1樓：陸浩然
烏龜一般都是燉湯的。
1、將活龜砸破龜殼，再用小刀刮淨殼內肉，洗淨五臟；
2、去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；
3、生薑、洋蔥；
4、將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；
5、再下龜肉用熱油**，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；
6、加味精，裝入盤內即成。
2樓：ry似錦
土茯苓煲草龜：
1.準備材料 土茯苓100克，草龜一隻，50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。 調味料 鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
2.將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗淨，薑切片待用。
3.取淨鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
4.淨鍋上火，放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
3樓：匿名使用者
不用養吧，要先去掉內臟再燉
4樓：匿名使用者
格水燉，不用養距幾日，內臟通常都不要啦
5樓：匿名使用者
把龜殼剖開，將內臟都去出就好了嘛
怎麼燉烏龜
6樓：非也滿倉
土茯苓煲草龜：
1.準備材料 土茯苓100克，草龜一隻，50克，陳皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。 調味料 鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
2.將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗淨，薑切片待用。
3.取淨鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
4.淨鍋上火，放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成
烏龜家常燉法該怎麼燉？
7樓：人生如夢矣
蟲草燉烏龜:
取約250克重的抄龜bai一隻，去硬殼、內臟，du洗淨，切作塊，放沸水裡氽透；撈zhi出放鍋
dao內，加入冬蟲夏草30克、火腿片30克、瘦豬肉120克，同時放入調料蔥段、生薑片、黃酒、鹽適量。蓋好，用文火燉至肉爛，調入味精，即可食用。此兩物一併燉制食用，有助於肺結核陰精虧虛，低熱，咳嗽，咳血，心煩，失眠，道汗，腰漆痠痛等病症的****。
健康人食之，亦有強身健體、延年益壽的作用。
8樓：匿名使用者
你可以拿去酒店或是賓館給人家加工拉`~`他們一定知道的嘛``
9樓：手機使用者
直接扔鍋里加水煮熟了
如何燉烏龜湯
10樓：表哥做美食
大廚八哥教你廣東燉湯「鐵皮石斛烏龜燉湯」用心教程
11樓：善禕枋
龜科動物烏龜的肉。烏龜又稱龜、水龜、金龜、神龜。分佈於我國河北、河南、江蘇、山東、安徽、廣東、廣西、湖北、四川、雲南、陝西等地。
獲得後，殺死（去頭）或煮死，剔除龜甲、內臟，取肉用。 [效能]味甘，性平。能滋陰補血，止血。
[參考]含蛋白質、脂肪、無機鹽等成分。 [用途]用於虛勞發熱，潮熱骨蒸，咳嗽上氣；陰虛血熱，咯血、**、便血；肝腎陰虛，經閉。 [用法]煮湯，蒸食，入菜餚。
[附方] 1，燒龜肉：烏龜1只，取肉切塊，用食油煸炒後，放入蔥、花椒、醬油、白糖、食鹽等混勻，加水適量，以小火煨燉熟。 源於《便民食療》。
龜肉能滋肝腎之陰以降火。用於虛勞發熱，咳嗽咯血；亦可用於**、便血，痔瘡出血。 2，水龜羊肉湯：
烏龜1只，取肉切塊；羊肉250g，切塊。加水適量，以小火燉湯，放豬脂、食鹽調味服食。 烏龜肉偏補腎陰，羊肉偏補腎陽，配伍應用，有陰陽雙補之妙。
用於精血不足，腎陽虛衰，眩暈耳鳴，陽痿尿頻，或小兒遺尿等。
常見燉法可加靈芝、冬蟲夏草或參類
12樓：冰雪陽光久久
清燉烏龜的方法：
1、烏龜先放盆中,衝入熱水,使之排尿乾淨;然後宰殺洗淨,去內臟,頭爪。
2、把烏龜切成小塊，先用油炒，然後加姜，蔥等佐料和少量水。
3、取淨鍋上火，放入色拉油將烏龜微炸一下。
4、淨鍋上火，放入清水，薑片，烏龜，土茯苓，陳皮，瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時，加鹽調味即可食用。
13樓：冰藍
把龜淨身後，用開水燙一下把表面的外皮燙掉，然後放入清水裡放入料酒和姜、枸杞之類的，大火燒滾後轉小火慢燉就好了，最後放點蔥花
14樓：紅辣椒蟲
1. 將龜放冷水鍋中，以慢火加熱至微沸，使龜在沸水中燙死，取出，放入冷水中，颳去黑色衣膜，撬開龜殼，去內臟，洗淨，放入沸水中，加姜（5 克），白酒（5 克），燒沸半分鐘，取出。
2. 將光雞、豬骨放入沸水鍋中，燒沸半分鐘，取出。將鮮茯苓颳去外皮，洗淨，切成片狀。
3. 將清水（5000 克）、龜、豬骨、鮮茯苓、光雞、白酒（10 克）、生薑（10 克）放入沙鍋，加蓋，旺火煮沸，改用慢火熬2 小時，取出龜和雞，撕肉成絲，將龜骨、雞骨放回沙鍋內續熬4 小時；去骨和茯苓片，用潔淨紗布將湯的渣屑濾出；再將湯和龜肉、雞肉放回沙鍋內，加精鹽、味精燒沸，轉用湯盆盛載上席。
15樓：微笑中的憂傷
食材明細：烏龜800克，香油5克，豬油(煉製)5克，大蔥5克，姜5克烏龜湯的做法詳細步驟：
1. 將活龜砸破龜殼，再用小刀刮淨殼內肉，洗淨五臟；
2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；
3. 蔥白切成條；
4. 生薑拍破；
5. 將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；
6. 再下龜肉用熱油**，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；
7. 加味精，裝入盤內即成。
怎麼燉烏龜比較補
16樓：匿名使用者
要愛護動物嗎！如果實在要燉，就放冬蟲夏草吧或人蔘，但別放太多
17樓：
補的話就買條蛇老母雞 烏龜要吃鮮美好像沒聽說過
燉烏龜是怎樣製作的？
18樓：漫閱科技
燉烏龜：材料：烏龜1～2只，蔥5克，姜3克，胡椒末0.5克，食鹽2克。
操作：1.先將龜用清水餵養數日，每日換水1次，滴入菜油數滴，使其腸內積汙排盡；再將龜移至另一盆內，衝入熱水，使其排尿。
2.將龜殼刷洗乾淨，然後宰殺，入鍋中，加水適量，大火煮沸，去浮沫，繼用小火燉至肉殼分離，去殼取肉，切成片，放入湯中，加蔥、姜、椒、鹽調味即可食用。
功效：滋陰養血、除蒸退熱、補益肺腎，對於產後陰虛，大失血後貧血、骨蒸潮熱、形體消瘦、盜汗、咳血等均有補益**作用。
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