用者
茨菇燒肉
蔥打結，薑切片備用；
茨菇、肉分別切塊，備用；
起油鍋，八成燙時下蔥姜煸香，下肉塊煸炒至肉色全變了，加料酒再煸炒幾下，加老抽或醬油，根據個人口味加點鹽，加三勺糖，北方口味可少加些糖，最後加適量水，基本上水要蓋過肉，大火煮開轉中小火，煮半小時左右，加入茨菇煮十五至二十分鐘左右，開大火收幹湯汁，加入味精或雞精，關火起鍋裝盆即可。
9樓：
慈菇燒雞
主料慈姑8個 雞大腿1只 小蔥1根 薑片3片
調料紅燒醬油15克 鹽適量 白砂糖3克 白胡椒粉2克 雞粉3克 料酒10g 油適量
步驟：1、準備材料。慈姑洗掉表面的淤泥，用不鏽鋼勺子刮掉表皮。雞大腿洗淨剁小塊。小蔥切段。慈姑切滾刀塊。
2、倒入適量油，燒熱，放入雞塊，翻炒均勻。
3、雞塊翻炒至開始出油，水汽蒸發。放入蔥姜，煸炒勻。
4、倒入老抽，料酒。翻炒均勻。
5、放入慈姑塊，翻炒至均勻的裹上醬汁。
6、加入和雞塊平行的水，大火燒開。轉中火，燒30分鐘。
7、加入鹽、白胡椒粉、白糖、雞粉，拌勻。再轉大火，收汁至湯汁濃稠即可。
8、裝盤。
白茨菰如何吃?
10樓：惡魔天蠍
白茨菰用刀削去表皮或用開水燙一下，揭去表皮後，切成塊燒肉或切片清炒，也可蒸煮來吃。
慈菇球食用價值：
1、慈菇球莖味甘、澀、性微溫，入肺、心經;可斂肺，止咳，止血，實腸;主治痰核瘰癧、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病症 [2] 。
2、清熱止血，解毒消腫，散結。用於咯血，**，難產，產後胞衣不下，崩漏帶下，尿路結石，小兒丹毒;外用治癰腫瘡毒，毒蛇咬傷。
11樓：匿名使用者
跟豬肉紅燒，挺好吃！
12樓：匿名使用者
切成片和豬肉片炒好吃，不苦
紅燒慈姑怎麼做好吃，紅燒慈姑的家常做法
13樓：看你不爽就封號
主料bai
慈姑500g輔料油
適量鹽適量糖
適量生抽
du適量
步驟zhi
1.慈姑洗淨
2.切片
3.熱油dao鍋，倒入慈姑，翻炒
回4.加生抽，糖答，鹽，水，加蓋，用中火煮，5.大約煮7至8分鐘，收汁
6.出鍋
小貼士要放些糖，否則會有的苦。
五花肉燉慈姑（茨菰）怎麼做
14樓：匿名使用者
五花肉怎麼做
材料茄子1根，油，料酒，雞精，醬油，砂糖，薄荷，鹽，胡椒粉，肉300克，九層塔（乾粉）
做法1.薄荷洗乾淨晾乾水，茄子切塊泡水備用、肉切片、姜、蒜、切粒。
2.肉片加入姜蒜，少許料酒、油、鹽、雞精、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。
3.肉片先下鍋炒七八成熟撈起備用。
4.少許姜、蒜爆香油鍋，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻後加大概1飯碗水份量煮開後加少許醬油，蠔油和砂糖、鹽、翻炒均勻改小火燜煮8-10分鐘左右。
5.加入肉片翻炒均勻後再燜1-3分鐘後撒薄荷，九層塔粉，翻炒均勻即可。
炸茨菇片的正宗做法，炸茨菇片怎樣做才好吃的做法步驟
15樓：星光貝貝
主料du
茨菰200g輔料油
適量zhi鹽適量
孜然粉dao
適量白胡椒粉
適量辣椒粉
適量步驟
1.油炸茨回菰適合挑選個答頭比較大的，沒有頂的。如果有頂部的話，要將頂部剝去(頂部的組織有點又竹筍,一層一層的可以剝去)。
2.將茨菰洗淨後，將表皮刮乾淨。
3.將茨菰切成薄片，儘可能的越薄越好。將茨菰片用清水多過幾邊，以濾掉澱粉。
4.將茨菰片用廚房紙巾吸乾多餘的水分。
5.油炸之前將茨菰用鹽碼一下。
6.將茨菰一片一片放入油鍋中小火油炸。
7.炸至金黃色即可撈起，然後再轉大火復炸一次，會更加酥脆。
8.準備好孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉。
9.將炸好的茨菰撒上孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉，即可食用。注意儘量不要受潮。
茨菰怎麼炒,慈姑怎麼炒才好吃
食材來明細 茨菰10個 蒜2瓣鹽3克 油適量源 醬油適量 清淡口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 清炒茨菰的做法步驟 1將茨菰用小刀削去外皮洗淨。2茨菰對半切開後,再切片。3蒜切末,將鍋裡的油燒熱,爆香蒜末。4放入茨菰片翻炒,加入適量清水翻炒至斷生。5倒入醬油翻炒均勻,加入鹽調味即可。慈菇炒肉片的做法...
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