霜降前後天氣忽冷忽熱，很容易出現感冒等症狀，我們應該適當地吃點南瓜。首先，南瓜含有我們所需的胡蘿蔔素和豐富的維生素
e，可以改善我們的秋燥症狀。其次，南瓜也可用於兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的**，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，營養價值可不容小覷。
嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。
煮南瓜不能太軟也不能太硬，否則南瓜的味道會大打折扣。最好的辦法是用大鍋煮。只需將南瓜切成小塊，然後在鍋中加入能沒過南瓜的水就可以了。如果用微波爐煮，一定要將南瓜塊並列擺在裡面，再在上面加兩大匙水，並且蓋上保鮮膜，加熱6分鐘，然後取出。
應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。
霜降後吃根菜，不能忘記了「山藥」。山藥還有很高的藥用價值。中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補「食物藥」。營養學認為，山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皁苷等。
更值得一提的是，山藥對於mm們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
在購買山藥時，應該注意以下幾點。首先應選外觀完整、平直、粗細均勻、無異常斑點、沒有腐爛的山藥。如果表麵疙瘩多，比較粗的話，說明山藥已經老了，如有異常的斑點，可能感染過病害。其次，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽切勿購買。最後，要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。
山藥削皮很麻煩，粘液中含植物鹼和皁角素，沾在身上還會發癢，怎麼去皮最方便呢?建議可戴塑膠或一次性手套，在水中削山藥皮。這樣不僅不會讓粘液粘在手上，也可以防止山藥在手中打滑。
霜降養生吃什麼蔬菜?這段時間應儘量多吃些白蘿蔔，一是可以下氣，緩解腹脹;二是白蘿蔔入肺，肺應秋季，可以加強肺的在「肅降」功能，既止咳又促大腸運動。
白蘿蔔是一種營養價值較高、**便宜的植物性食物，民間自古就流傳著冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方之諺語，現代也有人稱蘿蔔為土人蔘。白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。
上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應該生食，以做沙拉或涼拌為佳;根部中間部位，辛味及甜味程度相等，用來煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在「二白」食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食慾。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
霜降養生不能少了的蔬菜是蓮藕。在民間一直有「荷蓮一身寶，秋藕最補人」的說法，而秋天正是鮮藕大量上市的時候，絕對的當季蔬果。秋季天乾物燥，多吃一些蓮藕則能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。同時，蓮藕性溫，還可補肺、養血。
蓮藕含碳水化合物比率高，被歸類為五穀根莖類，但它的膳食纖維是米飯的4倍，能促進腸蠕動預防便祕，還能加速膽固醇代謝，增加飽足感。對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人十分有益，對於產婦也極為適合。
吃藕時，不同的藕段滋味不同，烹飪方式也應有區別。其頂端又稱荷花頭，甜味濃郁質肉脆嫩，可水焯一下涼拌鮮食;第二節、第三節稍壯粗老，是煨制的上好原料，如做糯米蒸藕，由於這兩節莖徑粗，還可做為炸藕夾之用;第四節之後的各節，莖徑漸細，纖維較多，質老肉薄，只宜於做菜餚或製做藕粉。
大家都喜歡白蓮藕，似乎是蓮藕越白越好，事實上並非如此，現在很多不法商販為了讓蓮藕更加好看，往往會選擇用藥水浸泡。相比之下，建議大家選擇外皮呈黃褐色，肉肥厚的蓮藕。此外，藕節短、藕身粗的為好，這樣的成熟度高，口感佳;再次是選擇藕節與藕節的連線處距離長的，這樣口感比較鬆軟;最後要選擇外形飽滿帶點泥土的，這樣易儲存。
紅薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，紅薯能使人長壽少疾且能益脾胃，強腎陰，是非常適合乾燥寒冷的秋天食用，對身體非常有好處。
由於紅薯是甜的，人們大都以為吃紅薯會使人發胖，其實，恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠**、健美、防止亞健康、通便排毒，是絕佳的**良品。說到紅薯的不足之處，就是缺少蛋白質和脂質，但是，它所缺少的營養物質完全可以通過其它膳食加以補充。比如，把牛奶和紅薯同時食用，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出「糖油」。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
如果將紅薯和米麵搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
霜降吃什麼傳統食物，霜降適合吃哪些食物？
胡彥斌分享霜降吃什麼 吃柿子在我國的大多數地區，霜降節氣一定要吃紅柿子。有句老話說 霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有人解釋說 霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。加上柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，非常受大家的追捧。吃鴨子閩南有一句諺語，叫做 一年補通通，不如...
夏天吃什麼蔬菜？夏天吃什麼蔬菜好？
1 苦瓜 苦瓜可以說是最適合夏天吃的一種蔬菜，苦瓜性寒，有清熱瀉火的功能，含有豐富的苦瓜素，可以說是消脂 的利器，具有很好的消暑解乏 開胃助消化的作用，日常食用有助於提升免疫力。2 空心菜 空心菜是夏季比較常見的蔬菜，性微寒，含有豐富的粗纖維，能有效的促進腸胃蠕動，對於排便，預防便秘有很好的效果。另...
吃什麼水果蔬菜可以補充vc，吃什麼水果蔬菜可以補充VC？
吃以下水果蔬菜可以補充vc 很多常見的水果，如香蕉 蘋果 梨 桃 西瓜等，維c含量偏低 10毫克 100克 柑橘 葡萄 芒果 菠蘿 香瓜等水果維c含量要高一些 10 30毫克 100克 少數水果，如鮮棗 獼猴桃 草莓 木瓜 荔枝等，維c含量很高 40毫克 100克 其中鮮棗的維c含量遙遙領先，為24...