1樓：匿名使用者
米酒煮雞蛋，是我哺育孩子的能量源泉。
當然，對於喝米酒煮雞蛋，也有人持不屑的態度。認為它難及白酒濃烈，欠缺果酒風情，更不具備雄黃酒辨識人妖的超魔力，它無法與燕窩阿膠相併提，而是平常的近於低賤。——這些看法也許都對，只是它忽略了一點，就是喝米酒煮雞蛋對女人的意義。
無論女人是貧窮是富貴，米酒煮雞蛋都能給予她一生最長久最樸素的愛護！相信喝過媽媽煮的米酒雞蛋的女人一定與我感同身受。
材料主料：米酒200克、雞蛋2個；
輔料：清水400毫升、白糖隨意
米酒煮雞蛋
1找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）
3把雞蛋在碗裡找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋裡翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5放白糖，起鍋。
小貼士米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。
2樓：勾音
材料清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個，白糖隨意做法1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2.倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）
3.把雞蛋在碗裡找散，把火力再改小一點（只要米酒是在鍋裡翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進米酒水裡，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4.等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防米酒粘鍋。
5.放白糖，起鍋。
小訣竅米酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。（這要看個人習慣）。
我喜歡蛋液在湯裡現雲團狀，不喜歡蛋液成絲絮狀。
酒釀煮雞蛋的正確做法？？
3樓：角落裡的春
主料：雞蛋2個、酒釀1大勺 輔料：白砂糖適量、水適量具體做法如下：
1、準備好雞蛋，酒釀和白糖。
2、煲裡放適量水。
3、煮開後打雞蛋下去繼續煮。
4、煮至雞蛋麵上有少少白的就用勺子輕輕翻動一下。
5、放酒釀煮開。
6、放適量的白糖，煮至雞蛋熟了即可。
4樓：月光族的我
酒釀是不需要煮的，直接把雞蛋打在開水裡煮熟就可以了，水少點，然後舀2-3勺酒釀放進去,具體多少按你自己口味啦,反正酒釀不要煮,這樣堅持吃,可以**哦,尤其是月經乾淨了後的一個禮拜堅持吃,效果不錯的
5樓：┆楓┆舞⑨兲
黃酒滾了以後在把整個雞蛋加進去，不要加別的東西直到把雞蛋煮透就可以食用了，當然加點糖更好吃哦。
6樓：匿名使用者
黃酒先加熱到一 定程度 然後把雞蛋打進去 加點薑片 西洋參 還有糖 在煮一段時間就好了的
紅糖米酒煮雞蛋怎麼做
7樓：路過2魔導
用料米酒（有自己做的更好） 100ml紅糖 20g
雞蛋 一枚
小湯圓 適量（可不加）
紅糖米酒煮雞蛋的做法
鍋內加半碗清水，煮開
然後加入米酒，快沸騰時加入小湯圓和紅糖，此時可用中火待小湯圓差不多熟的時候，打入雞蛋
把火再關小一些，慢慢煮熟雞蛋
1分多鐘後雞蛋就差不多熟了，關火，裝入碗中
糯米酒煮雞蛋可以每週煮來喝嗎
8樓：匿名使用者
糯米酒煮雞蛋雖然是一道養氣補血的滋補佳餚，但是也有一些食用宜忌需要大家瞭解一下的，如果可以充分地瞭解糯米酒煮雞蛋的食用宜忌，可以讓糯米酒煮雞蛋對於人體健康的作用發揮得更加淋漓盡致哦！下面，我們就來詳細地介紹一下吧！
糯米酒煮雞蛋的適用人群十分廣泛，一般人群均可食用。米酒煮雞蛋是南方人給產婦做月子時滋補的傳統食品。在米酒中打個雞蛋，再加入適量紅糖，不但補血補氣，還能幫助產婦下惡露、清潔子宮。
特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。
不過，糯米酒煮雞蛋時，如果是為了增加甜味，最好加紅糖，不能加白糖。因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
而且，在烹飪的過程中不要放味精，因為雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸，糯米酒煮雞蛋時再放一遍味精，不僅多餘，反而把菜品原有的天然鮮味破壞了。
9樓：cathy有作為
可以，有很多地方產後月子餐中就有糯米甜酒煮雞蛋這道營養品，它對產婦產後身體恢復有很多益處。而且，不僅是產後女性可以吃，孕婦、中老年人、身體虛弱和大病初癒的人都可以通過食用糯米甜酒煮雞蛋來補氣養血，重點是糯米甜酒煮雞蛋功效神奇、營養豐富，而且做法非常簡單。
10樓：哈個蛋
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。
糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用: 面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
女孩子的話在來月經時候吃的話，可以有效地緩解經痛的，只要不過量，一週一次是沒有問題的
11樓：匿名使用者
考慮可能是補血，可以的補虛作用。一般剛生產完的女性或者是做**後都要進行補身體。建議最好根據自己的體質來決定，可以1周吃3次。另外還要注意休息，不幹體力活。
米酒煮雞蛋早上吃好還是晚吃好，糯米酒煮雞蛋早上吃還是晚上吃好些？
一樣的，不過如果你每天吃一次還是早上吧！即營養又不易積脂肪 早上好，晚 上吃不易消化 糯米酒煮雞蛋早上吃還是晚上吃好些？我覺得還是早上吃好點，那是大補的東西，晚上吃了沒運動身體可能受不了，望採納！謝謝！早上吃好，晚上不易消化。晚上睡覺前吃，可加幾片薑片一起煮，更好。沒有規定，想吃就吃，補女人 什麼時...
煮雞蛋的有沒有訣竅 正確煮雞蛋的方法
涼水下鍋，蓋鍋蓋，再 水開兩分鐘後關火，燜三到五分鐘，出鍋。這樣雞蛋不破而且嫩，如果想要老點的就多煮一會兒。把雞蛋放在瓷碗裡加水，再放入鍋裡 溝裡也要加水，別沒過碗就好！這樣煮多長時間蛋也不會老！而且是很好吃的有一點軟芯的蛋！本人已經試過了！最方便快捷的辦法就是把雞蛋在碗裡打成蛋花，這樣就不用擔心雞...
煮雞蛋吃多了會上火嗎，天天喝米酒煮雞蛋會上火嗎
雞蛋吃多不會上火，但是會影響健康，食用過多會引起膽固醇攝入過量。一週吃4 5個最好。不過雖說煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100 因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。1 雞蛋甘平微...