1樓：匿名使用者
東北大拉皮、小雞燉蘑菇、地三鮮、土豆燉肉、醬大骨頭等一般用的都是東北深山採的天然品種，綠色健康營養豐富，用肉燉出來後自有鮮味，可以讓人開胃,東北菜最多的是用粗糧做成的粥、飯、點心。光是以玉米為原料製成的點心就有10多種：玉米大餅子、玉米麵發糕、玉米麵窩窩頭、東北**面、玉米米查子粥、玉米麵煎餅、玉米麵糊糊……以東北菜館裡常見的玉米麵食品大餅子為例，就是玉米麵糊用一個很大的生鐵鍋，中間放上一些水，用火燒，把麵糊在兩手間拍成一個橄欖型，沿著那開著的水邊兒貼在鐵鍋上，做成的大餅子一半是烙熟的一半是蒸熟的，那種烙焦了的玉米麵獨有的香味，在桌上亂竄。
近年，「東北人」風味餃子坊把各種粗糧的營養價值都研究了一番，然後搭配成各式粗糧粥，讓粥品變得豐富。粗糧必不可少三樣粥：小米粥、老玉米粥、黑米粥。
小米粥養胃，黑米粥補血，玉米粥有防癌作用。據說，東北的粗糧都是一年一造，營養自然比南方的好啊
2樓：念燎展語山
小雞雞頓蘑菇，豬肉燉粉條 酸菜粉條.
3樓：墨易展寒煙
豬肉燉粉條，酸菜燉血腸，鐵鍋燉大鵝，扒肉
4樓：石景鬆驕
殺豬菜，粘豆包，鍋包肉，打飯包，壓鍋菜，鐵鍋燉，溜肉段，吉林延邊的狗肉，大碴粥，大餅子，高粱米的切糕。我就是東北人。
5樓：臺卓楚晗蕾
東北有 小雞燉蘑菇 豬肉燉粉條 各種山珍應有盡有
6樓：匿名使用者
如果你是在哈爾濱建議吃燒烤吧，哈爾濱的燒烤店有幾家挺好的，味道也不錯；吃農家菜就來個大豐收，是燉菜，菜很豐富，豆角 土豆 玉米 排骨，非常好吃
7樓：匿名使用者
有熊掌、鼾鼻、飛龍、猴頭。是東北四珍。
8樓：匿名使用者
關東煮 熱乎乎的 好吃
東北有啥好吃的小吃？
9樓：九方疏然
東北小吃 1、春餅，散發著淡淡奶香，柔軟適口；洋蔥的味道獨特卻不濃烈。再配上愛吃的小菜，加上東北味十足的燻肉等，真是人生一大美味。 另外，卷春餅也有講究，卷出來的餅力求直挺圓整，鬆緊適中，以吃到最後始終不鬆散為佳。
2、殺豬菜， 殺豬菜內容豐富，自制的豬血腸、新鮮的豬肝、白肉、馬鈴薯粉和東北特製的酸菜。湯是用新鮮的豬腔骨慢火先煲好，肉肥而不膩，菜浸著肉的鮮味。 3、東北餃子北方味。
東北餃子選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，其獨到之處是調餡和制皮。 4、列巴：列巴(漢語拼音：
lie(三聲)ba(輕聲))就是俄語裡面的大面包，其味道是甜中有酸，外焦裡軟。 5、紅腸：可以直接吃的。
拿在手上的話卻肯定會抓了一手黑的！不要驚慌，這並不是髒，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。 6、幹腸：
幹腸也是久負盛名。腸如其名，就是灌好的腸經過風乾製成。個兒要比紅腸纖細，樣子和製法都和粵式的「臘腸「有異曲同工之處，只是可以生吃，而臘腸就必須得煮了吃。
7、松仁小肚：採用灌裝工藝的肉製品，和南京的香肚製法也類似，主要以松仁的清香提味，切開後顏色正，香氣四溢、肥而不膩，透明度好，細嫩而富有彈性，切片薄而不碎。 8、糖葫蘆：
這裡的糖葫蘆是將紅果錘扁了的。想象一下，在冰天雪地裡，舉著1米長的大冰糖葫蘆，一邊看著冰燈，一邊用牙往下一點點的磨糖葫蘆，多棒！ 9、鍋包肉：
又名「鍋爆肉」，據說原型是東北熘肉段，但是現在改良了，採用了新的做法。做鍋包肉必需用瘦肉，而且用裡脊肉最佳。在選好的肉段外面掛上土豆澱粉的糊，入熱油炸，將裡面的瘦肉段收幹，這時候再加番茄醬、胡蘿蔔、西紅柿及鮮檸檬冰糖等，熬成酸甜汁，翻炒炸好的肉段就能出鍋了，特點是北菜南作，與粵菜「咕咯肉」有相似之處，同時保留了東北菜的風味。
