1樓：b悲催
味精的化學名叫穀氨酸鈉 穀氨酸鈉也叫做神經興奮劑，因為穀氨酸鈉會影響神經細胞間的資訊傳送物質。當其在血液中以微量的濃度存在時，是不會對身體有什麼影響的。但是，如果一次性大量進入大腦的話，其濃度很快上升，導致神經細胞受到過分刺激而死亡。
零歲到三、四歲嬰兒的大腦處於最快的發育時期，這一時期對於任何人來說都是非常重要的。這個時期每天食用含有msg的食物，飲用含有msg的飲料，接受msg的反覆刺激，即使沒有引起腦損傷，也會擾亂內分泌系統，給生長和發育帶來不良影響。
食品新增劑的作用，食品新增劑的主要作用
漂白劑除可改善食品色澤外，還具有抑菌等多種作用，在食品加工中應用甚廣。氧化漂白劑除了作為麵粉處理劑的過氧化苯甲醯等少數品種外，實際應用很少。至於像過氧化氫，我國僅許可在某些地區用於生牛乳保鮮 袋裝豆腐乾外，不作氧化漂白劑使用。根據 食品新增劑手冊 描述 甜味劑 sweeteners 是指賦予食品或飼...
食品新增劑有哪些，常見的食品新增劑都有哪些
我國食品新增劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑 抗結劑 消泡劑 抗氧化劑 漂白劑 膨鬆劑 著色劑 護色劑 酶製劑 增味劑 營養強化劑 防腐劑 甜味劑 增稠劑 香料等。按照 中華人民共和國食品衛生法 第54條和 食品新增劑衛生管理辦法 第28條，以及 食品營養強化劑衛生管理辦法 第2條和...
食品新增劑的有什麼作用，食品新增劑的種類及作用
罐頭裡的水果常年色澤鮮亮，小推車上的點心更是五顏六色，這些之所以有如此的誘人色澤，是天然的嗎？我想不少人可能都知道，這絕大部分都是食品新增劑的作用。隨著人們生活水平不斷的提高，一股崇尚自然的風吹向大眾，在人們眼裡，只有天然的食物才是無害 有營養的。對於新增劑，詞典裡的意思是為改善物質的某些效能而加入...