1樓：林夕的微笑
食材明細
新鮮鮸魚適量
鹽適量白糖適量
雞精適量
薑汁適量
生粉適量
鹹鮮口味
煎工藝半小時耗時
簡單難度
自制魚餅的做法步驟
1新鮮的鮸魚去鱗洗淨待用
2去掉魚頭，將魚肉片下來
3用調羹順著方向把魚肉刮下來
4刮下來的魚肉里加入鹽 白糖 雞精 薑汁 生粉5把魚肉攪拌均勻，可多揉搓會兒，這樣魚餅會更有嚼勁6做成小餅的樣子
7不粘鍋下油燒熱，放入做好的生魚餅煎至兩面微焦即可
2樓：匿名使用者
魚餅的做法
1、馬鮫魚剖殺乾淨後，從中間剖成兩半，剔除魚骨和魚刺，然後魚皮那面朝下，開始用刀刮魚絨。
2、刮好的魚絨放入薑末，料酒，少許小蘇打，生粉，鹽，少許糖，加2個雞蛋黃。
3、放上面粉混合均勻，要多攪一會兒，這樣味道會韌一點，也就是有嚼頭，4、搓成團，入油鍋煎，煎的時候開小火，油5成熱。
5、兩面都金黃的時候就好了，出鍋。
3樓：匿名使用者
芹菜炒魚餅的做法1.準備芹菜魚餅木耳蔥蒜2.芹菜切厚片木耳切條狀魚餅切條狀3.
魚餅木耳入開水裡焯一下4.熱油鍋下蔥花炒出香味，加入芹菜翻炒，加點鹽糖調味5.加入木耳魚餅翻炒6.
撒點蒜末出鍋
自制魚餅的做法，自制魚餅怎麼做好吃，自制魚餅的家常
自制魚餅的做法步驟 1.取新鮮魚肉一條，用菜刀把魚肉刮出 也可切片剁碎但有細骨 2.把魚蓉放在一個碗裡，揉成一團反覆摔打3.待魚蓉稍微有點起膠的時候加入鹽，胡椒調味，再繼續摔打4.魚蓉打的起膠後就可以下鍋去煎了。5.大功告成！馬鮫魚洗淨，沿著魚骨邊片開左右兩大片肉，用湯勺刮出魚肉，魚皮丟掉，並撥去魚...
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醬香餅的做法 1 麵粉里加入鹽 蔥花 酵母粉 2 邊新增開水遍用筷子攪拌，涼一點再用手揉，揉成不粘手的麵糰就好了，軟一點，硬了加水稀了加面，然後扣上個容器自然醒十分鐘。3 把辣醬 番茄醬 豆瓣醬 甜麵醬 醬油 香蒜粉 糖拌勻。4 鍋放油大概兩勺吧別太少，油熱了炒蒜末，炒金黃色香香的再放蔥。蔥也炒幹一...
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1.大蔥切碎 豬肥肉切小丁。2.鍋中放清水 放入肥肉丁 蔥段 薑片 八角，中火做開，改小火，慢慢煉，小火5分鐘，水慢慢消失，油慢慢沁出來。3.水神奇的全沒了，肥肉丁變成小小的金黃色的丁就是油渣了，油就是豬油。4.不要關火撈出油渣，如果關火了油渣裡會有很多油就不脆了。5.趁著晾涼油渣的時候，用清水和麵...