10、地三鮮：把土豆、茄子、辣椒炒在一起，這可是地地道道的東北菜。雖然簡單，但是做法有講究，首先土豆要面而不酥，這就講究炸工；茄子要入味但是不能鹹口，這就講究調味和燒工；辣椒要熟但是要脆口，這就是火候了。
11、李連貴燻肉大餅, 李連貴燻肉大餅始創於2023年，距今已有140多年的歷史。皮面金黃、圓如滿月、層如翻書、外焦裡嫩、鬆酥起層、滋味清香。 12、醬骨頭：
又名「大骨棒」，其實不是一種東西，但是由於很多飯店把它們列在一處，所以一塊的提出來。醬骨頭主要指的是醬脊骨，就是原來說的大排，最有名的是吳記醬骨頭燉菜館，醬骨頭肉質鮮美，醬大骨棒很有特色，入味而不膩，配一根吸管讓人吃起來大有啖骨吸髓的剝削感，活活。 13、朝鮮冷麵。
冷麵現今在國內很有名氣，冷麵的主料為白麵，蕎麥麵和澱粉。做冷麵時，先把和好的面用專用機械壓入鍋中，煮熟後撈出，用冷水冷卻。後加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜，辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等佐料，即可食用。
14、 長春蹄花絲。成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口。 15、老邊餃子。
至今已有170年的悠久歷史,生產的 老邊餃子素以皮薄餡大、鮮香味美、濃郁不膩、鬆軟易嚼而馳名中外。老邊餃子經過幾代名師的精心研製,現已發展成為海鮮類、肉類、素餡類等不同做法制成的老邊餃子100多種,並研製成型各種不同檔次的餃子宴。 16、馬家燒麥。
馬家燒麥的獨到之處 ：用開水燙麵,柔軟筋道,用大米粉做補面,鬆散不粘,選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡,鮮嫩醇香。 17、老山記海城餡餅。
海城餡餅,溫水和麵,選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十餘種煮制,取汁喟餡培其味。蔬菜餡,隨季節變化,選豆牙、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配製,使餅餡葷素相配,濃淡相宜,高檔品還以魚翅、海叄、大蝦、乾貝、雞肉調餡,其味道更是鮮美無比。
18、興隆軒餃子 興隆軒餃子集百家之長,精心研製,發揚創新興隆軒系列菜餚（遼菜、川菜、砂鍋燉菜、冷盤、醬菜）,並推出餃子系列（10餘種餡,40個品種的魚肉餡、軒餡、煸餡、蒸餃、煮餃、煎餃）,工藝傳**特,手工精心製作,特點是皮薄,肚飽,鮮香味美,濃郁不膩,鬆散易嚼,清爽可口,造型美觀,以其獨特的風格獨樹一幟 19、楊家吊爐餅、雞蛋糕。成品形圓面平,呈虎皮色,層次分明,外焦裡嫩,清香可口。雞蛋糕,用肉末、鮮蘑、木耳、海米烹製,添湯勾芡,澆於雞蛋糕上,呈花帽形,然後將雞肉撕成細絲置於上端,吃餅佐之,別有風味。
20、得莫利燉活魚。把當地的活鯉魚和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，又不失東北菜的豪放。
希望採納
10樓：beihai人力資源
豬肉燉粉條
一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻有最難忘的味道。
茄子燉土豆
茄子燉土豆，作為東北特色菜，將土豆的軟膩馨香發揮到極致。東北人吃這道菜喜歡多點湯，用來泡飯。
小雞燉蘑菇
東北菜館幾乎都提供這道菜，採用榛蘑以及農家散養的土雞燉制而成。將雞肉加入料酒、鹽等炒勻，加入適量水，然後放入蘑菇再用中火燉三四十分鐘。
鯽魚燉豆腐
鯽魚燉豆腐鮮美可口，營養含量很高，尤以熱量、蛋白質和維生素含量最為豐富，湯味極美。
