1樓：梅竹青洪橋
每種食物都有自己的營養個性，有些對「脾氣」的食物搭配在一起，可以創造出「1＋1〉2」的營養。但一些「脾氣」不合的食物，搭配在一起，雖然對身體不會造成明顯的害處，但它們的營養可能就會大打折扣了。什麼樣的食物適合搭配同食？
什麼樣的食物不太適合在一起吃呢？本版將陸續推出食物配伍系列報道。
□河南工業大學食品糧油食品學院副教授任順成
黃瓜是餐桌上的「平民」蔬菜，以其營養、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能**晒傷、雀斑和**過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對**和預防冠心病有很大的好處。
黃瓜這麼多好處，食用的時候可以隨意嗎？其實不然，黃瓜雖然營養多多，但食用時也是有一些宜忌的。雖然搭配不當不會引起明顯的不適與損害，但如果能合理搭配，讓營養素更好地發揮作用豈不更好？
1＋1〉2的搭配
黃瓜搭配木耳，排毒、**功效好黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到**的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。
二者混吃可達到**、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
1＋1〈1的搭配
-黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口冷盤，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。
其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
有些人會說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。
是的，對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，vc被破壞黃瓜中含有一種維生素c分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素c分解酶保持一定的活性，如果與維生素c含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素c分解酶就會破壞其他食物的維生素c，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素c的吸收。
如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素c，那麼最好不要和黃瓜同吃了。
常見食物維生素
c含量(毫克/100
克)食物
含量菠菜
32辣椒(紅、小)
144柿子椒
72西蘭花
51苦瓜
56草莓
47蘋果4西瓜
6鮮棗243
2樓：紫晴聊養生
腸胃不適，腹瀉胃痛，這3種蔬菜吃點，修復胃黏膜，繞開胃病
夏天吃什麼蔬菜？夏天吃什麼蔬菜好？
1 苦瓜 苦瓜可以說是最適合夏天吃的一種蔬菜，苦瓜性寒，有清熱瀉火的功能，含有豐富的苦瓜素，可以說是消脂 的利器，具有很好的消暑解乏 開胃助消化的作用，日常食用有助於提升免疫力。2 空心菜 空心菜是夏季比較常見的蔬菜，性微寒，含有豐富的粗纖維，能有效的促進腸胃蠕動，對於排便，預防便秘有很好的效果。另...
月嬰兒腹瀉吃什麼藥好，5個月嬰兒腹瀉吃什麼藥好
要看腹瀉的原因,一般情況使用媽咪愛就可以.如有疑問請追問！滿意請採納！如果能幫助到您希望您勾選 原創 能解決 謝謝！腹瀉的原因也有不少的，還是建議你最好就醫檢查下，然後聽取下醫生的用藥建議，注意肚子保暖，不要再受涼了，飲食上注意少量多次，不要吃生冷的。思密達，如果吃了藥一天症狀不緩和的，要上醫院，拉...
寶寶秋季腹瀉吃什麼食物
取新鮮胡蘿蔔適量，洗淨切碎，加水煮爛或者蒸爛，然後取出胡蘿蔔，用調羹搗成糊狀，然後摻入少量煮胡蘿蔔的水即可。煮胡蘿蔔的水要留 作備用。注意 胡蘿蔔泥中不能加食糖，以免加重腹瀉。食用時，平均每100毫升胡蘿蔔的水加5 10克胡蘿蔔泥.此法輔助 嬰幼兒腹瀉，效果顯著。取小米適量，研成粉末，放置鍋內用文火...