1樓：匿名使用者
蒜蓉油麥菜
用料油麥菜 1把
蒜 4瓣
鹽 5克
蠔油 半勺
蒜蓉油麥菜的做法
選一大顆油麥菜，葉子掰下來，用鹽水泡十分鐘，洗淨撈出控水，葉片中間切一刀，就分成杆兒和葉兩部分啦
蒜頭切碎，放置一會，讓它和空氣充分氧化
熱鍋下油，七成熱下一半蒜末爆香，放入之前切好的杆兒，炒至有一點點變色時加入剩下一半葉
翻拌一兩下後放鹽，蠔油，剩下的一半蒜蓉，炒均勻就可以出國啦小貼士1+杆兒和葉片分開下鍋可以確保每部分熟成的程度一樣，不至於葉片熟了杆還是生的，或是杆兒熟了葉片炒過了。
2+葉片下鍋後立即放鹽，可以保證油麥菜翠綠的色澤3+油麥菜控水的時候不要控太乾，稍微留一點水，這樣不容易炒糊。
2樓：呼市新東方烹飪學校
主料：油麥菜
調料：食鹽，味精，蒜，花椒，植物油
1.油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐米長的段
2.將蒜剁成蒜末備用
3.鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香4.下油麥菜，快速翻炒幾下，炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可
油麥菜怎麼做好吃
食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。油麥菜具有降低膽固醇 神經衰弱 清燥潤肺 化痰止咳等功效，是一種低熱量 高營養的蔬菜。翡翠鮭魚卷 原料 1.鮭魚肉300克，2.油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5.韭黃適量，6.鹽適量，7.胡椒適量，8.高湯適...
油麥菜咋做，油麥菜怎麼做
油麥菜是很常見的蔬菜，這樣的蔬菜對人體健康有著很好的幫助，而且這樣的蔬菜在吃的時候，也並不是很複雜，對這樣蔬菜選擇的時候，也是可以放心進行，它含有維生素很多，而且對去火效果非常不錯，那油麥菜怎麼做好吃呢，它的製作方法也是比較多，可以根據自己喜愛進行選擇。油麥菜怎麼做好吃呢，下面就詳細的介紹下，使得對...
蒜蓉鐵板蝦的做法，蒜蓉鐵板蝦怎麼做好吃，蒜蓉
用料美味鮮蝦 350克 洋蔥 半個 蒜蓉 小半碗 小蔥生薑幹辣椒或小紅椒 雞精白糖蒜蓉鐵板蝦的做法 蝦洗淨剪去蝦鬚，用生薑，料酒醃製半小時。剝好的蒜頭，洋蔥剁泥，加入美味鮮，雞精，白糖調汁待用。板鋪上錫紙包好，在錫紙上塗上橄欖油或者食用油，可以適量多放點，以免將蝦烤焦。蝦圍鐵板裝好，上煤氣灶中火燒製...