1樓：四班紫舒
北京烤鴨，顧名思義，它便是北京的風味小吃。況且，它還是一道享有盛譽的著名菜專式哦！屬
北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態豐滿的鴨子上泛著淡淡的油香味兒，搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅豔的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整隻鴨！
北京烤鴨的製作過程很簡單，選用的事優質品種的北京鴨。首先，要在鴨子身上開一個小洞，取出內臟，往鴨肚中加入開水，然後再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得！
稍等片刻後，將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒著熱氣，外焦裡嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的才是正宗的北京烤鴨。
吃北京烤鴨的時候，我喜歡配上一點甜麵醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然後放些蘿蔔絲和蔥條，將大餅捲起，放入嘴中輕輕一咬，脣齒留香，回味無窮！蘿蔔與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了昇華，我邊吃邊說：「好吃，好吃！
」北京烤鴨不僅色澤鮮亮，而且口味甚佳，不愧為享譽世界的美味佳餚。(
作文《我愛你,北京烤鴨》，作文《我愛你,北京烤鴨》530字
在我的人生中，有很多事讓我感動，其中有一件事最讓我感動，最讓我記憶猶新。我現在就給你講講。那是一個陽光明媚的早晨，我懷著輕穎的腳步奔向外婆家的路上。當我走到了一條公路旁，正準備過馬路時我看見了一位盲人老爺爺他正要過馬路，這時我想到了平時老師教我們的話 我們在生活中要助人為樂，這才是我們少先隊員應該做...
北京烤鴨的做法，北京烤鴨配料做法
經典美食北京烤鴨的做法怎麼做？回答親，您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待五分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！一 選料 白鴨 肉鴨 北京填鴨 生長期在40天 鵝 肉鵝 生長期90 100天。以廣東清遠的黑棕鵝最好。二 打氣 用氣泵軟管從鴨或鵝的脖子開刀處伸入讓其充氣，使鴨或鵝的皮...
烤鴨的配料，北京烤鴨配料做法
1 工藝流程 原料解凍 修整漂洗 熬製料水並冷卻至常溫 醃製 12小時 10 燙皮 掛糖 晾乾 入爐烤制 出爐冷卻 包裝入庫。2 配料 本次1.25kg鴨 5 6.25kg 料水7.75kg 13kg 1 鴨料包0.9 117g 蔥1 130g 姜0.5 130g 蒜0.4 52g 水9000g 2...