酸菜燉排骨
以東北酸菜、排骨等食材為原料經過燉煮過程做出的家常菜，將燉好的排骨蘸上蒜泥，味道沒得說。
牛肉燉蘿蔔
根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
11樓：北寒旅行
老丈人家是東北的，在黑龍江七臺河一帶，因為路途遠不怎麼常去。每次去，他們都會準備一大桌子菜。這些菜是地地道道的農家村，不好看卻很好吃。
老丈人家是東北的，在黑龍江七臺河一帶，因為路途遠不怎麼常去。每次去，他們都會準備一大桌子菜。這些菜是地地道道的農家村，不好看卻很好吃。
老丈人家是東北的，在黑龍江七臺河一帶，因為路途遠不怎麼常去。每次去，他們都會準備一大桌子菜。這些菜是地地道道的農家村，不好看卻很好吃。
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老丈人家是東北的，在黑龍江七臺河一帶，因為路途遠不怎麼常去。每次去，他們都會準備一大桌子菜。這些菜是地地道道的農家村，不好看卻很好吃。
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老丈人家是東北的，在黑龍江七臺河一帶，因為路途遠不怎麼常去。每次去，他們都會準備一大桌子菜。這些菜是地地道道的農家村，不好看卻很好吃。
老丈人家是東北的，在黑龍江七臺河一帶，因為路途遠不怎麼常去。每次去，他們都會準備一大桌子菜。這些菜是地地道道的農家村，不好看卻很好吃。
老丈人家是東北的，在黑龍江七臺河一帶，因為路途遠不怎麼常去。每次去，他們都會準備一大桌子菜。這些菜是地地道道的農家村，不好看卻很好吃。
12樓：帥囧
我要說的他們都複製了，沒得說了，想吃小吃，那要多跑多走的
東北有啥好吃的小吃？
13樓：beihai人力資源
豬肉燉粉條
一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻有最難忘的味道。
茄子燉土豆
茄子燉土豆，作為東北特色菜，將土豆的軟膩馨香發揮到極致。東北人吃這道菜喜歡多點湯，用來泡飯。
小雞燉蘑菇
東北菜館幾乎都提供這道菜，採用榛蘑以及農家散養的土雞燉制而成。將雞肉加入料酒、鹽等炒勻，加入適量水，然後放入蘑菇再用中火燉三四十分鐘。
鯽魚燉豆腐
鯽魚燉豆腐鮮美可口，營養含量很高，尤以熱量、蛋白質和維生素含量最為豐富，湯味極美。
酸菜燉排骨
以東北酸菜、排骨等食材為原料經過燉煮過程做出的家常菜，將燉好的排骨蘸上蒜泥，味道沒得說。
牛肉燉蘿蔔
根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
東北什麼好吃，東北有啥好吃的？
你好 東北人最愛吃餃子，豬肉燉粉條，酸菜肉湯。東北有啥好吃的？豬肉燉粉條，酸菜燉血腸，鐵鍋燉大鵝，扒肉 殺豬菜，粘豆包，鍋包肉，打飯包，壓鍋菜，鐵鍋燉，溜肉段，吉林延邊的狗肉，大碴粥，大餅子，高粱米的切糕。我就是東北人。東北有 小雞燉蘑菇 豬肉燉粉條 各種山珍應有盡有 如果你是在哈爾濱建議吃燒烤吧，...
東北菜什麼最好吃，東北菜好吃嗎？有哪些有名的菜
對於我來說東北菜沒不好吃的 溜肥腸 大拉皮 汆白肉 鍋包肉 炒酸菜 燉大鵝 燉小雞 殺豬菜 貼大餅 拔絲地瓜 醬豬蹄 板栗燒雞 菜名 板栗燒雞 所屬菜系 東北菜 特點 雞肉酥爛，板栗香甜，時令佳餚，美味可口 原料 活雌雞或閹雞1只，約重1500 2000克，菜油 或化豬油 100克，豆瓣25克，老薑...
武漢有啥好吃的武漢有什麼好吃的
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